Bizcocho de yogur ¡el bizcocho casero más fácil y esponjoso!
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Esta receta de bizcocho de yogur, con las medidas del «vasito de yogur», probablemente es una de las recetas de bizcochos caseros más fáciles y populares, y que más ha pasado de mano en mano.
A mi personalmente me gusta este bizcocho con yogur de limón, porque le da un toque delicioso que puedes acentuar si quieres poniéndole un poquito de ralladura de limón. Pero si no tienes el yogur de limón a mano también puedes hacerla con un yogur natural o de otro sabor.
Aunque ya el bizcocho solo está delicioso, también os puede servir para otras recetas de tartas que necesiten una base de bizcocho, como la tarta de fresa o incluso una rica tarta de chocolate, porque más abajo veréis en el vídeo cómo en un minuto os enseñamos a hacer dos variantes del bizcocho de yogur, una versión clásica y otra de bizcocho de chocolate.
El motivo es que esta receta de bizcocho de yogur 1,2,3 es muy, muy sencilla y fácil de recordar, ya que sólo tienes que acordarte del 1, 2, 3 con las medidas en el orden adecuado: 1 yogur de limón, 1 medida de aceite de girasol, 2 medidas de azúcar, 3 medidas de harina… Creo que lo que resulta muy fácil en este caso es que no tienes que estar pesando ni preguntándote a qué tipo de vaso se refiere la receta o a cuántos gramos son tal o cual ingrediente.
Si no habéis hecho nunca este bizcocho casero de yogur no dejéis de intentarlo porque es verdaderamente fácil, y bien sea tal cual, o como base de diferentes tartas, toda la familia disfrutaréis de ella.
INDICE DE CONTENIDOS
Receta de bizcocho de yogur
Ingredientes
- 1 yogur de limón
- 1 medida (con el vasito de yogur) de aceite de girasol
- 2 medidas(con el vasito de yogur) de azúcar
- 3 medidas (con el vasito de yogur) de harina
- 3 huevos
- 1 sobre (16g) de levadura en polvo o polvo de hornear
- Mantequilla o margarina para engrasar el molde
Cómo hacer bizcocho de yogur de limón
La base de esta receta es tomar como medida el vasito de yogur, lo que facilita mucho el tema de los ingredientes. Lo ideal es utilizar yogur de limón porque le da un sabor especial, pero en caso de no tener podríamos utilizar uno natural y poner ralladura de limón para añadirle algo de sabor al bizcocho.
Preparamos la masa del bizcocho de yogur
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Echamos el yogur en un bol y utilizamos el vasito como medida.
- Batir los huevos con el azúcar, y luego añadir la levadura con la harina tamizada y el aceite. Utilizaremos la batidora eléctrica, batiendo después de cada adición de un nuevo ingrediente.
Horneamos el bizcocho
- Cuando tengamos una masa homogénea y fina, volcamos sobre un molde desmontable, al que habremos untado de mantequilla y espolvoreado con harina para que luego resulte fácil desmoldar el bizcocho.
- Horneamos durante 30-35 minutos a 180ºC, o hasta que veamos que la punta de un cuchillo sale limpia al pinchar en el centro del bizcocho.
- Desmoldamos y dejamos enfriar.
Bizcocho casero fácil con yogur de limón o chocolate
Este bizcocho de yogur es muy, muy facilito, pero si tenéis alguna duda os dejamos también un vídeo para que veáis cómo se hace paso a paso ¡y además en dos versiones, una clásica y otra de bizcocho de yogur de chocolate!
Consejos para hacer un bizcocho de yogur perfecto
Pocas veces falla esta receta de bizcocho pero hay que respetar unas normas, como la temperatura del horno, cantidades de la receta, el molde o los utensilios.
Ingredientes
- Sacad los ingredientes un poco antes del frigorífico. Habitualmente la mantequilla debe estar a temperatura ambiente, igual que los huevos.
Utensilios de cocina para el bizcocho de yogur
- Las batidoras de varillas como ésta son mejores para los bizcochos que las de hélice, ya que introducen aire en la base consiguiendo de esta forma que la masa del bizcocho gane en esponjosidad.
- El molde debe tener un tamaño adecuado, porque si es muy pequeño el bizcocho subirá mucho y se os hundirá o no se hará bien por dentro, y si es muy grande es probable que os quede plano y más seco. A nosotros nos gustan mucho los moldes desmontables de silicona con base de cerámica como este modelo (o si preferís el bizcocho redondo este otro modelo), ya que así además de ser más fácil desmoldar la base de cerámica nos vale para luego servirlo.
- Acordaos de engrasar siempre el molde con un poco de aceite o mantequilla, espolvoreándolo con un poco de harina después, sobre todo si no es un molde de silicona, ya que se os puede pegar y arruinar el bizcocho. Otra opción, si no es un molde antiadherente, es que lo forréis con papel de horno antes de echar la masa.
Temperatura del horno para el bizcocho de yogur
- Antes de empezar precalentad el horno a 180ºC durante 10 minutos (calor arriba y abajo, si es de aire aún mejor porque repartirá el calor uniformemente), así os aseguráis que la temperatura es uniforme durante todo el proceso. No lo pongáis cuando el horno está frío porque al no tener la temperatura uniforme el bizcocho puede que no suba bien.
- Para que quede jugoso podéis poner un recipiente con agua dentro del horno para que le aporte humedad, además colocad el bizcocho en el centro de la rejilla, para que le llegue el mismo calor por arriba que por abajo.
- Nunca abráis la puerta del horno durante los primeros 20 minutos, y si podéis no la abráis en todo el tiempo de horneado, limitaos a mirar por la ventana del horno.
