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Hacer una crema de espinacas en Thermomix es una idea estupenda cuando necesitas algo fácil, calentito y con sabor. Con pocos ingredientes y sin complicaciones, puedes preparar una crema de espinacas que entra de maravilla tanto en invierno como en días más frescos. Y si usas espinacas frescas, el sabor se potencia aún más.
Además, puedes darle tu toque personal sin esfuerzo: un poco de queso azul, unas semillas por encima o un chorrito de aceite de oliva aromatizado. Todo suma y convierte esta receta que has hecho tan fácil en la Thermomix en una opción muy versátil, perfecta para jugar con los ingredientes que tengas por casa.
Receta de crema de espinacas en Thermomix
Ingredientes
- 300 g de espinacas frescas (o 200 g de espinacas congeladas)
- 1 cebolla mediana
- 1 patata mediana (unos 200 g)
- 1 diente de ajo
- 600 ml de caldo de verduras (o agua con una pastilla de caldo)
- 1 cucharadita de sal
- Una pizca de pimienta negra
- 30 g de mantequilla (opcional)
- 50 ml de nata líquida (opcional)
- 20 g de aceite de oliva virgen extra
Cómo hacer crema de espinacas con Thermomix
- Pelamos y troceamos la cebolla, el ajo y la patata en cubos medianos.
- Colocamos en el vaso el aceite de oliva, la cebolla y el ajo. Programamos 5 minutos, 100°C, velocidad 1.
- Añadimos la patata troceada y programamos 3 minutos, 100°C, velocidad 1.
- Incorporamos las espinacas, el caldo, la sal y la pimienta. Cocinamos 20 minutos, 100°C, velocidad 1.
- Dejamos reposar un par de minutos y trituramos durante 1 minuto, velocidad 5 a 10 progresiva. Sujetamos el cubilete con un paño para evitar salpicaduras.
- Si queremos una crema más suave, añadimos la nata y/o la mantequilla y mezclamos 30 segundos a velocidad 4.
- Servimos caliente. Podemos decorar con un chorrito de nata, picatostes o semillas al gusto.
Consejos para hacer crema de espinacas Thermomix
- Si utilizamos espinacas congeladas, recomendamos descongelarlas previamente o aumentar el tiempo de cocción en 5 minutos.
- Para una versión vegana, podemos sustituir la nata y la mantequilla por alternativas vegetales como crema de soja o margarina vegetal.
- La patata da textura y cuerpo a la crema, pero se puede reemplazar por calabacín si queremos una opción más ligera.
- Podemos enriquecer el sabor añadiendo al final un poco de queso parmesano rallado o un queso crema.
- Se conserva bien en nevera durante tres días y también se puede congelar en porciones individuales.
Y si te gustan las cremas caseras hechas en un plis, no te quedes solo con esta. La crema de puerro en Thermomix tiene un sabor suave y delicado que encanta; la crema de calabacín en Thermomix es un clásico por algo —ligera, cremosa y perfecta para cualquier día—; y la crema de verduras en Thermomix te permite aprovechar lo que tengas por la nevera sin renunciar al sabor. ¿Cuál te apetece probar primero?
