Corona de Arroz con Verduras y Atún Isabel

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corona de arroz

Corona de arroz con verduras y atún, un plato muy completo y colorido, perfecto para comer verdura y pescado. La verdura la vamos a saltear en un wok con un poco de aceite por lo que nos va a quedar con una textura perfecta, un poco crujiente y con todo el sabor, le añadiremos el arroz cocido y el atún.

Para elaborar esta Corona de arroz con verduras y atún hemos seleccionado de la gama de atún de Isabel el Atún Gran Sabor en aceite de oliva, una conserva elaborada con las mejores partes del atún y que contiene todos los beneficios y propiedades del pescado azul, muy rico en Omega3, tan importante para el desarrollo de nuestro organismo.

Os dejamos con la receta de esta Corona de arroz con verduras y atún para que os animéis a prepararlas en casa, ya veréis que éxito tiene.

Corona de arroz con verduras y atún

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz
  • 3 latas de Atún Gran Sabor en aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 calabacín
  • 1 pimiento rojo
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer una Corona de arroz con verduras y atún Isabel

Corona verdras y atun pasos

Picamos todas las verduras y las ponemos en un wok con un poco de aceite de oliva virgen extra y salteamos hasta que comiencen a dorarse. Ponemos a cocer el arroz en abundante agua hirviendo con un poco de sal unos 18 minutos, seguiremos las instrucciones del fabricante. Una vez que al arroz está cocido escurrimos y añadimos a las verduras, lo salteamos todo junto unos tres minutos, incorporamos las tres latas de Atún en aceite de oliva, mezclamos todo y reservamos.

Pincelamos un molde redondo con un poco de aceite de oliva virgen extra, añadimos el arroz con verduras y atún, presionando bien con el dorso de una cuchara, ponemos encima el plato en el que lo vamos a servir, le damos la vuelta, quitamos con cuidado el molde y ya sólo queda servir esta deliciosa Corona de arroz con verduras y atún, esperamos que os guste.

Corona de arroz con verduras y atun (2)

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