Cómo conseguir un bizcocho de yogur casero esponjoso y suave
Masa esponjosa y alta
- Si queréis conseguir una masa esponjosa, hay que batir bien los huevos con el azúcar hasta que estos clareen y ya no se noten los granitos de azúcar. Estos dos ingredientes son los que soportan el peso del resto de ingredientes, por lo que debéis batirlos bien, es mejor utilizar una batidora de varillas de este tipo.
- Es importante que no dejéis reposar mucho la masa una vez batida, porque de nuevo desaparecerá el aire y le costará más subir, de ahí que sea importante que precalentéis el horno previamente.
La mejor harina para bizcochos con yogur
- La mejor harina para los bizcochos es la harina de trigo especial para repostería de este tipo.
- Es muy importante que, antes de utilizarla, paséis por un colador para tamizarla y que quede más suelta. Si echáis la harina de golpe es posible que, además de grumos, el bizcocho no suba bien porque no consigue el aire necesario.
Bizcocho de yogur con frutas o sabores
- Si queréis poner trozos de fruta o trocitos de chocolate a la masa, para evitar que se vayan al fondo, conviene pasarlos antes por harina.
No te pierdas esta receta>> BIZCOCHO DE YOGUR CON MANZANA
Cómo saber cuándo está hecho el bizcocho de yogur
- Podéis saber que el bizcocho está hecho si, al pincharlo en el centro con la punta de un cuchillo, ésta sale limpia. Ese es el mejor truco, pero no abráis la puerta antes del tiempo aproximado que os indicamos, porque al abrirla el horno pierde temperatura y vuestro bizcocho de yogur se puede deshinchar.
- Si veis que el bizcocho está ya dorado por fuera pero la punta del cuchillo todavía sale húmeda podéis taparlo con papel de aluminio para evitar que se queme la corteza.
Cómo desmoldar el bizcocho de yogur
- Una vez hecho el bizcocho sacadlo del horno para que no se quede seco, y cuando se temple, desmoldadlo y ponedlo sobre una rejilla para que se termine de enfriar. Lo ideal es utilizar moldes desmontables con silicona de este tipo, pero si no tenéis uno es muy importante engrasar el molde previamente con mantequilla y espolvorearlo con harina para que no se pegue, o bien forrar el molde con papel de horno, dejando por fuera parte del papel para que os ayude a sacarlo tirando de él.
- Una vez frío podéis cubrirlo con papel film para preservar la humedad y que no se seque. Esta es la mejor manera de guardarlos.
Cómo tomar el bizcocho de yogur
Este bizcocho casero de yogur necesita pocos «adornos» ya que así solo con un buen vaso de leche o un café ya estará delicioso, pero si quieres decorarlo puedes hacer un glaseado de limón por ejemplo, os servirá como una sencilla tarta de cumpleaños.
Ver receta>> Cómo hacer glaseado
Si queréis saber más trucos para hacer bizcochos perfectos y soluciones a problemas comunes podéis verlos aquí
Esperamos que este bizcocho de yogur os salga perfecto con la receta que os traemos ¡contádnoslo en los comentarios!
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Si este bizcocho de yogur le añades unas finas láminas de manzana antes de meter al horno se convierte en algo más delicioso si cabe.
Suena muy rico , voy a preparlo ya es muy sencillo, ahora que tengo 3 hijos el tiempo no da a basto,,, gracias
Hoy hice el bizcocho y salio muy bien y rico, super fácil. Gracias, me gusta mucho Pequerecetas
Exquisito, se ha convertido en la especialidad de la casa y Asier pide «cocho» (bizcocho), jejeje.
Nunca he probado un bizcocho tan tan rico como este, umm……
Mi madre nos lo solía hacer cuando eramos pequeños. Yo lo hice anoche pero no me ha salido esponjoso. Yo creo que ha sido por la levadura. Estoy en EEUU y es un poco diferente. Otra vez será!
Me gusta esta receta pero no entiendo cual es la medida del vaso de yogurt, que cantidad echar pues dicen 2 medidas de yogurt de azucar.
Espero que alguien me responda por fis y pueda hacerlo.
Milagros, a lo que se refiere es a que utilices el vasito de yogur como medida de todo. Cuando dices dos medidas de azúcar, se refiere a dos vasitos (el de yogur) llenos de azúcar. Espero que te haya servido la explicación… es muy fácil, verás cómo te sale riquísimo…
¿El fuego solo va por debajo? Supongo que sí, porque lo he puesto un poco por arriba y se ha bajado la altura normal!! jajaja, gracias.
SI SEPARAMOS LAS YEMAS DE LAS CLARAS Y AÑADIMOS ESTAS ULTIMAS BATIDAS A PUNTO DE NIEVE AL FINAL CON MUCHO CUIDADO OS QUEDARÁ MUCHO MAS ESPONJOSO.
YO LO PONGO A 180 ºC CON TURBO Y EN 40 MINUTOS SE HACE.lO SACO INMEDIATAMENTE Y LO PONGO SOBRE UNA REJILLA
Entiendo que la medida es en base al vasito de yogur, pero yo vivo en Lima y hay diferenes tamaños de vasitos para el yogur, según las marcas. Podrías mejor indicar la cantidad en ml. u onzas ya que quiero que me salga bien la receta. Mil gracias.
Rocío, la medida del yogur al que se refiere la receta es de 125 gramos, yo lo he hecho con el de sabor limon y ha salido rico rico. Saludos
Hola!! ^^ Probar a utilizar un yogur griego, en vez de uno de sabor. Sale muy esponjoso!! Espero que os guste! Saludos!
