Tarta casera de fresa con helado de vainilla

tarta de fresa con helado

¡No dejéis pasar la temporada de fresas sin probar esta deliciosa tarta casera de fresa con helado de vainilla que hoy nos trae Tulipán, os aseguro que os va a encantar! A mi personalmente me encantan las fresa, las tartas y me vuelven loca los helados, ¿qué más se puede pedir en un dulce tan primaveral como éste?…

Si tenéis invitados en casa, alguna celebración o cumpleaños probad a hacerla porque es una tarta de fresa muy fácil, con una deliciosa base y un relleno de crema pastelera muy sencillito, que contrasta con el sabor de las fresas, ¡les gustará a todos!

¿Queréis saber cómo se prepara este rico dulce casero?…

TARTA DE FRESA CON HELADO DE VAINILLA

Ingredientes:
Para la base:

  • 75 g de harina de trigo
  • 75 g de harina fina de maíz Maizena
  • 1 sobre de levadura Potax de Maizena
  • 150 g de azúcar
  • una pizca de sal
  • 3 huevos
  • 150 g de margarina Tulipán

Para el relleno:

  • ½ litro de leche semidesnatada
  • 40g de preparado para natillas en polvo
  • 50g de azúcar
  • 1 huevo
  • 500g de fresas
  • 125ml de nata para montar
  • azúcar glas para espolvorear

Cómo hacer la tarta de fresa con helado

Para preparar la base de la tarta:
Precalentamos el horno a 180 º C . Tamizamos las harinas y la levadura en un bol grande. Añadimos el azúcar, una pizca de sal, los huevos y la margarina, y mezclamos hasta crear una pasta espesa.

Extendemos la mezcla uniformemente en el molde preparado. Horneamos el pastel en el horno precalentado durante 40 minutos hasta que esté dorado. Dejamos enfriar la base en la bandeja del horno.

Cómo hacer el relleno de la tarta de fresas:

Mientras que el pastel está en el horno, hacemos la crema pastelera, para ello calentamos la leche a fuego lento. Mezclamos el polvo de las natillas en un bol con el azúcar, el huevo y 4 cucharadas de leche tibia. Verter la mezcla en la leche caliente, removiendo constantemente, cocinar la crema durante 3-4 minutos a fuego lento removiendo regularmente. Dejar que la crema se enfríe y remover de vez en cuando para evitar que se forme una capa sólida en la parte superior.

Mientras tanto, limpiar las fresas y cortarlas por la mitad. Batir la nata hasta montarla (aquí podéis ver cómo se hace paso a paso). Mezclar la nata montada con la crema preparada anteriormente. Extender la crema resultante uniformemente sobre el pastel.

Poner las fresas sobre la tarta y añadir una bola de helado de vainilla Carte D’Or.

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