Cargando...
Si te gusta la comida con un toque exótico pero sin complicaciones, este pollo al curry con Thermomix te va a encantar. Es una receta súper sencilla, con una salsa cremosa y especiada que queda de lujo con arroz basmati.
El curry es una mezcla de especias con siglos de historia, pero aquí lo vamos a preparar con ingredientes fáciles de encontrar y con ese saborcito que tanto nos gusta. ¿Te animas a probarlo?
Receta pollo al curry en Thermomix
Ingredientes
- 500 g de pechuga de pollo en trozos
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo (opcional)
- 30 g de aceite de oliva o mantequilla
- 200 ml de leche de coco o nata para cocinar
- 100 g de tomate triturado
- 1 cucharada de curry en polvo
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 pizca de comino y jengibre en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Zumo de medio limón
- Cilantro fresco (opcional, para decorar)
Cómo hacer pollo al curry con Thermomix
- Ponemos la cebolla, los ajos y el pimiento en el vaso de la Thermomix. Picamos 5 segundos a velocidad 5.
Bajamos los restos con la espátula y añadimos el aceite. Sofreímos 8 minutos a 120°C en velocidad 1. - Agregamos el tomate triturado, el curry, la cúrcuma, el comino, el jengibre, la sal y la pimienta.
Programamos 5 minutos a 100°C en velocidad 1 para que se integren los sabores. - Añadimos los trozos de pollo y mezclamos 10 segundos en giro inverso a velocidad 2.
Cocinamos 10 minutos a 100°C en giro inverso y velocidad cuchara. - Vertemos la leche de coco o la nata y el zumo de limón. Programamos 5 minutos a 90°C en giro inverso y velocidad cuchara.
- Probamos y ajustamos la sal si es necesario. Servimos caliente con arroz basmati o pan naan. Decoramos con cilantro fresco.
Consejos para hacer pollo al curry con Thermomix
- Si te gusta más picante, añade un poco de cayena o chile en polvo.
- Puedes sustituir la leche de coco por nata para cocinar o yogur natural para una versión más ligera.
- El arroz basmati o el pan naan son perfectos para acompañar este plato.
- Si quieres una salsa más espesa, deja reducir unos minutos extra sin cubilete.
- Para una versión vegetariana, puedes sustituir el pollo por garbanzos o tofu y seguir los mismos pasos.
Este pollo al curry Thermomix es perfecto para sorprender con un plato lleno de sabor sin esfuerzo. ¿Te animas a probarlo? Cuéntame qué te ha parecido y con qué lo acompañarías. ¡Seguro que te queda espectacular!
Y si te quedas con ganas de más, prueba el arroz con pollo Thermomix ¡te va a encantar!