Hola!!! he intentado hacer este bizcocho un monton de veces y no termina por salirme bien!!!.. el horno se enciende solo en la resistencia de abajo???, se precalienta antes???, lo he sacado a los 45 minutos ya que el cuchillo salia limpio y al cortarlo sigue un poco crudo… hay que esperar a quue este frio para cortarlo??? a ver si podeis ayudarme…. muchas gracias!!!
alguna vez lo he hecho es facil y como mi horno o cocinas de gas son normales yo siempre voy a tiro cierto a fuego de horno bajo tarda mas esta en torno a 40 45 minutos otra nunca he podido hacerlo bien en envase redondo yo sin embargo utilizo los cuadrados y sale bueno si es de oliva hay que desahumar aceite en cascara de limon apartando esta si es de girasol me refiero al vasito hace ya que no lo he hecho pero es mas o menos si no recuerdo mal por que medi el contenido del yogur en un vaso y es como un chatejo de vino , son vasos de menor cantidad que los de cuarto , esos se sirven en los bares etc bueno el aceite si es girasol no hace falta ponerlo al fuego se echa tal cual sale de la botella con su medida , de vaso , en si si no hay vasos de esos pues de uno de cuarto mas bien la mitad colmada , asi dara igual donde se viva o que envases se den por contener
si poneis la mitad de maizena gue de harina os saldra mas esponjoso
a se me olvidaba ponerle un poco de canela en la masa
puede ser con aceite de oliva, y la levadura yo tengo levadura quimica es lo mismo. y la rayadura k es de la monda o de dentro gracias me parece muy bueno.
ya lo he hecho le puse aceite de oliva, porque no tenía del otro, he tenido algún problemilla en la cocción, con este tiempo me ha salido crudo en el medio, y lo volví a meter y cambie el símbolo del horno puse el símbolo Y al reves y antes habia puesto rayas arriba y abajo, por fin me salío pero me salio un poco por fuera el bizcocho ahora esta riquisimo de sabor, gracias pero me podriais decir lo del horno cual es el simbolo gracias.
para thirka k es lo de la lengua de goma y ponerlas las claras con mucho cuidado, gracias.
Totalmente cierto. Yo le puse arándanos la última vez y desapareció en un abrir y cerra de ojos.
Os dejo el enlace por si quereis verlo. Animaos!!
http://simplementemicocina.blogspot.com/2011/06/bizcocho-de-yogur-con-arandanos.html
siempre queda buenísimo, normalmente cambio el yogur de limon por un bio con muesli y pasas, y le da un sabor realmente especial! riquísimo!
Yo hago ese mismo bizcocho pero le echo uno más de azúcar y cuando saco el bizcocho le añado un chorrito de anís y lo dejo en el mismo molde hasta que se enfría. Decir que el alcohol del anís, al estar el bizcocho recién sacado del horno tiende a evaporarse por el calor, por lo que es apto para los niños.
Yo hace años q hago este bizcocho. A veces le pongo trocitos de manzana, o nueces y queda espectacular.
Yo pongo el horno arriba y abajo, y si veo q se me tuesta mucho por arriba le pongo un papel de albal,para q no se queme.
Yo pongo el horno sólo abajo y con el aire, con todos los bizcochos lo hago así, y suben y suben… jejeje =D
Super facil y super rapido. Yo experiento siempre jajaja para que salga de diferentes sabores y con muchos moldes y cortes hago tartas. Con piña esta que se sale jajaja (claro que a mi personalmente la piña me pierde mmmm) saluditos
Es muy fácil, yo lo hago con mi hija de tres años y medio, me ayuda a echar los ingredientes en el bol y a batir con las varillas, super-divertido! Lo único que nosotras lo hacemos con aceite de oliva.
Nuestro pequeño truco, en vez de 1, echamos 2 yogures y queda más jugoso… ummm
Hola yo lo hago hace muchos años, yo le pongo dos yogures y las claras a punto de nieve, queda mas esponjoso. Lo suelo hacer con yogur de fresa con trocitos y pepitas de chocolate, queda especial, en casa les gusta mucho, y con yogut de manzana tambien, es una receta que le puedes añadir lo que os guste queda bien con todo, hasta luego.
Ayuda, de nuevo hice este superbizcocho, pero esta vez se me ocurrió ponerle trocitos de chocolate, pero con tan mala suerte que se me quedaron todos en el fondo. Cómo hago para que algunos se queden en la mitad? porqué así los haga con otra mezcla me va a pasar lo mismo =(
He visto que algunas personas le ponen manzana o melocoton encima. Es posible también rellenarlo, verdad?
Tengo una idea para hacer esta receta rellena para mi blog, pero quiero asegurarme. Alguien ha probado rellenarlo y/o bañarlo?
Marga
Yo añado azucar moreno integral y también sale muy rico, Una pregunta ¿Que pasa si en vez de un yogur de limon echo de otro sabor? ¿Afecta al procedimiento y se estropea? es que muchas veces me quedo precisamente sin yogures de limón y tengo otros.
Muchas gracias no tenia las medidas.
Muchas gracis
¿cuál es la medida del molde que utilizáis?
Gracias
yo ya lo sabia hacer me enseño mi hermana .me sale riquisimo tal cual es la receta..un beso
Yo lo que hago es rallar una tableta enterita de chocolate con leche… ¡Sale riquísimo!.
Yenni, para que no se te vayan las pepitas al fondo hay que untarlas en harina antes de ponerlas, o eso me dijeron alguna vez.
yo lo hice ayer, pero se me quemo, puse el horno a 160º turbo arriba y abajo, como tiene que ser, gracias.
Mi truqui para esta receta es ponerle gaseosa del tigre en la masa (3) y una copita de anis sale super esponjoso y riquisimo
para hacer el bizcocho de yogur hace falta ron? tengo dudas
Yo en vez de yogur de limon le pongo unas natillas de chocolate,le añado una medida de yogur de chocolate en polvo tipo paladin,y le rayo media tableta de chocolate con almendras por encima y queda tremendo.
