Retomamos nuestros tour virtuales por las mejores cocinas de la red… Hoy os queremos presentar a Luisa Morón, de Cocinando con mi Carmela, un blog en el que os quedaréis atrapados por sus fotografías.

Luisa es de Sevilla y vive en Málaga, y sin duda se refleja la luz del Sur en cada una de sus imágenes. No hay más que ver la receta de Tarta Tres Chocolates que nos ha preparado, para entender por qué se te hace la boca agua mirando…

Luisa es una apasionada de la fotografía y de la cocina, blogger y madre… pero mejor dejamos que nos lo cuente ella…

“Soy esposa, mamá, fotógrafa autodidacta y blogger.

Mi afición a la cocina viene desde hace tiempo. Siempre me ha gustado cocinar. En casa, siempre nos reunimos en la cocina. Además una de las cosas que me gusta de la cocina es preparar recetas diferentes, de otras culturas y descubrir ingredientes que anteriormente no conocía. Esto es una de las cosas que he ido descubriendo con el tiempo, y a través de Internet que te abre tantas ventanas y donde podemos descubrir tantas cosas.

Además desde hace tiempo, gracias a mi marido me gusta mucho la fotografía. Decidí abrir un blog para unir las dos cosas, cocina y fotografía. Y de esta manera ir aprendiendo día a día, tanto en la cocina, como en la fotografía.

Antes de esto no sabia nada de los blogs, ni la cantidad de ellos que existen, pero gracias al mio he descubierto un montón de blogs con personas encantadoras, que están detrás de estos. Y la verdad que es un mundo donde puedes encontrar grandes personas y tomarles cariño con el tiempo.

A todo aquel que le guste la cocina, la fotografía o ambas cosas, desde aquí le animo a que no lo piense y que abra uno, ya que le dará grandes satisfacciones, es una gran comunidad donde puedes llegar a tener buenos amigos.”

Os animo a visitar Cocinando con mi Carmela, os va a gustar el paseo por esa cocina del Sur…

Hoy os quiero hablar de un proyecto que me encantó desde el principio… Seguro que todos conocéis y muchos de vosotros tendréis, el famoso libro de Simone Ortega, 1080 recetas de cocina. Ese libro, con el que muchos de nosotros aprendimos a cocinar, ha inspirado un proyecto precioso, 1080 Fotos de Cocina, para llevar a la realidad a través de estupendas fotografías, esas “1080 recetas de cocina” del libro de Simone Ortega.

Tres maravillosas cocineras y bloggers, Miriam, de El invitado de Invierno, Pam, de Uno de Dos, y nuestra querida colaboradora Sandra (SandeeA), de La Receta de la Felicidad, pusieron en marcha el proyecto, porque pensaron que ese libro estaba necesitado de imágenes que nos mostrasen las delicias de la receta.

Y estoy totalmente de acuerdo, porque si no, ¿por qué iba a existir el dicho de “comer por los ojos”?… La comida, como muchas otras cosas, entra por los ojos, y os aseguro que cuando veáis esas imágenes, vuestras glándulas salivares comenzarán a funcionar sin remedio!

Eso sí, no vais a encontrar la receta, porque los derechos de autor mandan… para verla tendréis que recurrir de nuevo a vuestro libro de Simone, y buscar a través de la referencia del número, la receta correspondiente. Pero si de algo sirve, desde aquí hacemos un llamamiento para que se publique de nuevo el libro ilustrando las recetas con estas fotografías. ¡Yo lo compraría seguro!

1080 fotos de cocina, 20 bloggers expertas en fotografía culinaria, 1 foto diaria, un proyecto que durará casi 3 años, y que apoyamos y admiramos desde aquí… Han empezado por los postres, para hacernos sufrir!

Disfrutad de algunas de las imágenes…

1080 Fotos de Cocina

Pues ya tenemos ganadora del sorteo de Kids Me, el centro comercial de los niños, y ha sido Leticia con el comentario nº18 quien decía que le gustaría ganar la maleta ¡Enhorabuena Leticia, tu hijo la disfrutará este verano seguro!

