Cómo hacer cupcakes de flores para el Día de la Madre

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En España el Día de la Madre se celebra el primer domingo de mayo, y ¿qué mejor regalo que unas flores?… Eso sí, estas flores son muy especiales, porque se comen y están riquísimas, tanto la base de los cupcakes, que veréis qué esponjosa os queda como la decoración que se realiza con almendras y chocolate blanco.

¿Os gustaría aprender a hacer estos cupcakes de flores para el Día de la Madre o para celebrar la primavera? Pues atentos a las explicaciones de Tulipán, porque son muy fáciles y con el paso a paso seguro que no tenéis dudas.

Cupcakes de flores para el Día de la Madre

Ingredientes:

  • 1/2 vaso de harina
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 vaso de azúcar moreno (80 g)
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 2 huevos
  • 40 g de almendras tostadas
  • 110 g de margarina Tulipán

Para decorar los cupcakes:

  • 1 cucharadita de extracto de almendras
  • 40 g de chocolate blanco
  • ¾ de azúcar glass (100 g)
  • 150 g de margarina Tulipán
  • Bombones de colores
  • 100 g de almendras tostadas

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Preparación de las bases de cupcakes:

Batimos la margarina Tulipán con el azúcar hasta que la mezcla queda ligera y esponjosa. Añadimos los huevos, uno a uno, mientras se mezcla la masa con cuidado.

Luego añadimos los ingredientes secos, la harina, la levadura en polvo y la sal, y mezclamos todo hasta que se encuentren bien ligados todos los ingredientes. Añadimos las almendras tostadas y mezclamos todo de nuevo, utilizando una cuchara esta vez para no deshacer las almendras.

Vertemos la mezcla en los moldes de papel para cupcakes hasta ¾ de la altura del molde. Introducimos los cupcakes en el horno durante 20 minutos a 180ºC. Sacamos y dejamos enfriar..

Decoración de los cupcakes:

Derretimos el chocolate al baño María y dejamos templar. Mientras tanto, mezclamos la margarina con azúcar y un poco de extracto de almendras hasta que se forme una mezcla esponjosa. Después se añade el chocolate derretido y se mezcla todo.

Una vez que los cupcakes se han enfriado, ponemos la crema usando una manga pastelera o una cuchara. Ponemos la crema en el centro primero y luego aplicamos sobre toda la superficie. Colocamos los bombones de colores y alrededor de ellos los pétalos de almendras para crear las flores.

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