Si añadis un sobre de preparado para natillas quedará aún mas delicioso si cabe..
Hola! Se ve genial esta receta, pero me podes decir que cantidad de polvo para hornear viene en el sobrecito?? Vivo en Perú y puede que aca sea diferente. Gracias, besos.
La he hecho hoy… Ummmm :9 riquisima!!!
buenisimoooooooooooooooooooooooo
buenas!!!! he hecho el bizcocho pero mi horno es de los pequeñitos de 1000 w y tiene pa hacer arriba y abajo a la vez y se me kema siempre ya q no tengo los grados señalados solo tengo puntitos 🙁 alguien lo ha exo en estos hornos y le ha salido bien¿?¿? si es asi porfiiii decidme el trukoooo gracias!!!
me quedo esquicito a mi marido le encanto gracias por la receta es muy confiable agan la prueba
Facilísimo y muy rico, y lo dice una que casi no cocina
ya lo intentte de hacer delicioso 🙂
Yo lo hago con yogourt de coco y sale buenísimo
maadremia k buenoooo de verdad 🙂
muchas gracias pero tengos algunas dudas: cuanto tiempo se precalienta el horno y a que temperatura, un sobre roya cuantos gramos o cucharaditas le pongo, es que en mi pais no se vende de ese modo, mantequilla es la margarina en barra o es la crema de leche de vaca…..felicidades bello sitio
amo este sitio, me encanta todoo!!! gracias por pensar en nosotras y facilitarnos la vida en la cocina 🙂
Yo lo he hecho con yogur natural,las claras de huevo batidas al final,y he anadido mermelada de frambuesa casera y está de rechupete.
hola hoy he preparado el bizcocho tal y como pone en la receta y me ha quedado expectacular , una vez que lo saque del horno, derreti una tableta de chocolate con leche y unavez derretida se la puse por encima del bizcocho y ummmmmmmm
delicioso. gracias por la receta
hola a todos yo lo hago con yogur de coco y le añado coco en polvo a la masa y antes de meterlo al horno soy generoso con el azucar por encima ……buenisimo
Hola, soy una nena de 11 años lo hice con mi hermano, lo hicimos solos y nos quedo mmmmmmmmmmmmm…..
Muy fácil de hacer y en poco tiempo ( que es precisamente lo que necesitamos los que tenemos pekes). Es ideal para hacer con los peques fácil para ellos y un proceso muy divertido.
lo he hecho y me ha salido riquiiisimooo !!!
¿Alguien sabe cómo hacer para que no se rompa por encima en el horno?
alguien ha preguntado que es la margarina, pues la mantequilla vegetal, esta receta es muy antigua, pero con muchas novedades, es como el fondo de armario que siempre lo tioenes a mano para cualquier ocasión y lo puedes combinar. Yo os animo a que una vez que tengais todo bien batido y cono colocado en un molde alto ( yo lo hago en el molde de rosco) pues le coloqueis laminas de manzana. ya me direis…
Un saludo amigas
¡ah! se me olvidaba , a mi no se me rompe nunca, sera por que lo hago muy poco a poco por debajo de 90º
Somos dos hermanos de 11 y 6 años hemos hecho el bizcocho y esta buenissssssssssssssiiiiiiiiiiiiimmmmmmmmmmmmmmooooooooooooooooooo
si cambias el yogurt de limon por uno de chocolate y unas pepitas de chocolate y queda buenisimo hos lo puedo asegurar
Recien hice el bizcocho y quedo INCREIBLE!!! incluso saqué aplausos, esta demasiado rico!!!!
hice la tarta de yogurt de limon y quiero probarla se esta calentando el horno.
DELICIOSOOO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
El bizcocho de yogurt es muy rico y facil de hacer; yo le agrego frutos secos como pipas sin cascara o nueces picadas, ciruelas pasas,tambien picadas y si tienes a mano un pequeño chorrito de ron. queda con sabor parecido al ponque. buenisimo…
hola! quisiera saber para cuantas porciones me alcanza esta receta….gracias!!!
es genial animo acedlo todos!
hola chicas ,yo hice la tarta y la verdad me salio mui buena y despues hice estos dias en vez de 1 yoghurt hece 2 y la verdad me salio mui pero mui buena
cuando está terminada la masa echo la mitad en el molde y a la otra mitad le agrego 2 cucharadas soperas de chocolate a la taza en polvo y lo vuelco sobre la primera mezcla, asi sale de dos colores, luego cuando ya está echo y frio lo abro por la mitad y le echo crema pastelera de chocolate y nueces, asi está mucho más rico, para los mios, saludos
Yo siempre hago este bizcocho, pero en vez de poner una medida de yogurt de aceite de girasol, pongo 1/2 medida de leche, y no pongo nada de aceite. Así me sale más esponjoso y nada aceitoso.
Un beso!!
lo acabo de hacer esponjoso por dentro se vé pero no a subido
no sé el motivo.
Una receta que nunca falla, yo la hago similar!
Esta buenisimo yo lo hice al mediodia en un momento y le eche un puñadito de pasas maceradas en ron se chuparon los dedos
Yo lo e hecho tal y cual como indica la receta y sale riquisimo a mis hijos y nieto les encantan gracia por la receta, espero y desearia pusiese más recetas faciles de reposteria,pues me encanta, muchas gracias y un fuerte abrazo.
Mi madre lo lleva haciendo desde hace mil años y es la reina del rosco jajaja porque utiliza un molde en forma de rosco. Quería decir que mientras se está haciendo no se puede abrir la puerta del horno porque se corta el proceso y no sube! controlar el tiempo y mirar por dentro cómo va con la luz del horno.
