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Estas judías verdes con jamón y queso a la italiana son una cena perfecta para toda la familia, además se preparan en poco tiempo y son muy sencillas de elaborar.
Judías verdes y niños parece algo incompatible, al menos en mi casa. Me cuesta que se coma las judías verdes, así que le he dicho que estas judías verdes a la italiana eran macarrones verdes, porque tienen el aliciente de llevar jamón York cortado en taquitos y queso rallado, algo que le encanta a los niños.
Espero que también os funcione con los niños que no quieren comer legumbres ni verduras, tenemos que buscar recursos para que se las coman, como con este pastel de verduras que también triunfa siempre.
Receta de judías verdes con jamón y queso
Ingredientes
- 600 g de judías verdes tiernas congeladas
- 4 tomates
- 2 dientes de ajo
- 200 g de jamón york en taquitos
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal
- Orégano
- Aceite de oliva virgen extra
- Queso rallado
Cómo hacer judías verdes con jamón, tomate y queso
Cocemos las judías verdes
- Cocemos las judías verdes congeladas según nos indique el fabricante, en este caso, ocho minutos en agua hirviendo con sal.
- Las escurrimos y reservamos.
Salteamos las judías verdes
- En una sartén con un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra salteamos los dientes de ajo picados, incorporamos los tomates pelados y picados, dejamos cocinar con un poco de azúcar, hasta que el líquido del tomate se haya evaporado.
- Incorporamos el jamón york y el orégano, mezclamos.
- Añadimos las judías verdes cocidas, cocinamos unos cinco minutos.
Cómo servir estas judías verdes con jamón y queso
Servimos en una fuente o plato, espolvoreamos con queso rallado al gusto y gratinamos.
A los mayores también nos han encantado estas judías verdes a la italiana, así que animaros a prepararlas.