Y al resto muchas gracias por participar y no olvidéis que a todos los que os hayáis registrado en Kids Me durante esta semana tendréis un 30% de descuento exclusivo en la sección FASHION. ¡Si no os dió tiempo daos prisa y aprovechad la oferta!

Registrarme en Kids Me

Hace poco nos llegó una iniciativa desde el Programa Mundial de Alimentos que hemos querido compartir con vosotros porque nos parece algo, no solo encomiable, sino una imaginativa idea para conseguir donativos y luchar contra el hambre en el mundo…

Freerice es un juego, cuya versión en Inglés ha contribuido a alimentar a más de 4.8 millones de personas, y ya está disponible en Español en www.freerice.com/es

¿Quieres unirte?…Freerice es un juego de vocabulario, pero también incluye otros temas como arte, geografía y química. Por cada respuesta correcta, estarás donando 10 granos de arroz sin ningún costo para tí, ya que los donativos serán proporcionados por los anunciantes seleccionados que aparecen en la página.

Y el arroz es distribuido por el Programa Mundial de Alimentos donde más se necesita.

Te invitamos a que te unas a la acción: juega, diviértete, aprende y…¡ayuda a alimentar a los que tienen hambre!

Ir a Freerice

Sandra, o SandeeA como ella misma se hace llamar en su nick, es pura energía y simpatía… Lo intuyes desde el momento que entras en su blog, La Receta de la Felicidad, y lees alguno de sus post.

Madre de dos niños, esta bloguera extremeña, residente en Valladolid, te atrapa con sus textos, y con las fantásticas fotografías de esas recetas que elabora para dejarnos a todos con la boca abierta. Ella dice que es porque ha aprendido a captar la atención de sus alumnos en su faceta diaria de profesora, aunque luego te sorprende diciendo que se considera tímida.

Por eso hoy queremos conocerla un poco mejor, y porque además nos hace especial ilusión anunciaros que muy pronto SandeeA se convertirá en uno de nuestros Pequechefs, y comenzará a colaborar de forma habitual en Pequerecetas para deleitarnos y sorprendernos a todos, algo de lo que estamos encantados.

Os dejamos con lo que ella nos cuenta de sí misma… ¡y no dejéis de visitar su blog (podéis ir desde aquí) porque os enganchará, os lo aseguro!

Hoy además para ir abriendo boca con SandeeA, nos explicará cómo preparar unas galletas de huevo cocido y nos contará cómo hacer huevos cocidos con diferentes formas ¡no os lo perdáis!…

“Soy SandeeA (Sandra Mangas), del blog La receta de la felicidad.

Qué dicen otras personas de mis recetas?
- “ooooooooooooooohhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh”
- “mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm”
- y mi favorito: “disius, disius” (delicious, delicious) que me dice mi hijo Pablo.”

Iréis conociendo más a SandeeA a través de sus recetas, pero mientras os queremos dejar una muestra aquí para que, como ella nos cuenta, empecemos a decir “oooooooooooooooooooooooooohhhhhhhhhhhhh”……..

Página web: La receta de la felicidad

Hacía tiempo que tenía ganas de escribir sobre el fotógrafo Carl Warner y sus artísticas fotografías de alimentos. Desde que las ví por primera vez me fascinaron, porque me parecen una auténtica obra de arte, no ya la fotografía en sí, que también tiene una gran calidad artística, sino la composición e imaginación para crear esos paisajes hechos solo con diferentes alimentos…

Seguramente muchos ya los conoceréis, pero si todavía no los habías visto, no dejes de deleitarte con estas maravillosas imágenes, y allí donde creas ver un trazo de pintura, fíjate bien, porque es algún ingrediente de los que habitualmente utilizamos en nuestras recetas diarias…

Sitio web: Carl Warner

Isabel, uno de nuestros patrocinadores, y una de las marcas más entrañables del mercado conservero español, ha puesto en marcha un concurso con el que podréis ganar un IPad.