Yo ahora voy a hacerlo echándole una medida de yoghur de cacao en polvo paladin a ver si sale como el bizcocho de chocolate…no se ni qué me saldrá jajaja..me da igual pq yo me lo como sea como sea…
yo lo hago con su receta original,solo cambio el yogur por uno natural,luego le pongo ralladuras de naranja o mandarina,y media medida de zumo de naranja…queda delicioso-
se le olvido decir para cuantas personas es el bizcocho
Felicidades por tan linda pagina solo necesito saber la medida de polvo de hornear cual ya que en sobres en cada pais es diferente gracias.
lo he probado con yogur natural sin azúcar y queda rico, ya que aquí en Venezuela nunca he visto yogur de limón
hola tengo una duda,que harina es la que hay que usar 000 o 0000 ya que en ninguna receta lo aclaran.gracias
PERFECT!!
He hecho el bizcocho esta tarde y está riquísimo y muy esponjoso. Luego lo he partido por la mitad (en horizontal) y lo he untado con «Nocilla»… Delicioso!! Otro día le echaré natillas. Gracias
Una pregunta? Se hornea por arriba y por abajo, o solo con el fuego por abajo
Hola ya lo he hecho muchas veces pero mi problema es que sube y al poquito baja por lo que la forma es muy fea y se queda parte dde la masa pegada en el molde aunque muy rico no se cómo hacer para que suba y se quede bien a ver si alguien me puede contestar gracias
Yo hice la receta tal cual está aquí la semana pasada, rallandole un limón entero, y quedó de muerte…
Ahora mismo me voy a poner a hacer otro añadiéndole 2 cucharadas de cacao VALOR en polvo a parte de la masa a ver que tal queda…
Riquisimooooooooo!
Cuántos gramos tiene el sobre de levadura? en donde vivo, no lo venden de ese modo. Así, tendré la cantidad correcta. Gracias.
Buenos días!!! yo ya llevo años haciendola! para el de chocolate utilizo el bric de la marca RAM y leche además de todos los ingredientes citados exceptuando los yogures sale riquisimooooo!!! lo único q nose deciros cuanto porq siempre lo echo a ojo pero más o menos la mitad del bric y 2 o 3 vasitos de leche….probrarlo!!! esta de muerte yo me voy a bajar a por la harina y el chocolate q me falta!!jajaja
Yo lo hago igual pero le trituro galletas oreo y lo hago en moldes de madalenas, hay que dejarlo menos tiempo, y sale buenisimo.
yo la hice y le cambié una de harina, por una de cacaco en polvo…..mmmmmmmmmmmm no durò un asalto!
Otra opcion es apartar una taza de la masa y mezclarle chocolate en polvo ,y cuando tengas la masa en el molde se lo echas por encima haciendo un dibujo y te queda el bizcocho tipo marmol a dos colores
Mmmmmmmm cochito cochito!! Dice mi niña de 2 añitos : )
me gustan tus recetas de postres navideños para preparar esos deliciosos dulces
Buenisiiiimo
Hola!
Q medida es un sobrecito de levadura?
Yo tengo un gran paquete de levadura…
No iba esto por medidas de vasito de yogur???
Y otra pregunta más… q molde hace falta? Vale una fuente de cristal para horno?
Gracias!!
Hola Maria,aqui los sobres de levadura ROYAL (quimica) son de 16 g cada uno.La medida de yogur te sirve para lo demás, harina aceite azúcar y el mismo yogurt , si te encuentras que no tienes sustituye por leche, te queda igual.Yo ahora estoy haciendo uno con fuente de cristal forrada con papel de aluminio .Encima he puesto manzana laminada macerada un rato con Marie Brizard.Saludos
Holaa! Yo lo acabo de hacer lo voy a sacar ahora de momento tiene buena pinta, haber como salio, en vez de yogurt de limon le eche de piña.
Yo lo hago con natillas de chocolate y además rallo la piel de una naranja y se la añado a la masa junto con algunas nueces desmenuzadas y queda exquisito!! 😀
Buenos diaaassss…….Hoy he provado con otro ingrediente:3huevos, yogurt de limon, el aceite y levadura,azucar,2 medidasde harina y 1 medida de almendra hecha polvo que le da una textura y gusto exquisito
me gusta mucho hacer bizcocho en esta receta esta pajina es todo muy sencillo y eso me gusta bueno nos vemos adios
Pues yo no se porque nunca me sale tan harinoso como este? Y me sale como crudo por dentro,que es lo que hago mal? Hago todo paso a paso, pero siempre me sale mal y crudo por dentro y no tiene huecos como estos bizcochos por dentro. Que alguen me lo explique por favor!!!!!
te queda muy bonito! yo también hice alguno y lo he subido a mi blog aunque es un poquillo distinto, saludos.
tengo 50 años, mi marido,4 hijos y 2 nietos. es su bizcocho para el desayuno favorito. lo vengo haciendo desde que tenia 12 años y nos lo enseñaron en la escuela.facil y sencillo.
muy bueno
Gracias por la receta. Habeis probado a sustituir la medida de aceite por una de zumo de naranja natural, y anadir ademas de la ralladura de limon, otra de naranja. Esta delicioso.
Para la que le quedaba crudo por dentro, has probado a aumentar la temperatura del horno unos 20 grados (no todos los hornos son iguales y a algunos se les escapa mas el calor. Si no puedes prueba a dejarlo diez o quince minutos mas. Espero que te salgan mejor
si lo quiero hacer más grande y pongo 2 yogurt, las otras medidas tambien van con el doble? gracias
a mi tambien me queda crudo x dentro y le doy mas tiempo y se quema x fuera ,no sera que lo pongo un poco x debajo de la mitad del horno el SIGUIENTE LO PONDRE MAS ALTO,A VER SI FUNCIONA,
EL BIZCOCHO DE YOGUR DE LIMON SE HACE CON CUATRO HUEVOS PARA Q SALGA BIEN Y TODO MEDIDO POR EL YOGUR UN YOGUR UNA DE ACEITE DOS DE AZUCAR TRES DE ARINA Y CUATRO HUEVOS HACERLO ASI Y YA VERAS Q RICO SABE
Si os queda crudo y quemado por fuera teneis que bajar la temperatura, si la subís se os quemará mas y quedara mas crudo.
