Cargando...
La tarta de manzana es una de las tartas más populares de todos los tiempos. Y existen tantas versiones como cocineros: desde la Apple Pie americana, pasando por la tarta de manzana en hojaldre e incluso la tarta de manzana al microondas. Y en Pequerectas tenemos incluso la receta en vídeo de una deliciosa tarta de manzana.
La tarta de manzana con crumble de canela que os presentamos hoy es una versión diferente y que está muy, muy rica. Su interior es húmedo y superjugoso y el punto crujiente que le aporta el crumble la convierte en una tarta muy especial.
¡Probadla y repetiréis! Y ni que decir tiene que a vuestros hijos les encantará.
Tarta de manzana con crumble de canela
Ingredientes
- 3 manzanas
- 60 ml de zumo de limón
- 2 cucharadas soperas de azúcar moreno
- 180 gr. de mantequilla en pomada o margarina
- 150 gr. de azúcar en polvo
- 2 huevos grandes
- 230 gramos de harina
- 2 cucharaditas de levadura
- 1 pizca de sal
- 180 ml de leche
Para la tarta de manzana
- 150 gr. de harina
- 65 gr. de azúcar moreno
- 1 cucharada de canela en polvo
- 60 gr. de mantequilla, fría y cortada en dados
- 80 gr. de nueces picadas (opcional)
Para el crumble
Elaboración de la tarta de manzana con crumble de canela
-
- En un cazo, ponemos el zumo de limón, las manzanas peladas y troceadas y el azúcar moreno, llevamos a ebullición, tapamos y dejamos cocer a fuego medio durante 10 minutos, o hasta que las manzanas estén cocidas. Este paso podemos hacerlo también en el microondas, en un recipiente apto tapado. Dejamos enfriar y reservamos.
- En un bol, batimos la mantequilla en pomada con el azúcar, con ayuda de una batidora de varillas, hasta que la mezcla blanquee.
- Incorporamos los huevos uno a uno.
- Sin dejar de batir, incorporamos poco a poco la harina, la levadura y la sal, alternando con la leche.
-
- Añadimos las manzanas a la mezcla y la vertemos en un molde bien engrasado.
- Hacemos el crumble. Para eso, ponemos en un bol el harina, el azúcar moreno y la canela, añadimos la mantequilla y mezclamos con las manos hasta obtener una masa arenosa. Si se desea, se pueden añadir nueces picadas.
- Colocamos el crumble en el molde sobre la mezcla anterior.
-
- Horneamos en horno precalentado a 180 grados, durante 50 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio
