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Esta receta de cake balls es una receta de aprovechamiento de bizcochos o magdalenas, así que no hay excusa para hacerlo y encima los más peques pueden participar y pasárselo pipa durante su elaboración.
Una buena y divertida forma de tenerlos entretenidos preparando los postres que sin duda pondrán la guinda a cualquier fiesta. ¡Vamos allá!.
Cake Balls de chocolate y fresas
Ingredientes
(25 unidades aproximadamente)
Bizcocho de chocolate
- 100 g de mantequilla
- 100 g de azúcar moreno
- 70 g de harina
- 30 g de cacao puro en polvo
- 1 cucharadita de levadura
- 2 huevos
- ½ cucharadita de aroma de vainilla
Crema de fresas
- 2 cucharadas soperas de mantequilla o margarina a temperatura ambiente
- 2 cucharadas de azúcar glas
- 1 cucharadita de fresa en pasta o de pure de fresa natural o congelada
Para la cobertura
- 200 g de chocolate negro fondant
- Bolitas de colores
Cómo hacer cake balls de chocolate y fresas
- Precalentar el horno a 180ºC y engrasar un molde de unos 10-15cm de diámetro.
- Para elaborar el bizcocho tamizar los ingredientes secos (harina, cacao y levadura) y reservar.
- Mezclar la mantequilla o margarina y el azúcar.
- Agregar los huevos uno a uno.
- Incorporar en dos adicciones los ingredientes secos con movimientos suaves y envolventes hasta tener una mezcla homogénea.
- Hornear a 180ºC durante unos 20 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
- Dejar enfriar el bizcocho en una rejilla.
- Para la crema de fresas tamizar el azúcar glas y mezclar con la mantequilla y con la fresa y batir hasta tener una textura bien incorporad, reservar.
- Una vez frío desmenuzar el bizcocho y hacer migas y agregar una par de cucharaditas de la crema de fresas y mezclar bien con una espátula o con las manos hasta que las migas consigan una textura ligeramente húmeda.
- Formar bolitas con las manos.
- En un bol apto para microondas derretir el chocolate a intervalos de 30 segundos a baja potencia, ir comprobando en cada intervalo hasta que se derrita el chocolate y mezclar bien, dejando que temple durante 5 minutos.
- Con un palito de brocheta pinchar las bolitas y sumergirlas una a una en el chocolate, dejándolas escurrir en una rejilla para retirar el exceso y espolvorear con bolitas de colores.
31 comentarios
m
montse ya sabemos que te gusta.jajajja
yessica
wuuuuaaaaooooo esa receta es super facil y es k se ven tan deliciosos ya quiero hacerlos mas fiiiinoooo..
lucas
hola, una consulta, no especifica que tipo de harina lleva. lo podrian aclarar??gracias y saluds
Mariacristinarromerioladorinatas
Hola ,bueno en la receta no pone nada de pimienta y yo soy alérgica i me a dado un ataque i llevaba 2semanas en coma muchas gracias por la receta
De : Mariacristinarromerioladorinatas
Paula
Hola he probado la receta para mi hija dice que es la receta mas buena que me a salido muchas gracias
maria
me encanta estos dulces de pequerecetas
Soledad
Parecen muy sabrosas por el toque de frutillas, las voy a hacer en el cumple de mi nena. Despues les cuento
Cariños
valentina
me gusto le voy a hacer a mi mama i unmonton de recetas y nadamas tengo 9 años
pamela
como me gusto esta receta
Rosaura
Olle tengo 9 años me encantaría ser una buena cocinera pero una pregunta ¿
¿Cuantos bizcochos salen de la receta?