Hasta el 5 de junio podréis subir a su canal de Yahoo, vídeos de los más peques de la familia comiendo productos de la gama infantil de Isabel (albóndigas de atún con tomate, salchichas de atún o hamburguesas de atún), y así dar pescado a los niños de la forma más fácil y divertida. Los vídeos se podrán votar durante este tiempo y el más votado se llevara un espectacular Ipad de Apple.

Aparte, en el apartado de recetas, se podrán ver vídeos de recetas con sus productos, fáciles y rápidas de hacer y todo riquísimo.

¡Así que, ya sabéis, todos a por la cámara y a grabar a los peques comiendo, que los productos y el premio merecen la pena!

Más información: Concurso Isabel-IPad

Lo primero queremos agradeceros vuestra participación a todos, que fué masiva, en la promoción de Isabel, en la que se regalaban 50 lotes de su gama infantil.

Una gama que, desde Pequerecetas os recomendamos, ya que son productos que, además de facilitarnos la vida con la alimentación infantil en esos días que no tenemos tiempo, tienen una gran calidad y todos los beneficios nutricionales que aporta el pescado azul.

Eso sin olvidar cosas que consideramos importantes, como que son productos sin conservantes gracias a Naturfresh, su tecnología exclusiva, y que por ejemplo en el caso de las albóndigas con tomate están elaboradas sin gluten, sin huevo y sin lactosa, lo que ayudará a muchas mamás de niños con problemas de alergias.

Os vamos a dar una relación con el número y nombre de las personas que en el sorteo, tras comprobar que sus respuestas eran correctas, van a recibir esos lotes de Isabel. Si queréis comprobar si el número y nombre que aparece es el que vosotras escribisteis, podéis verlo aquí.

Lista de ganadores de los 50 lotes de la gama infantil de Isabel:

Nº 3 Isa; nº29 Leticia; nº35 Ani; nº52 Vanesa; nº63 María; nº84 Almudena; nº100 Izas; nº105 Minerva; nº117 Mª Victoria; nº137 Francisca; nº148 Elva; nº167 Esther; nº175 Desiree; nº212 Sonia; nº232 Rosa; nº258 Kika; nº262 Covadonga; nº275 Eneritz; nº296 Irene; nº338 Mª Angeles; nº 360 Cristina; nº384 Victoria; nº386 Teresuka; nº417 Anna; nº437 Tania; nº439 Bea; nº454 Itzi; nº480 Nuria; nº485 Eva; nº500 Angela; nº502 Laura; nº521 Toñi; nº523 Maribel; nº535 Aldahara; nº569 Marta; nº574 Caty; nº577 Marta; nº588 Maria Paz; nº593 Raquel; nº624 Eva; nº639 Inmaculada; nº650 Diana; nº693 Sonia; nº722 María; nº750 Emilia; nº774 Laura; nº799 Ana; nº814 Sarah; nº835 Silvia; nº843 Arantxa

La marca se pondrá directamente en contacto con vosotros vía email para solicitaros la dirección de envío. ¡Enhorabuena a todos!, y los que no habéis resultado afortunados en esta ocasión, no os preocupéis porque tendremos muchas otras promociones de marcas de reconocida calidad.

Hoy ha venido a visitarnos a Pequerecetas alguien muy especial. De ella son algunas de las recetas que más os han gustado, como la tarta Malditos Roedores o la versión que os presentamos hace poco de la archifamosa tarta de la Tortuga Gertrudis.

María, más conocida en la blogosfera por María Lunarillos, tiene un blog, Tartas Provocativas, que hace honor a su nombre, porque son una provocación para los sentidos. Si lo visitáis seguramente os pasará como a mí. La primera vez que lo ví me quedé enganchada más de una hora, mirando una por una todas las recetas y esas maravillosas fotografías que ella hace.

