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Un postre de zanahoria muy fácil de hacer

postre de zanahoria

¿Habéis probado alguna vez un postre de zanahoria?… es probable que sí hayáis oído hablar del bizcocho de zanahorias, pero este postre que os traemos hoy es incluso más fácil. Y quien ha dicho que la zanahoria sólo se puede utilizar en recetas saladas es porque no la ha probado nunca en una receta dulce…

En este caso se trata de unas bolitas de zanahoria que se preparan en un santiamén y con los que ningún niño se dará cuenta de lo que está comiendo en realidad ¿queréis probarlo?…

Bolitas de zanahorias

Ingredientes:

  • 300 g de zanahoria cocida y escurrida (Muy importante que esté escurrida, porque el peso cambia).
  • 300 g de azúcar.
  • 300 g de coco rallado (reservamos unos 50 gr. para rebozar)
  • Moldes de magdalenas.

Preparación del postre de zanahorias

Ponemos a cocer la zanahoria. Cuando esté tierna la escurrimos con un tenedor, habiéndolas pelado antes, y dejamos que enfríen.

Colocamos la zanahoria escurrida en un cuenco y la machacamos con la ayuda de un tenedor. Vamos añadiendo el azúcar y el coco obteniendo una masa.

Dejamos parte del coco rallado en un plato hondo para luego rebozar. Vamos formamos unas bolitas con las manos, ni muy pequeñas ni muy grandes, y las rebozamos en coco rallado colocándolas luego en los moldes de magdalenas.

Lo metemos en el frigorífico y dejamos enfriar. Puede durar varios días en frío, sin problemas.

Fuente: tvcocina

12 comentarios sobre “Un postre de zanahoria muy fácil de hacer”

    1
  1. una pregunta ¿que kieren decir con frigorífico? ¿o es refrigerador?

  2. 2
  3. Sí, Sonia, frigorífico es lo mismo que refrigerador.

  4. 3
  5. Mmmm.. Yo las he hecho varias veces y están riquisimas. A los niños les encantan y son muy fáciles de hacer.

  6. 4
  7. Desde qué edad pueden comer coco?

  8. 5
  9. Yo las hago con batata y dos yemas de huevo además del coco y azúcar y están riquísimas.

  10. 6
  11. Hola….No lleva tiempo de horno? Es en frio no mas?

  12. 7
  13. me pudieran decir que es batata? por favor

  14. 8
  15. MARAVILLOSA RECETA \. GRACIAS. MUCHOS EXITOS.MERCY

  16. 9
  17. Me parecen muy buenas ,sanas y para que los niños no rechacen la zanahoria siendo tan importante en la dieta para ellos.

  18. 10
  19. uuuuuummmmmmm quiero

  20. 11
  21. Los 300 gr. de zanahoria son de zanahoria cocida o son 300 gr de zanahoria cruda que después se cuece??

  22. 12
  23. Batata es el boniato.
    No tengo como pesar las zanahorias , que diferencia de peso hay ? Crudas y. cocinadas escurridas. Gracias!

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