Recetas para freidoras de aire o sin aceite
| 67 votos
Cargando...
En otro post hemos hablado largo y tendido sobre las diferentes freidoras sin aceite (también llamadas freidoras de aire o airfryer) que propone el mercado, y ahora vamos a ver algunas recetas para freidoras de aire o sin aceite.
Las freidoras de aire son hornos eléctricos con una resistencia que calienta el aire que circula en el interior gracias a unos ventiladores. Este aire caliente que circula y “envuelve” los alimentos permite una cocción homogénea y uniforme.
La diferencia principal con un horno convencional, además del tamaño, es que las freidoras de aire tienen un cesto, igual que el de las freidoras tradicionales, donde se ponen los alimentos. Esto permite que el aire circule sin “barreras” por lo que los alimentos se doran de manera más uniforme, y ninguna parte queda blanda por estar en contacto con la fuente. A pesar de ello, en la mayoría de los casos hay que agitar o girar los alimentos a mitad de cocción para lograr verdaderamente una cocción uniforme.
Dicho esto vamos a ver algunas recetas fáciles para hacer con este tipo de freidoras de aire:
Patatas fritas en freidora de aire
Las patatas fritas en freidora de aire es probablemente el primer plato en el que todos pensamos cuando nos compramos una freidora de aire. Seguramente con la esperanza de que vamos a poder comerlas a voluntad sin engordar. Y aunque no es del todo cierto, sí es verdad que al quitar el aceite de la fritura le estamos restando bastantes calorías a nuestras patatas fritas tradicionales.
Pollo en freidora de aire
¿Te estás preguntando si el pollo en freidora de aire queda bien? Ya te lo decimos nosotros porque lo hemos probado, queda espectacular, crujiente por fuera y jugoso por dentro. Aquí te explicamos paso a paso cómo hacerlo:
Alitas de pollo en freidora de aire
Otra deliciosa opción es hacer alitas de pollo en freidora de aire, quedan crujientes y sabrosas:
Ingredientes
- 10 alitas de pollo
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharada de mostaza
- 1/2 cucharada de pimentón
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Mezclamos la mostaza, el ajo, el pimentón y el aceite, ponemos las alitas dentro de este marinado, mezclamos bien y dejamos marinar 1 hora.
- Precalentamos la freidora a 180°C.
- Pulverizamos la cesta de la freidora con aceite, disponemos las alitas de pollo y programamos 20 minutos*.
- A mitad de la cocción agitamos la cesta para que las alitas no se peguen y se doren de manera uniforme.
- Si hace falta y te gustan más crujientes puedes dejarlas un poco más de tiempo.
*Controla siempre los alimentos, los tiempos pueden variar de una marca a otra.
Nuggets en airfryer
Y si no has probado los nuggets de pollo en freidora de aire no dejes de hacerlo, porque los tendrás listos en pocos minutos, y más crujientes y ligeros que si los fríes de forma tradicional.
Tortilla de patatas en freidora sin aceite
Ingredientes
- 500 g de patatas
- 6 huevos
- 1 cebolla
- sal
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Pelamos y troceamos las patatas y la cebolla en rodajas finas de 5 mm.
- Ponemos las patatas en la cesta de la freidora, salamos, añadimos el aceite
- Programamos 30 minutos a 180°C* (precalentado).
- Cuando hayan pasado 20 minutos incorporamos las cebollas. Removemos de vez en cuando para que se cocinen parejo.
- Pasado este tiempo controlamos que patatas y cebolla estén cocidas y añadimos el huevo batido y removemos para mezclar.
- Programamos 6-8 minutos a 130°C para cuajar la tortilla de patatas pero que quede jugosa.
*Controla siempre los alimentos, los tiempos pueden variar de una marca a otra.
Churros en airfryer o freidora de aire
Prepara la masa para los churros siguiendo la receta de los churros tradicionales, la encuentras aquí:
- Precalentamos la freidora a 180°C, cuando esté caliente ponemos los churros que entren en la cesta. Puedes rociar la cesta con aceite si temes que se puedan pegar.
- Programamos 15 minutos* dándoles la vuelta a mitad de la cocción para que se doren parejos.
- Si pasado el tiempo todavía no están listos cocinamos unos minutos más.
- Al quitarlos los rebozamos con azúcar.
*Controla siempre los alimentos, los tiempos pueden variar de una marca a otra.
Si prefieres saltarte el proceso de hacer la masa casera, también puedes hacer churros congelados en freidora de aire tal y como te mostramos en esta receta
Albóndigas con freidora sin aceite
Prepara la masa de tus albóndigas preferidas, te sugerimos algunas recetas:
- Precalentamos la freidora a 200°C. Podemos pulverizar las albóndigas con un poco de aceite o dejarlas así
- Luego las ponemos en la cesta sin que se toquen y programamos 8 minutos*.
*Controla siempre los alimentos, los tiempos pueden variar de una marca a otra.
Cómo hacer salmón en freidora sin aceite
Ingredientes
- 4 filetes de salmón sin piel
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharadita de orégano
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de sal
Preparación
- Disponemos los filetes sobre una hoja de papel de aluminio, tiene que sobrar suficiente por los lados para poder envolver luego los filetes.
- Precalentamos la freidora a 180°C.
- Mezclamos el resto de los ingredientes, vertemos sobre los filetes de salmón y cerramos el papel de aluminio.
- Ponemos los paquetes de salmón en la cesta y programamos la freidora 10 minutos*.
- Retiramos la cesta, abrimos los paquetes y volvemos a cocinar 2 minutos más a 200°C para que el salmón se dore un poco.
- Servimos.
*Controla siempre los alimentos, los tiempos pueden variar de una marca a otra.
Como veis hacer recetas con freidoras sin aceite es fácil y saludable. Ya nos contaréis cuál de ellas os queda más sabrosa.
Nosotros la tenemos en casa desde hace un par de meses y es un absoluto descubrimiento. Hacemos unas croquetas vegetarianas de queso y espinacas ríquísimas con la freidora COSORI.
Hicimos un estudio de mercado para ver cual es la air fryer que mejor nos encajaba, podeis ver una comparativa de diferentes freidoras de aire en http://www.planetafreidora.com
me interesan mucho las recetas para freidora de aire
Me gustaría que publicaran recetas para la freidora sin aceite; tengo una Cecotec