Luego contacté con ella y desde el principio me transmitió esa sensación agradable de quien uno sabe enseguida que es especial y único… y hoy hemos querido que vosotros también la conozcáis un poco mejor… Os dejamos con María Lunarillos que nos cuenta algo más de ella y nos explica una receta especialmente pensada para los peques de la casa ¡no os la perdáis!…

Si tuviera que resumir en una palabra lo que me aporta la cocina, esa es “paz”. La cocina es mi santuario, el lugar donde me reencuentro conmigo misma, donde se para el mundo y donde puedo volver a jugar.

Mi pasión por la cocina nació y fue creciendo de la mano del blog. Fueron dos inquietudes que coincidieron en el tiempo y acabaron unidas por casualidad. Pero hoy no podría entender mi cocina sin el blog. Mis lectores hicieron que quisiera superarme y fuera perdiendo el miedo: el miedo a crear en vez de copiar, el miedo a improvisar. Y tuve que aprender también un poco de paciencia: pocas cosas son más contraproducentes en la cocina que las prisas.

Aunque me llamo María del Mar, respondo mejor a María, y en la Red me conocen como Lunarillos, porque mi piel está moteada de lunares y ese era mi nick en un foro de cocina.

Me encanta cocinar para niños y jamás olvidaré la primera tarta que hice. Fue una tarta con ratoncitos de mazapán sobre un bizcocho con forma de queso. Los ratones de aquella primera tarta eran tan escuálidos y estaban tan pálidos que parecía mentira que estuvieran sobre un enorme queso lleno de agujeros, pero jamás olvidaré lo orgullosa que me sentí de ella.

Tengo predilección por ciertos ingredientes “especiales” y mi despensa está llena de ellos: pimienta rosa, té matcha, frutas confitadas, anís estrellado, pistachos verdes molidos, flores secas… A pesar de todo, mi postre favorito sigue siendo un buen trozo de chocolate negro. ¡Me encanta el chocolate!

Bueno, y por si aún queda alguna mamá o papá por ahí con miedo a la repostería, ¿por qué no empezar con un receta muy sencilla y que encanta a los niños? ¿Hacemos unos ricos sándwiches de galleta?

Necesitaremos: 30 galletas maría hojaldradas, 200 g de mantequilla, 100 g de azúcar glass, un plato hondo lleno de leche a temperatura ambiente y un plato hondo lleno de coco rallado.

Lo haremos así: batimos la mantequilla con el azúcar glass y rellenamos las galletas con esta mezcla, mejor si nos ayudamos con una manga pastelera. Una vez formados los sándwiches, los sumergimos en leche, uno a uno, durante 15 o 20 segundos, los escurrimos un poco y los rebozamos en coco rallado. ¡Y listo!

Se conservan en el frigorífico y están mejor de un día para otro.

Ha sido un verdadero placer poder conocer un poco mejor a María Lunarillos, y desde Pequerecetas deseamos de corazón poder verla a menudo por aquí ¡Un beso María!

Ha llegado la hora de disfrutar con la familia y con los amigos…

Desde Pequerecetas hemos intentado daros muchas ideas para que estos días sean especiales, para que disfrutéis con los más pequeños de la casa y con toda la familia. Ahora es el momento de poner en práctica todas esas recetas de Navidad, de hacer las galletas de jengibre, de cocinar con los niños… y de deleitaros con esos momentos.

¡Nuestro equipo os desea una deliciosa Navidad!…

Imagen:  jem

He trabajado en publicidad muchos años, y tengo que confesaros que me encanta ver estos anuncios de hace 50 años…

¡Cómo han cambiado las cosas! Aunque es gracioso que algunos eslogan se han mantenido a lo largo del tiempo y ya forman parte de nuestras vidas…

Visité el blog de Cocinando entre Olivos por casualidad mientras buceaba por la red, y me puse en contacto con Ana María… Desde el primer contacto pude percibir su cariño y lo especial que era, y desde entonces hemos mantenido un contacto regular, ya que algunas de sus maravillosas recetas las hemos podido compartir con vosotros…

Luego pude saber más de Ana María, como que fue ganadora del Concurso Mejor Bloguero de la Cocina 2009 convocado por Canal Cocina, que es museóloga, mamá de un niño y esperando otro ahora…

La cocina de Ana María desprende calor y sencillez, es una cocina casera que invita a comer y a degustar, y sus creaciones siempre son fáciles y bien recibidas, porque con sus recetas paso a paso cualquier plato se ve accesible.

