La alergia al huevo puede causar más de un quebradero de cabeza a las madres que tienen que alimentar a sus hijos, especialmente cuando hablamos de repostería, como bizcochos o magdalenas.
Cuando leo que una madre le tiene que negar algún alimento a su hijo por culpa de una alergia alimentaria, me da una pena terrible, y comprendo sus esfuerzos por intentar que su hijo no se vea diferente a otros niños. Hace poco leí un post de una madre que no pudo hacerle el pastel de cumpleaños a su hijo en su primer cumpleaños por culpa de una alergia al huevo, y sus esfuerzos para conseguir que su hijo tuviera pastel en su segundo cumpleaños. Y éste es el resultado. Espero que a otras madres con el mismo problema les sea de utilidad…
Bizcocho sin huevo 1
La medida se toma con el envase del yogur que se utiliza.
- 1 yogur natural o sabor a limón
- 4 medidas de harina (se puede utilizar una que lleva levadura incluida)
- 2 medidas de azúcar
- 1 medida de aceite de oliva
- 1 medida de leche
- 1 sobre de levadura
- ralladura de medio limón
Batir los ingredientes y tenerlo en el horno de 45 a 60 minutos. Si en vez de la ralladura de limón ponéis una o dos medidas de nesquik, (cola-cao no porque lleva lecitina que no es de soja, y los alérgicos al huevo y derivados no lo pueden tomar), tendréis un bizcocho de chocolate buenísimo.
Bizcocho sin huevo 2
Ingredientes:
- 240 g. de harina
- una pizca de sal
- un sobre de levadura
- 200 g. de margarina (cuidado con los componentes de la margarina, ojo que no lleve lecitina que no sea de soja)
- 170 g. de azúcar
- ralladura de 1 limón
- 75 ml. de leche evaporada Ideal
- 45 ml. de leche normal
Batir todos los ingredientes. Echarlos en un molde engrasado. Precalentar el horno a 180º y tener el bizcocho de 60 a 75 minutos.
Bizcocho sin huevo 3
Ingredientes:
- 220 g. de harina
- una pizca de sal
- 30 g. de nesquik
- una pizca de canela
- 210 g. de azúcar
- 60 ml. de aceite de oliva
- 15 ml. de esencia de vainilla
- 45 ml. de leche Ideal
- 225 ml. de agua
Batir todos los ingredientes. Echarlos en un molde engrasado. Precalentar el horno a 180º y dejar cocer durante 40 minutos.
Fuente: Ciao
hola, soy tita de dylan,este tiene 3 años y es alergico al huevo, me parecen muy utiles las recetas que das y los consejos,sigue escribiendo.un saludo desde un rincon de huelva
hola soy tita de dilan ,un niño de tres años alergico al huevo ,me parecen tus recetas super interesantes y sabrosas.un saludo desde un rincon de huelva.
Hola,queria decir que no hay por que tener alergia al huevo u a otras cosas desde pequeño.adios un saludo
hola! soy mama de un niño de 1 año y medio alergico al huevo, muy interesantes tus recetas, si puedes enviar mas al correo te lo agradesco. SALUDOS.
Hola Lidia, seguiremos poniendo recetas para niños alérgicos al huevo, te recomendamos que te suscribas a nuestro boletín de correo y te hagas fan de nuestra página de Facebook para seguir todas las novedades de la página.
Saludos.
tengo una bebe de 19 meses es sumamente alergica al huevo,trigo, soya, nueces, mani,almendras,chocolate, aparte de eso no puede comer alimentos que esten hechos con bases de polvos como los cubitos maggy y las sopas , hoy descubri su pagina y me parece genial ,cualquier ayuda que me puedan ofrecer se los agradecere infinitamente .
Acabo de hacer el primer bizcocho. Para los cumples de mi hija alergica al huevo (3 años). No se como estara de bueno pero tiene una pintaaaaaaaaaa!!! le he echado 2 medidas de nesquik ;o). ya os contare!
Muy bien Itxa, ¡nos alegramos que te haya servido de utilidad para el cumple de tu hija! Ya nos contarás qué tal estaba…
Muchas gracias. Hoy descubri su página y sólo puedo elogiarla. Gracias.
Soy mamá de una niña de cuatro años muy alérgica al huevo y llega un momento que me da pena su rutina a la hora de comer pero con vuestras recetas podré variar su menú. Gracias.
Ya os pasaré alguna de mis recetas.
Me parecen muy interesantes las recetas. Mis hijos no son ninguno alérgico al huevo pero mi hija de 6 años tiene una compañera que es alérgica al huevo con lo que me gustaría hacer el bizcocho sin huevo para que ella pueda comerlo. Pero he leído los ingredientes de la levadura royal y dice “puede contener trazas de huevo” así que no la echaré. A ver qué invento para sustituir la levadura.
