Rosquillas de anís caseras (receta tradicional de la abuela)

Pin It Por
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas | 81 votos
Cargando...
Rosquillas De Anis

Las rosquillas de anís son un dulce, normalmente frito, que se disfrutan en fiestas populares desde hace mucho tiempo, por lo que se puede considerar una receta típica de las que nos hacían nuestras abuelas.

Estas rosquillas caseras de anís tienen una masa algo pegajosa, por lo que os recomiendo que os untéis las manos con un poquito de aceite de girasol para poder trabajarla, también es muy importante el tiempo de reposo: debéis dejarlas reposar durante un par de horas.

Para terminar, las rebozamos con un poquito de azúcar y tendremos listas estas fantásticas rosquillas caseras, un dulce irresistible con el que sorprenderás a todos.

Receta de rosquillas de anís

Ingredientes

  • 500 g harina común
  • 4 huevos medianos
  • 60 g leche entera
  • 1 sobre levadura tipo Royal
  • Ralladura de limón (sin su parte blanca)
  • Ralladura de naranja (sin su parte blanca)
  • 160 g azúcar
  • 40 g aceite de girasol
  • 50 g anís dulce
  • Aceite de girasol para freír
  • Azúcar para rebozar

Cómo hacer rosquillas caseras de anís de la abuela

Preparamos la masa de las rosquillas

  • Lavamos y rallamos la naranja y el limón (sólo la corteza, evitando la parte blanca porque amarga).
  • Batimos los huevos con el azúcar hasta triplicar su volumen.
  • Añadimos las ralladuras de limón y naranja, leche y anís.
  • Batimos bien hasta que quede todo bien integrado.
Rosquillas De Anis Caseras Receta
  • Añadimos el aceite y seguimos batiendo hasta integrar todos los ingredientes por completo.
  • Incorporamos la harina junto con la levadura bien mezcladas (no es necesario que estén tamizadas), mezclamos todo bien hasta conseguir una masa manejable aunque algo pegajosa.
  • Cubrimos la masa con papel film y llevamos a la nevera para que repose durante dos horas.

Formamos las rosquillas

  • Transcurrido el tiempo, podemos untarnos un poco las manos con aceite para trabajar mejor la masa porque es algo pegajosa.
  • Formamos pequeñas bolitas con las manos, hacemos un pequeño agujero en el centro de cada una de ellas
Como Hacer Rosquillas Caseras De Anis

Freímos

  • Freímos en aceite que esté a temperatura media.
  • Por último, rebozamos las rosquillas en azúcar y servimos.
Rosquillas De Anís Receta

Cómo degustar las rosquillas de anís caseras

Sólo nos queda disfrutar de estas deliciosas rosquillas caseras de anís, para ello nada mejor que acompañarlas de un buen vaso de leche, cacao o café, según vuestros gustos. Aquí lo que importa es no dejar que te las quiten de las manos ¡porque van a volar del plato!

Rosquillas De Anis Caseras Receta

Si te gustan las rosquillas prueba también a hacer unos donuts caseros, ¡verás qué fáciles y ricos! En este vídeo te explicamos en un minuto cómo hacerlos:

Y no dejes de probar también las famosas y tradicionales rosquillas de Alcalá de Henares, los roscos de naranja, o los roscos fritos, tradicionales de Semana Santa, aunque a mi personalmente me gusta comerlos en cualquier época del año.

Mira estas recetas
Como Hacer Roscos De Naranja Fritos
En PequeRecetas
Roscos de naranja fritos (receta tradicional)

8 comentarios sobre “Rosquillas de anís caseras (receta tradicional de la abuela)”

    1
  1. la primera vez que ponemos aceite es el que no es para freir verdad?

  2. 2
  3. Esta receta está mal, la he hecho al pie de la letra y está mal, la masa que sale no vale para nada.

  4. 3
  5. Pues yo la he hecho muchisimas veces y salen perfectos. Estan riquísimos, una receta perfecta para triunfar.

  6. 4
  7. Buenas tardes!! Mi madre las hace desde hace tiempo y lo único que le ocurre y no sabe por qué es, es que el aceite se le llena de burbujas y espuma, y no logra ver el dulce. Alguien sabría a que se debe??? O cómo evitar qué ocurra?? Gracias!! Espero su respuesta.

  8. 5
  9. A mi me queda delicioso, es una receta de las islas canarias,Yo sustituyo la leche por licor de anis

  10. 6
  11. Al final las bano con caramelo suave y se pone blanco al enfriarse la rosquilla

  12. 7
  13. Así las hacia mi madre. Una receta facil y deliciosa. Gracias.

  14. 8
  15. Se llaman rosquillas de anís, pero no veo el anís en los ingredientes….

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Antes de enviar la solicitud debes leer la información básica sobre protección de datos aquí

Kidealia Media SL te informa de que los datos de caracter personal que nos proporciones rellenando el presente formulario seran tratados por Kidealia Media SL como responsable de esta web. La finalidad de la recogida y tratamiento de los datos personales que te solicitamos es para gestionar la solicitud que realizas en este formulario de contacto. Legitimacion: Consentimiento del interesado.


Como usuario e interesado te informamos que los datos que nos facilitas estaran ubicados en los servidores de Cyberneticos Hosting SL (proveedor de hosting de Kidealia Media SL) dentro de la UE. Ver política de privacidad de Cyberneticos. El no introducir los datos de caracter personal que aparecen en el formulario como obligatorios podra tener como consecuencia que no podamos atender tu solicitud. Podras ejercer tus derechos de acceso, rectificacion, limitacion y suprimir los datos en info@kidealia.es asi como el derecho a presentar una reclamacion ante una autoridad de control. Puedes consultar la informacion adicional y detallada sobre Proteccion de Datos en nuestra pagina web: pequerecetas.com, asi como nuestra politica de privacidad.