Saludos!
Esto para los hornos que no indiquen la temperatura , si no ya indica en la receta la temperatura 🙂
Hola,ha terminado el bizcocho compre cobertura de chocolate se lo puse encima y os digo que solo ha quedado un trocito para el que mañana se levante antes……DELICIOSO……………..
Viví en Portugal y esta torta me la enseño la señora que teníamos en casa, una delicia a los chicos les encanta!!!!
A mi me a salido muy quemado por arriba ,pero cuando lo e sacado del horno y e raspado lo que estaba quemado , pensaba que me havia salido mal , pero al final le e cortado en porciones y me a salido muy esponjoso y muy bueno ,pero yo e utilizado yogur natural , y me a salido muy bueno LO RECOMIENDO !!!!!
está muy bien pero… para que tipo de medida de molde es? porque hay varios tipos… yo tengo uno como ese y de medida tal cual son las medidas de los ingredientes se saldria todo el bizcocho…
Prefiero las medidas en gramos que no en «yogures».
lo probe y es rikisimooooo!!!!lo voy hacer!!!!!!
Hoy lo he hecho con mi mama y ha salido genial, súper exquisito.
es perfecto rikismooooooooooooo
Hola! yo he hecho hoy una variacion de esta receta sin azucar y casi sin aceite (solo una cucharada) y ha salido de miedo. Hoy en dia abusamos mucho de esos ingredientes y con la vida sedentaria que llevamos, uf! se acumulan en los michelines con una facilidad pasmosa. Mi version es esta: http://darchy.es/como-se-hace-bizcocho-de-yogur-sin-azucar/
Jelen muchas gracias por tu super receta. Aunque esta ya la he intentado y me quedó algo crudo por dentro, no desisto.
Os dejo algunas versiones mías por si os interesan,son postres faciles de preparar: postresfacilesweb.com
Hola,la receta es muy buena y muy práctica,ahora en vaciones de mi hijo él se reunido con algunos amiguitos del cole y la merienda bizcocho,las mamás y hijos todos contentos,con la diferencia que yo no echo con la batidora,una pregunta,la batidora es esencial para la preparación de los bizcocho.muchas gracias seguiré haciendo sus recetas,un besito.
puede ser el sabor de yogurt de frutilla o vainilla?porque aquí en mi país no creo que encuentre el sabor de limon
muy sabrosooon delisiosooooo espesialmente cuando te lo comes, mis hijitos se pelean por el ultimo trozo siempre, el uno acabo en urgercias por que el mayor le clavo el cuchillo por quedar con el ultimo pedasito de este delicio manjar.
Yo e añadido mi toque personal después de probarlo, que con la receta original esta aun mas rico!!
*en vez de aceite de girasol utilizo una medida de 125 gramos ( igual que el de el yogurt) de mantequilla
* en vez de dos vasitos de azúcar blanco común, le pongo uno de azúcar blanco y otro del moreno ( le da un toque….)
y luego por arriba una vez esta en el molde apunto de entrar en el horno, le pongo una capa de azúcar por encima que queda como crugientito, y un poco de caramelo liquido, para darle color y sabor, la verdad que queda riquísimo, os recomiendo que lo probéis!! 🙂
Linda cortez: si utilizas un yogurt natural, aparte de que tambien queda buenisimo, le puedes añadir ralladura de limon, o esencia de limon ( un par de gotas) y tendras el mismo resultado que con el yogurt de limon, yo ahora mismo tengo uno como este pero mejorado en el horno y no le pongo esencia ni ralladura, un beso
yo lo he hecho de muchas maneras , con pasas ,con frutos secos con platano xiwi , y muchas frutas variadas y de todas las maneras me sale delicioso , y si kieres , puedes poner harina integral y azucar moreno y esta super provarlo , un saludo a todas
🙂 yo duplico la receta en dos boles diferentes y a uno le añado chocolate derritido… asi termina siendo una increible torta marmolada!!!
para que tamaño de molde redondo es esta receta ?
Este bizcocho. es muy agradecido, probar a echar en vez de yogur de limon, un yogur con trozos ( fresa melocoton etc…) sale delicioso. o bien añadirle trozos de nueces, o piñones, o fruta escarchada , la decoracion depende del ingenio de cada uno , todo depende de tu imaginacion …….
este bizcocho ya lo habia echo pero m recomendarn echarle nocilla o nocilla y nueces y esta rikisimooo!!!mmm
Me encanta esa receta se ve súper deliciosa
Si lo decorais para un cumpleaños, con el yogurth de vainilla sale buenísimo… Probar!!! Saludos
Yo hace muchos años que lo hago, pero le pongo cáscara de limon rallada y canela. Y le da un toque muy perfumado.
Acabo de hacer el bizcocho, nos hemos puesto mi pequeño y yo ,manos a la obra y ha salido buenísimo. Muy buena receta sencilla y rápida.Muchas gracias por compartirla.
Esta muy buena la receta!!!y es super ricooo!!!! 🙂
Muy buenas yo le añado 1huevo mas y en vez de yogur de limón le echo 2defresa desnatado marca día hacendado.. lo demás igual 1aceite 2azucar 3harina….espectacular… y para los pequeños añadirle medio yogur de colacao mmmmmmmmmmmm
por que tu receta dice tres huevos y en la foto aparecen 5?