Un saludo
Hola ,soy Ani de canarias.Mi nieto de 2 añitos es alergico al huevo,leche y frutos secos,imaginense la prohibicion que tiene el niño en sus alimentos.Desde que lo supimos no hago mas que buscar en internet todo lo relacionado a estas elergias.Me gusta mucho la cocina y le hago sus comiditas ,solo para el, aparte del resto de la comida para el resto de la familia en casa y con mucho cuidado no utilizar los mismos utencilios sin lavar muy bien.Me entere del sustituto del huevo(huevo vegetal )me lo trageron de Alemania una amiga y es !!genial!!ya le preparo sus tortillas de papas ,sus bizcochones ,sus pescaditos rebozados etc…Todas las comidas que lleven huevo las podemos hacer siempre pero con este producto.Bueno espero haber servido de ayuda con mi comentario,si quieren les mando mi receta de bizcochon , me queda esponjoso y riquisimo ,lo comemos todos en casa.
Hola.Mi hija tiene dos años y hace una año le diagnosticaron una alergia muy fuerte al huevo, pero ella toma cola-cao desde bien pequeña y nunca le ha dado reacción. Felicidades por la página.
Hola y muchas gracias por compartir las recetas.
Tengo una duda. cuando nos referimos a una medida de azúcar, harina… ¿ es la medida del yogur?. No sé que me pasa pero de un tiempo acá el bizcocho nº1 me queda tan aplastado que parece una torta imperial.
Soy madre de un niño alérgico al huevo, frutos secos, marisco y moluscos. Un saludo y gracias de nuevo.
Hola Mamen, las medidas sí son las del vasito de yogur. ¿Utilizas la levadura que se indica? La de Mercadona no lleva trazas de huevo (comprobadlo no obstante). Otro motivo por el que puede aplastarse es por la temperatura del horno o por no precalentarlo antes. Intenta asimismo no abrir la puerta del horno durante la cocción. Ya nos contarás si siguiendo estas recomendaciones te queda bien la próxima vez. ¡Un abrazo!
Hola mi hija tiene 11 años y le acaban de detectar alergia al huevo, lacteos, avena, trigo, nuez, etc. le encanta el pan y los pasteles ,ayuda necesito una receta .
Gracias
Que buena la página! Soy madre de Daniela, una niña de 17 meses y por su alergia al huevo se vé un poco limitada en la alimentación, la verdad es que creo que esto nos ayudará un montón a hacer más divertida su dieta que la pobre ya se está hartando de tanto puré y tan pocos dulces:) Muchas gracias.
Hola,
Mi hijo de casi 2 años también es alérgico al huevo, a la leche y a los frutos secos. Dentro de poco es su cumpleaños y me haría ilusión hacer un bizcocho que podamos comer todos. Gracias a aquél que me pueda enviar su receta.
Un saludo a todos.
Hola, yo tengo 26 años y recien me he vuelto alergica al huevo asi que estas recetas me vienen genial para seguir comiendo las cosas que mas me gustan, gracias!
Hola me gustaria por favor q alguien me dijera la temperatura a la cual hay q hacer el bizcocho.yo tengo un niño de 5 años casi que nunca hapodido probar el huevo..es una pena y a veces se pasa muy mal en los cumples por tener q negarle lo que otros niños comen..pero bueno. Ellos lo van asimilando..muchas gracias por tus recetas. Sirven de mucha ayuda
Por favor, yo ya me he llevado un susto con la levadura, la Royal contiene huevo, la fresca no lo he leido que contenga. Mi hija es alérgica al huevo y la levadura Royal le da alergia, y la fresca de Levital yo hago pan con ella, ella ha comido y no le ha hecho reacción. Por favor tenedlo en cuenta para vuestros peques.
ojo, la levadura Royal tiene huevo!! la de marca Hacendado (mercadona) no tiene
Sigo su página desde México, mi hijo padece alergia al huevo, proteína de leche, soya, avena, naranja, manzana… Gracias por poner recetas especiales, por favor sigan con más recetas! nos son de mucha ayuda!!!
Tengo una guarderia y tengo 3 ninos alergicos y las recetas me ayudarian mucho.Las recetas estan muy deliciosas, pero es dificil para mi porque todo esta en gramos, no podrian volverlas a onzas o tazas? Gracias.
Hola muchisimas gracias por la ayuda ,mi nene tiene 2 años y 9 meses es alergico y siendo tan pequeño se da cuenta de que hay cosas que no puede comer.Un saludo desde albacete
hola me a encantado la pagina no tengo a nadie que sea alergico al huevo pero es fin de semana y queria hacer un postre tengo una nena y le encantan los bizcochos cuestion no tengo huevos ahora ismo pero con vuestras recetas podre hacer uno gracias
Hola, mi hijo de 13 meses es alergico al huevo y ahora que empezamos a introducirle alimentos distintos de los purés, es muy dificil encontrar cosas sin trazas de huevo. Tus recetas son geniales, como no pudo comer tarta en su cumple, le haré un bizcocho para que lo disfrute.
He visto un comentario de la levadura Royal, que tiene trazas de huevo, la levadura de mercadona no las tiene.
Un saludo