Golosinas caseras, ideales para una fiesta infantil
¿Nunca habéis probado la cascara de naranja confitada? Pues si tenéis una fiesta infantil a la vista es una manera estupenda de ofrecer a los niños chucherÃas caseras, mucho más saludables sin duda que las artificiales.
Ya os hemos contado cómo preparar gominolas y nubes caseras, ¿por qué no os animáis también a preparar esta receta de naranjas confitadas? Guardarlas en un recipiente hermético y cuando las vayáis a consumir bañarlas en chocolate fondant ¡son adictivas!…
Ingredientes:
- 2 kg de naranjas
- La misma cantidad que el peso de las cortezas en agua y también de azúcar (500 g de cortezas, 500 g de azúcar y 500 g de agua)
Preparación de naranjas confitadas
Limpiar muy bien las naranjas, cortar la parte de arriba y la de abajo. Hacer 4 cortes a lo largo de la naranja y sacar toda la corteza entera con la parte blanca incluÃda. Meter las cortezas en una cazuela, cubrir de agua y hervir para blanquearlas 5 minutos. Escurrirlas y cambiar el agua. Volver a hervir otros 5 minutos. Hacer esto por lo menos 3 veces.
Cortar las cortezas en tiras más o menos finas. Pesar para calcular la cantidad de los demás ingredientes.
Hacer un sirope con el azúcar (el mismo peso que las cortezas y la misma cantidad de agua). Cuando el sirope comience a hervir volcar las cortezas, dejar cocer 5 minutos, apagar el fuego y esperar a que se enfrien, más o menos una hora.
Volver a poner la cazuela en el fuego y contar otros 5 minutos desde que comience a hervir. Hacer lo mismo que la primera vez y repetir 4 veces. En la quinta y última las cortezas comienzan a ponerse traslúcidas, bajar el fuego y dejar confitar estas cortezas a fuego muy lento hasta que estén transparentes.
Se dejan secar sobre una rejilla 24 horas. Bañadas en chocolate son deliciosas.
Fuente: yujai
Lo probaré. Gracias por darnos tantas ideas!!
He usado esta receta y ha gustado tanto en casa que ya he repetido tres veces, cada dÃa comen más naranjas solo para que les prepare las cortezas. Estan deliciosas.
Buen dÃa :D, en la parte de la preparación que dice “Hacer lo mismo que la primera vez y repetir 4 veces.” ¿Se refiere a hervir con agua o con el sirope? Disculpa la molestia y muchas gracias por tu tiempo. :D
Que es sirope?
se pueden hacer con otras frutas?
Es algo que siempre he querido saber cómo se hacÃa, asà que ,esta tarde mismo lo hago .Pero cuando dices lo de repetir lo de la primera vez, te refieres a volver a hervir con agua o con sirope?. Contestame cuanto antes POR FAVOR Muuuuuuuuuchas Gracias .
Cómo se hace el sirope??
Si alguien lo sabe, que me lo diga rápido por favor!!!!
Me gustarÃa saberlo para ya mismo.
sirope es agua con azúcar
lo de repetir significa que vuelvas a hacer todo otra vez ,y perdon por no contestar