Hoy hemos querido que la conociérais un poco mejor, e igual que otros viernes traemos una entrevista que refleja cómo es la persona que hay detrás de los blogs y las recetas. Eso sí, no dejéis de visitar Cocinando entre Olivos porque será un paseo muy agradable, os lo aseguro…

- ¿Qué te aporta la cocina?

La cocina me aporta tranquilidad, me relajo mucho en ella y satisfacción cuando las cosas te salen bien, sobre todo cuando ves que a las personas a las que se las has preparado están disfrutando. Me gusta cocinar para los demás.

- ¿Cómo entraste al mundo de los blogs?

Descubrí las webs de cocina y los foros buscando recetas de cocina hace ya muchísimos años, solía entrar en Mundorecetas, donde conocí a gente fantástica y de la que aprendí mucho. Con el tiempo empezaron a surgir los blog y en septiembre de 2007 me anime a hacer el mío, aunque la única pretensión era agrupar mis recetas en un sitio en el que poder compartirlas con los míos y con mis amigos ya que siempre que probaban algo luego tenía que mandarles la receta y mi hermano que se había ido a vivir fuera siempre me llamaba para pedirme recetas.

De repente un día, me encontré con un comentario de alguien a quien no conocía, luego llegaron los seguidores y hasta ahora. Para mí es un verdadero placer compartir mi cocina con todo el mundo y cuando alguien te comenta o te manda un correo contándote lo que bien que le ha salido o que le he ayudado en un momento dado, eso me hace muy feliz.

- ¿Qué ingredientes básicos nunca faltan en tu despensa?

La lista sería interminable ya que siempre procuro que nunca me falte nada además me gusta mucho ir a la compra, sobre todo algo que muchas veces no puedo hacer ir al mercado un sábado por la mañana. Pero nunca me pueden faltar huevos, harina, leche, azúcar, pasta, verdura y fruta fresca y sobre todo un buen aceite de oliva virgen extra.

- ¿…Y qué ingrediente “secreto” nos recomiendas tener?

Me gustan mucho las especias, creo que les dan el toque final a muchos platos y mi favorita es la canela, me gusta sobre todo añadirle una pizca a los platos salados, sobre todo los que llevan tomate.

- ¿Qué técnica culinaria te gusta más en la cocina? ¿Sartén, horno, olla express…?

Cada técnica es interesante para un determinado producto y resultado, pero creo que no podría pasar sin un horno, si se me rompiera sería un drama.

- ¿Dulce o salado?

Depende del momento, pero si tengo que elegir y a pesar de lo que me gusta el dulce me quedo con lo salado.

- ¿Nos sugieres una receta fácil para cocinar con los niños?

Creo que a los niños hay que introducirlos en la cocina desde pequeños, me parece fundamental que se metan en la cocina y aprendan poco a poco como se elaboran los platos, enseñarles a cocinar es una manera de enseñarles a comer de todo.

El verano pasado tuve la oportunidad de impartir un Taller de cocina para niños, no sé quien disfruto más si ellos o yo, fue una experiencia única y me reafirmó en todo lo que he dicho.

Hicimos galletas de lacasitos, pizzas, hamburguesas de pescado, salmorejo, crema de legumbres, pasta, hojaldre de lomo y queso…cualquier cosa en la que ellos puedan participar y meter las manos en la masa es estupenda.

- ¿Y una cena con 3 ingredientes en 20 minutos?

Unas deliciosas patatas rellenas, se hacen en nada de tiempo, gustan a peques y a mayores.

Necesitamos patatas y el ingrediente que más nos guste o que tengamos en ese momento, pechuga de pavo o jamón york en daditos, salchichas, atún o quesitos y tomate frito, con un poco de orégano. Si queremos completar la receta podemos añadirle algo de queso rallado y gratinar.

Sitio web: Cocinando entre Olivos