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Rosquillas de anís caseras

rosquillas de anis

Las rosquillas de anís son un dulce normalmente frito que se disfrutan en fiestas populares, fáciles en su elaboración aunque llevan un poquito de tiempo y mucho mimo.

Estas rosquillas caseras de anís tienen una masa algo pegajosa por lo que os recomiendo que os untéis las manos con un poquito de aceite de girasol para poder trabajarla, también es muy importante el tiempo de reposo: debéis dejarlas reposar durante un par de horas.

Para terminar, las rebozamos con un poquito de azúcar y tendremos listas estas fantásticas rosquillas de anís, un dulce irresistible con el que sorprenderéis a tus invitados.

Rosquillas de anís caseras

Ingredientes

  • 500g harina común
  • 4 huevos medianos
  • 60g leche entera
  • 1 sobre levadura tipo Royal
  • Ralladura de limón (sin su parte blanca)
  • Ralladura de naranja (sin su parte blanca)
  • 160g azúcar
  • 40g aceite de girasol
  • 50g anís dulce
  • Aceite de girasol para freir
  • Azúcar para rebozar

Cómo hacer rosquillas caseras de anís

Lavamos y rallamos la naranja y el limón (sólo la corteza).

Batimos los huevos con el azúcar hasta triplicar su volumen.

Añadimos las ralladuras de limón y naranja, leche y anís. Batimos bien hasta que quede todo bien integrado.

rosquillas de anis caseras receta

Añadimos el aceite y seguimos batiendo hasta integrar todos los ingredientes por completo.

Incorporamos la harina junto con la levadura bien mezcladas (no es necesario que estén tamizadas), amasamos todo bien hasta conseguir una masa manejable aunque algo pegajosa.

Cubrimos la masa con papel film y llevamos a la nevera para que repose durante dos horas. Transcurrido el tiempo, podemos untarnos un poco las manos con aceite para trabajar mejor la masa porque es algo pegajosa.

Formamos pequeñas bolitas con las manos, hacemos un pequeño agujero en el centro de cada una de ellas y freímos en aceite que esté a temperatura media.

Por último, rebozamos las rosquillas en azúcar y servimos.

como hacer rosquillas caseras de anis

Sólo nos queda disfrutar de estas deliciosas rosquillas caseras de anís.

rosquillas de anis caseras receta

2 comentarios sobre “Rosquillas de anís caseras”

    1
  1. la primera vez que ponemos aceite es el que no es para freir verdad?

  2. 2
  3. Esta receta está mal, la he hecho al pie de la letra y está mal, la masa que sale no vale para nada.

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