Recetas para freidoras sin aceite
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En otro post hemos hablado largo y tendido sobre las diferentes freidoras sin aceite que propone el mercado, y ahora vamos a ver algunas recetas para freidoras sin aceite o de aire.
Las freidoras sin aceite son hornos eléctricos con una resistencia que calienta el aire que circula en el interior gracias a unos ventiladores. Este aire caliente que circula y «envuelve» los alimentos permite una cocción homogénea y uniforme.
La diferencia principal con un horno convencional, además del tamaño, es que las freidoras de aire tienen un cesto, igual que el de las freidoras tradicionales, donde se ponen los alimentos. Esto permite que el aire circule sin «barreras» por lo que los alimentos se doran de manera más uniforme, y ninguna parte queda blanda por estar en contacto con la fuente. A pesar de ello, en la mayoría de los casos hay que agitar o girar los alimentos a mitad de cocción para lograr verdaderamente una cocción uniforme.
Dicho esto vamos a ver algunas recetas fáciles para hacer con este tipo de freidoras de aire:
INDICE DE CONTENIDOS
Tortilla de patatas en freidora sin aceite
- 500 g de patatas
- 6 huevos
- 1 cebolla
- sal
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Pelamos y troceamos las patatas y la cebolla en rodajas finas de 5 mm. Ponemos las patatas en la cesta de la freidora, salamos, añadimos el aceite Programamos 30 minutos a 180°C* (precalentado). Cuando hayan pasado 20 minutos incorporamos las cebollas. Removemos de vez en cuando para que se cocinen parejo. Pasado este tiempo controlamos que patatas y cebolla estén cocidas y añadimos el huevo batido y removemos para mezclar. Programamos 6-8 minutos a 130°C para cuajar la tortilla pero que quede jugosa.
*Controla siempre los alimentos, los tiempos pueden variar de una marca a otra.
Tortilla de patatas (receta de la tortilla perfecta en 3 pasos)
Churros sin freír
Prepara la masa para los churros siguiendo la receta de los churros tradicionales, la encuentras aquí:
Precalentamos la freidora a 180°C, cuando esté caliente ponemos los churros que entren en la cesta. Puedes rociar la cesta con aceite si temes que se puedan pegar. Programamos 15 minutos* dándoles la vuelta a mitad de la cocción para que se doren parejos. Si pasado el tiempo todavía no están listos cocinamos unos minutos más. Al quitarlos los rebozamos con azúcar.
*Controla siempre los alimentos, los tiempos pueden variar de una marca a otra.
Albóndigas con freidora sin aceite
Prepara la masa de tus albóndigas preferidas, te sugerimos algunas recetas:
Precalentamos la freidora a 200°C. Podemos pulverizar las albóndigas con un poco de aceite o dejarlas así, luego las ponemos en la cesta sin que se toquen y programamos 8 minutos*.
*Controla siempre los alimentos, los tiempos pueden variar de una marca a otra.
Receta de alitas de pollo fritas en freidora sin aceite
- 10 alitas de pollo
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharada de mostaza
- 1/2 cucharada de pimentón
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Mezclamos la mostaza, el ajo, el pimentón y el aceite, ponemos las alitas dentro de este marinado, mezclamos bien y dejamos marinar 1 hora. Precalentamos la freidora a 180°C. Pulverizamos la cesta de la freidora con aceite, disponemos las alitas y programamos 20 minutos*. A mitad de la cocción agitamos la cesta para que las alitas no se peguen y se doren de manera uniforme. Si hace falta y te gustan más crujientes puedes dejarlas un poco más de tiempo.
*Controla siempre los alimentos, los tiempos pueden variar de una marca a otra.
Alitas de pollo al horno (3 recetas fáciles + 3 marinados para adobar las alitas)
Cómo hacer salmón en freidora sin aceite
- 4 filetes de salmón sin piel
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharadita de orégano
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de sal
Disponemos los filetes sobre una hoja de papel de aluminio, tiene que sobrar suficiente por los lados para poder envolver luego los filetes. Precalentamos la freidora a 180°C. Mezclamos el resto de los ingredientes, vertemos sobre los filetes de salmón y cerramos el papel de aluminio. Ponemos los paquetes de salmón en la cesta y programamos la freidora 10 minutos*. Retiramos la cesta, abrimos los paquetes y volvemos a cocinar 2 minutos más a 200°C para que el salmón se dore un poco. Servimos.
*Controla siempre los alimentos, los tiempos pueden variar de una marca a otra.
Como veis hacer recetas con freidoras sin aceite es fácil y saludable. Ya nos contaréis cuál de ellas os queda más sabrosa.
