Tarta de manzana, un clásico de las tartas

tarta de manzana

Sin duda la tarta de manzana es un clásico de las tartas, junto a otras como la tarta de queso o la tarta de fresa, ésta se encuentra entre nuestras favoritas.

Sí es cierto que hay innumerables recetas de tarta de manzana, como la tarta de manzana con base de hojadre, o el crumble de manzana, aunque en esta ocasión Tulipán nos trae una receta de una de las tartas de manzana americanas más famosas, la Apple Pie, que va recubierta de masa por encima en forma de tiras, y que se rellena con una mezcla deliciosa de manzana, pasas, canela y nueces… ¿qué tal os suena? ¡A nosotros delicioso!

¿Cuándo pensáis probar esta tarta de manzana?… ¡Contadnos qué tal os salió!

TARTA DE MANZANA

Ingredientes:

Para la base:

  • 200g de margarina Tulipán
  • 150g de harina de trigo
  • 150g de harina de maíz Maizena
  • 125g de azúcar
  • 1 yema de huevo

Para el relleno:

  • 75g de pasas
  • 25g de nueces (2-3 cucharadas)
  • 6 manzanas (1 kg)
  • 15g de azúcar (1-2 cucharadas)
  • 10g de canela en polvo (2 cucharaditas)
  • 15g de harina (2 cucharadas)

Cómo hacer tarta de manzana

1. Precalienta el horno a 175ºC
2. Tamizar la harina con una pizca de sal en un bol grande. Añadir la margarina, el azúcar y el huevo. Mezcla todo. Forma una bola compacta de masa, envuelve la masa en papel de aluminio y déjala reposar en la nevera durante 30 minutos.
3. Para hacer el relleno, deja las pasas en remojo en agua tibia durante 10 minutos. Escúrrelas y sécalas.
4. Picar las nueces en trozos grandes.
5. Pelar las manzanas, retirar los núcleos y cortarlas en gajos finos. Mezclar los trozos de manzana con el azúcar, la canela, las pasas y las nueces.
6. Espolvorear la superficie de trabajo con un poco de harina y extender la masa preparada inicialmente en un círculo fino de unos 30 cm de diámetro.
7. Espolvorear con el pan rallado la masa preparada anteriormente y rellenar con la mezcla de manzana.
8. Se puede poner una tira larga de masa en el borde para que no se salga la mezcla de manzana.
9. Cocer en el horno precalentado durante 40-50 minutos.

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