Acabo de hacer el bizcocho y ha salido buenísimo
se puede añadir nocilla, cuando ya tenemos el bizcocho echo?
Yo lo hago mucho y en mi casa y sale buenisimo y facil y rapido de hacer.
Con yogur de platano sale realmente delicioso! Le da un toque especial y si sois adictos a la vainilla yo lo he echo con natillas y esta riquisimo! He tenido un problemilla y me gustaria saber si alguien me puede contestar porque si lo pincho y esta hecho, al sacarlo después de un rato se baja 🙁 Un saludo y gracias y la verdad que este bizcocho es mítico a mi me dio la receta mi tia 🙂
hola como estas..!!! te scriboo porq andp buscando recetas faciles y muy nutritivas ya q a mi nenaa esta bajo pesoo..!! porq es muy maniera para comer….je quiero algo facil y q sea nutritivo … muchas graciias.
aquí en mi país (LIMA – PERU), lamentablemente no existe el yogurt de limón,
debe ser exquisito porque me encanta el sabor del limón.
Yo pongo una base de caramelo líquido láminas de manzana sobre esta y luego la masa del bizcocho.
Yo le añado manzana rallada y mmm… muy jugoso!
http://mitiempolila.blogspot.com.es/2014/02/tarta-de-manzana.html
Beatriz, si no encuentras yogur d elimón, no hay problema. Siempre puedes poner uno natural y añadir un poco de ralladura d elimón. También queda deliciosa.
Para que no se queme por encima tienes que colocar un trozo de papel de alumnio que cubra todo el molde por encima cuando veas que tiene el color deseado.
Seguira haciendose sin quemarse.
Paciencia, todo se aprende!
En Peru no hay yogourt de limon?
No me extraña, es horrible… por eso inventaron esta receta… para darle salida a los que sobraban en la neveraXD
Hola!! Esta recera la hago muchisimo en casa pero ahora quiero cambiar el molde y hacerlo para que me salga asi rectangular. Podrias decirme cuantos centimetros tiene tu molde?
Recién lo hice y queda muy rico y muy fácil de elaborar. Gracias por sus recetas.
Yo tengo doze años i mi mama diez que gracias a tu receta quedan superbuenos
Acabo de hacerlo y en ves de limon le he echado un yogur de chocolate buenisimo|||||||
Yo le echo azucar avainillado y un yogur griego y keda super esponjoso
Me encanta esta página de recetas, puedo decir que es mi favorita, que pena que no la haya encontrado antes cuando tuve a mi bebé, aunque ahora gracias a ustedes estoy aprendiendo a cocinar, y casi todas las recetas me salen muy bien, las que no me salen es por mi torpeza supongo de principiante, además me gusta leer los comentarios pues en ellos aprendo algún truco. Un beso a todos, ojalá sigan así y que nunca se pierdan, mis felicitaciones, gracias a ustedesle podré jhacer a mi peque de cuatro años unas comidas muy buenas
A ke se refiere cuando dice en la receta harina tamizada? Y tb ke kiere decir despues de cada adición? Soy nueva en este tema de hacer viscochos me explican x fis… Gracias
Y para un bebe de un año por favor? Es que no toma huevo ni leche de vaca ni azúcar ni frutos secos…
cuantos gramos de polvo de hornear?
Yo tengo siempre el mismo problema….nunca me sube y no se porque razon….alguien me puede ayudar? Gracias!!!
Mireia, que el bizcocho no suba puede ser por 2 cosas:
1-la levadura química, polvo de hornear o el gasificante que hayas usado esté en mal estado.
2-apiñes el horno a temperatura baja. Tu dirás «pero si lo he puesto a 180 grados Celsius» y será verdad, pero tu horno no tiene la temperatura indicada, cosa que es muy común. ¿Qué puedes hacer? En vez de 180, ponlo a 190-200, si el problema persiste, súbele un poco mas la temperatura. Tendrás que hacer varias pruebas o comprarte un termómetro de horno y así en el «precalientamiento» del horno podrás ajustar la temperatura a los 180 grados reales. En la tienda de Maria Lunarillos venden y el servicio al cliente es estupendo. Espero haberte ayudado.
Yo creo que a las muchas que lo intentaron y no les sale (Perú sobretodo) no es porque lo hagan mal, sino por la altura sobre nivel de mar de la ciudad donde se encuentran, tuve una amiga que hacía muy bien repostería en España pero cuando llegó a México DF ninfuna le quedaba bien y era por lo mismo, no recuerdo el truco pero hay que variar uno de los ingredientes.
Tengo una duda! La receta dice que lleva 3 huevos, pero mirando las fotos del paso a paso se ven mas huevos, como 5, cuantos hay que usar para que alcance esa altura?
Esta medida base para cuantas. Personas alcanza en medida normal
La harina tamizada es pasarla por un colador para evitar grumos. Después de cada adición significa que eches los ingredientes uno a uno y después de cada ingrediente vayas mezclando. No debes ponerlos todos y luego mezclar.
hola hice dos veces este bizcochuelo y me salio muy rico! gracias por la receta !
Hola. Para cuántas personas sale el panqué?
lo he hecho connlaminas de manzana y nuez picada encima. se ve espectacular. lo malo es q no esponjo mucho y se ve como crudo por dentro.q se hace en ese caso?
Queda riquísimo os recomiendo
🙂 Me encantó la receta! Lo hice la semana pasada para acompañar el café de media tarde y compensar el mal tiempo de Berlin. Salió perfecto! Se prepara en un dos por tres. Por usar un horno electrico con ventilación reduje la temperatura a 160°C y añadí 5 min al tiempo horneado. Usé yogurt natural y ralladura de naranja para darle aroma. Creo que la receta aromatizada con vainilla se podría usar como base para un pastel de tres leches. Saludos!
