Tempura de mejillones en escabeche con patatas chips

Hoy vamos a preparar un aperitivo con mejillones, concretamente una tempura de mejillones en escabeche con patatas chips de la manera más tradicional. Y para dipear vamos a preparar una mayonesa de escabeche ¡para chuparse los dedos! En primer lugar cabe destacar que una tempura no es una fritura a la andaluza, es algo diferente, … Sigue leyendo Tempura de mejillones en escabeche con patatas chips