Pollo a la parmesana, una receta de pollo a la italiana

Pollo a la parmesana

Qué os parece si comemos hoy pollo con costra de parmesano a la italiana… ¿A qué suena bien? Pues os aseguro que mejor sabe aún: crujiente y dorado por fuera y por dentro muy jugoso y sabroso.

Podéis preparar este pollo a la parmesana, tanto con pechuga como con muslos, lo que más os guste en casa, con ambos queda fabuloso, una forma estupenda de que los peques de la casa coman pollo.

Vamos a mezclar el pollo con una mezcla de mayonesa, tomate, parmesano y algunas hierbas, y luego lo cubriremos con pan rallado, parmesano y orégano, que al hornearse formarán una costra crujiente que hará que disfrutemos de un delicioso Pollo con costra de parmesano a la italiana. ¡Está riquísimo y veréis qué jugoso queda de esta forma!

Pollo con parmesano a la italiana

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo o 6 muslos deshuesados de pollo
  • 4 cucharadas de Queso parmesano rallado
  • 1 cucharadas de hierbas provenzales
  • Unas hojas de albahaca picadas
  • 50 g de tomate frito
  • 150 g de mayonesa
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de pan rallado
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 1 cucharadita de orégano

Cómo preparar el pollo con costra de parmesano a la italiana

Pollo con costra de parmesano a la italiana pasos

Mezclamos en un cuenco la mayonesa, el tomate frito, las hierbas provenzales (albahaca, orégano, romero, tomillo, ajedrea y mejorana), la albahaca y el queso parmesano rallado. Mezclamos.

Cortamos las pechugas en filetes o los muslos de pollo y los ponemos en una fuente apta para el horno, añadimos la mezcla anterior. Espolvoreamos toda la superficie con el orégano, el pan rallado y el queso parmesano. Horneamos unos 25 minutos a 200º C.

Y ya tenemos nuestro pollo  con costra de parmesano a la italiana listo para disfrutar.

Pollo a la italiana

8 comentarios sobre “Pollo a la parmesana, una receta de pollo a la italiana”

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  1. son recetas muy faciles y nutritivas que a los chicos les van a encantar

  2. 2
  3. Que rico es prepar un receta de pollo

  4. 3
  5. Soy la abuela de Natalia y JuanF, y quiero utilizar este portal para hacerle recetas ricas como las de pollo a mis nietos.Gracias

  6. 4
  7. Me parece muy ricas

  8. 5
  9. Qué bueno! me parece una receta exquisita, pero para las que estamos a dieta, ¿por qué otro ingrediente se podría sustituir la mayonesa para que sea más light? Gracias!
    Un saludo.

  10. 6
  11. Hoy he hecho esta receta y nos ha encantado esta riquisimo,,,gracias,,,

  12. 7
  13. En esta receta de Pollo con Costra de Parmesano la mezcla con mayonesa, al ponerla en el horno? no se pone mala la mayonesa???

  14. 8
  15. Preparé esta receta la semana pasada y fue un éxito.Hoy vuelvo a la carga además es muy fácil.

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