Espectacular esta receta de la torta de yogur
Hola, se le olvidó echar el yogur a la mezcla!!
hice el bizcocho hoy y le añadi jugo y ralladura de naranja salio esponjoso, suave y jugoso. Gracias por publicar recetas faciles y deliciosas.
Y en qué momento se le echa el yogurt????? Se me ha olvidado echárselo ???
Buenísimas las recetas
jhacerlo con kefir ,sale bueno.
Acabo de hacer el bizcocho para llevar a la guarde por el cumpleaños de mi hijo y a salido riquísimo.
Muchas gracias por la receta
Lo hice hace un par de días. Separé las claras de las yemas y puse todo junto en un bol. Lo mezclé con una cuchara de madera. Luego las claras a punto de nieve y mezclé todo suavemente. Encendí el horno en el momento de meter el bizcocho. Me salió muy rico y esponjoso. No sé cómo poner fotos del bizcocho para que se vea.
Tamizar ingredientes secos es que tu preparas en un recipiente todo lo seco que pueda llevar la receta, harina, sal, levadura química, cacao en polvo, etc, etc y lo pasas por un colador de malla antes de colocarlo en la preparación. Ya verás como quedan retenidas partículas e impurezas que no deben entrar en tu preparado. Espero que te sea útil.
Espectacular, una apuesta segura, muchas gracias
Pues sale espectacular. Algún fallo has tenido con alguna medida
El problema no es de la receta sino tuyo que no sigues bien los pasos, yo le hago así y me sale buenísimo.
La verdad es que yo he hecho este bizcocho un millón de veces, a veces le añado unas cosas y otras otras, y siempre me ha salido estupendo. Revisa la receta que algo te está faltando.
SE VEN DELICIOSOS LOS BISCOCHOS VMOS A VER SI ME SALEN LAS RECETAS QUIERO POBARLAS TODAS
Excelente, lo acabo de hacer y quedó riquisimo!!! Gracias por la receta. Saludos desde Venezuela.
Estás segura de que el horno estaba encendido y a la temperatura correcta? He hecho esta receta mil veces tanto yo como mi madre como mi abuela y nunca nos ha pasado que se quede crudo…
Encendiste el horno? Jajajjajaj
Hola , no encontré yogurt natural o de limón pero encontré de frutilla se puede hacer de ese sabor o cualquier sabor de yogurt??
Siempre ago tu bizcocho, no soy de bizcochos pero el tuyo me encanta a mi y a mis hermanas. Muchas gracias de verdad ?
Si lo quieres hacer más grande solo doblar las cantidades
El tema de los bizcochos no es nada fácil que queden siempre bien, para mi gusto, y sin embargo este no me ha fallado nunca, siguiendo la recta al pie de la letra. Gracias y saludos.
Gracias! En mi opinion esta mucho mas rico con aceite de oliva en lugar de girasol, yogur natural y ralladura de limon. (La rayadura de limon lo cambia muchisimo)
Sale riquísimo, lo he hecho varias veces, siguiendo la receta paso a paso, es muy sencillo de hacer y muy rico.
Creo q la falla esta en q pones el horno a 180 ‘ y debes ponerlo a 350* Animo no te frustes intentalo de nuevo
Yo creo que estáis hablando de escalas diferentes. Centígrados y no Fahrenheit. Saludos.
Es extremadamente delicioso quen no comería esto de verdad los haré y le daré a mi familia para que se en dulce la vida con esta gra receta.
Hola me encanta es refacil, desearía saber si la harina la puedo cambiar por harina de avena o en su defecto colocar fécula de maíz- harina de avena. como verán necesito realizar comidas dieteticas y no aburrirme.
Muchas gracias
Aquí en Uruguay no existe yogurt de limon tampoco!
Al menos no he visto
Así que usaré el natural
A mi no se lo que pasa pero ya no me sale el bizcocho de yhogurt
Me salió perfecto!!! Muchas gracias por haber compartido tu receta!!! 🙂
Hola. Hice la receta tal como lo indicas, excepto el yogurt, que no tenia de sabor limón pero use de berries y toda la familia quedó encantada con este postre. Muy buenas las recomendaciones para que la masa sea esponjosa. Gracias por compartir. Saludos desde Chile
Me encanta esta receta
Esta receta es de Karlos Arguiñano.
Uno de mis bizcochos favoritos
Hola, vi la foto y use un molde de budín, se me desbordó ,16 gr de polvo para hornear dice
No. Nunca usar barilla eléctrica cuando se haya incorporado la harina. La harina debe tratarse con más cuidado y ligarla suavemente.
Se puede sustituir el azúcar por dátiles ¿??
Martha 356° farenheit es igual a 180ºc pues si tu horno es un poco lento 360º en su horno puede ser un mejor opción ø puede probar 350º solo si tu horno es normalmente un poco fuerte.
Que medida tiene un vasito de yogurt?
Normalmente un yougur son 125Gramos
Si queremos sustituir la harina por harina de coco, como sería la receta porfa?
Muy rico este bizcocho, además de su fácil preparación es muy buena idea para acompañar una merienda con invitados. ¡Gracias por compartir esta receta con todos!
Este bizcocho nunca falla, aunque a veces hago otro tipo de bizcochos más elaborados, debo reconocer que este es una apuesta ganadora, Es esponjoso y jugoso y eso le hace muy apetecible. A los niños, es el que más les gusta.
Muy buena receta y de toda la vida, de esa que no hay que olvidar. Saludos!
Hola, ¿se puede echar bicarbonato al bizcocho?
os recomiendo echar cardamomo en polvo o anís estrellado en polvo le da un sabor muy rico ,el cardamomo se suele usar en los donuts y le da un sabor delicioso