Tarta de plátano, ¡una tarta irresistible!

tarta de platano

Esta tarta de plátano me ha entusiasmado, porque es una tarta de las que más me gustan, con un bizcocho jugoso y un acabado con una crema de queso, azúcar y coco que os sorprenderá y que le da el punto final que necesita para quedar perfecta.

¿Sabías que el plátano es rico en vitaminas B6 y C, ácido fólico y minerales como el magnesio y el potasio? Lo ideal es comerlo a media mañana o a media tarde, por la gran cantidad de energía que aporta, eso sí, también os recomendamos no consumir más de uno al día ya que se trata de una de las frutas con más azúcar. Muy recomendable en caso de padecer calambres gracias al potasio que nos aporta, además es una fruta imprescindible para las mujeres embarazadas, ya que reduce las náuseas, regula el intestino, aporta energía sin engordar y contiene ácido fólico.

¿Os animáis entonces a preparar esta deliciosa tarta de plátano que nos enseña a preparar Tulipán paso a paso para un día especial o simplemente para una merienda familiar?…

TARTA DE PLÁTANO

Ingredientes:
Para el bizcocho:

  • 1 plátano
  • 125g de margarina Tulipán
  • 125g de azúcar moreno
  • 2 huevos medianos
  • 125g de harina con levadura
  • 1 cucharadita de levadura

Para la decoración de la tarta de plátano:

  • 25g de coco rallado y chucherías /sprinkles al gusto
  • 150g de crema de queso
  • 50g de azúcar glas
  • ½ cucharadita de estracto de vainilla
  • Un molde redondo y profundo para hacer bizcochos (aproximadamente 20 cm de diámetro). Engrasado, con harina y papel de horneado sobre el mismo.

Cómo hacer tarta de plátano paso a paso

tarta de platano receta

Precalentar el horno a 180 ºC.

Pelar y triturar el plátano. Poner todos los ingredientes en un bol y batir hasta que se mezclen. Verter la mezcla en el molde ya preparado. Hornear durante 35-40 minutos hasta que se dore.

relleno tarta platano

Dejar reposar el bizcocho durante 2 minutos sobre una rejilla.

Tostar la ralladura de coco sobre una sartén, removiendo hasta que se ponga dorado. Dejar enfriar en un plato.

Mezclar la crema de queso con una cuchara o batidora con el azúcar y el extracto de vainilla. Untar la mezcla sobre el bizcocho y espolvorear con el coco rallado.

Y ahora ¿quién se anima a comer una porción de esta tarta de plátano?…

Un comentario sobre “Tarta de plátano, ¡una tarta irresistible!”

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  1. Si no utilizo harina con levadura cuales son las cantidades de harina y levadura para este bizcocho de platano?

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