Cargando...
Hoy os proponemos algo dulce, muy fácil y sencillo de preparar… es una receta muy fácil con hojaldre que podéis hacer con ingredientes que seguro tenéis en casa. Lo vais a poder preparar hasta los que no os atrevéis a entrar en la cocina y tendréis una fantástica merienda infantil.
Se trata de un hojaldre al que daremos forma de trenza, para que sea más vistoso, relleno de plátano y chocolate, una mezcla que siempre tiene éxito y que ya hemos probado antes, como en estas piruletas de plátano y chocolate.
Además el plátano es una de las frutas preferidas de los niños, muy nutritivo, combina la energía de los hidratos de carbono con vitaminas y minerales esenciales que si tomamos junto con el cacao serán el combustible perfecto para su día a día. No olvidéis completar nuestra trenza de plátano y chocolate con un buen vaso de leche.
Trenza de hojaldre de plátano y chocolate. Paso a paso.
Ingredientes
- 1 plancha de hojaldre
- 2 plátanos de Canarias
- 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
- 25 ml de aceite de oliva virgen extra
- 60 gr de azúcar
- 1 huevo
- Crema de vinagre de Módena
- Azúcar glass
Preparación de la Trenza de hojaldre de plátano y chocolate.
Precalentar el horno a 180ºC. Ponemos en el vaso de la batidora los plátanos junto con el aceite de oliva, el azúcar y el cacao y batimos hasta formar una pasta espesa.
Ponemos el hojaldre sobre la mesa de trabajo y dejamos un espacio rectangular en el centro, con el cuchillo cortamos los bordes a ambos lados, con cortes diagonales, y ponemos la crema en el centro.
Cerramos el hojaldre cruzando las tiras de los lados hacia el centro. Ponemos un poco de crema Módena por encima y pincelamos con huevo batido. Ponemos las trenzas sobre papel vegetal y en la bandeja del horno y horneamos unos 15 minutos a 200º C. Es importante poner la crema de Módena y el huevo antes de poner en la bandeja para evitar que se nos queme el sobrante en el horno y nos llene toda la casa de olor a quemado.
Yo he preparado otras pequeñas, con un cuarto de la plancha de hojaldre, a unas no le he puesto crema de módena y a otras le he puesto almendra crocanti por encima. Probad cómo más os guste.
Dejamos templar, ponemos azúcar glass y listas para comer, bien tibias o frías.
Cuando merienden estas trenzas de hojaldre de plátano y chocolate estoy segura que os van a hacer la ola, ya me diréis.
18 comentarios
Natalia
¡Es una gran idea!!!
Yo también la he preparado y nos ha encantado:
http://mitiempolila.blogspot.com.es/2014/03/trenza-de-chocolate-y-camiseta.html
Sílvia
Simplemente de verlo ya me entra hambre. ¡Que pinta! Por cierto, ¿el platano hace ese sabor especifico que tiene el cacao de los croissants, napolitanas y demas bolleria de pasteleria? Por favor, respondenme. ¡Gracias!
Nuria
la crema de vinagre de módena es una concetración d vinagre o algo asi, es igual que vinagre de modena pero más espeso.
Fati
Seguro que estan buenos. Es necesario poner el platano?
Mariola
Porfa que alguien nos responda a las que nos preguntamos por lo del vinagre de módena… me parece una guarrada seguro que estará bueno? ¿vinagre?
victoria
Muy linda receta …pero esten atentos…para los alergicos a la proteina de leche de vaca no valen las recetas con queso,manteca,crema etc,,,,y cacao tiene que ser uno sin leche…dificil de conseguir…
Elena
La crema de vinagre de módena es igual que el vinagre de módena o hay que añadirle alguna cosa o es un concentrado de vinage??. Gracias
Paky Mtnez
Esta trenza el verano pasado, era la reina de los postres en la playa.jejeje… y si la haceis en casa y la acompañais con helado de coco o de vainilla con sirope de chocolate , ya ni os cuento… mmmmm…. se me hace la boca agua… jajaja
Ana
Un truqui para hacer el azucar glass en casa, se puede hacer con un molinillo de los café, pero OJO! primero hay que poner una cucharadita de harina para que no se meta el azúcar entre las cuchillas y se estropee el molinillo, (yo me cargué uno) desde que le pongo primero la harina no me ha vuelto a pasar y el sabor no se nota nada de nada, podéis hacer un montón de azúcar glass.
Mari Cruz
MMMMMMMMMMMMMmmmmmmmmmmmmmm, qué aspecto!!! Pero…no sé cómo se hace la crema de módena ¿Alguna alma caritativa?