Una tarta muy fácil y deliciosa para un cumpleaños
Hoy os traigo una receta de un blog que he descubierto hace poco y que me encanta, El gato goloso, del que os hablaremos en breve, porque Maria Eugenia ha prometido hacernos una visita y traernos una sorpresa que seguro que os gusta…
Mientras tanto, os dejamos con una tarta de cumpleaños espectacular en su presentación pero mucho más fácil de realizar de lo que pueda parecer… Esta tarta cebra, ideal para una fiesta infantil, se prepara muy rápido, está riquÃsima y todo el mundo se sorprenderá cuando la cortéis… ¡os pedirán la receta seguro!
Ingredientes
- Huevos: 4 a temperatura ambiente
- Azúcar granulada: 1 taza (250 g)
- Leche: 1 taza (250 ml) a temperatura ambiente
- Aceite vegetal: 3/4 de taza (250 ml)
- Escencia de almendras: 1 cucharadita
- Harina leudante: 2 tazas (500 g)
- Levadura en polvo: 1 cucharadita
- Cacao en polvo: 2 cucharadas
- Chocolate a la taza de buena calidad (70%): 50 g
Preparación:
Precalentar el horno a 180ºC. Enharinar un molde para tartas de 23 cm de diámetro.
Derretir en el microondas el chocolate 30 segundos y reservar.
Con un batidor de mano, batir el azúcar y el huevo en un recipiente hasta que la mezcla esté clara y espumosa. Agregar la leche, el aceite y batir hasta integrar bien los ingredientes. En otro recipiente combinar la harina y la levadura en polvo. Gradualmente integrar la mezcla de harina a la de huevo y leche, batiendo solo lo necesario para integrar los ingredientes (la idea es no batir demasiado para no agregar aire a la mezcla, se puede batir con una cuchara de madera)
Dividir la mezcla en dos partes iguales, agregar a una la esencia de almendras y a la otra el cacao en polvo y el chocolate derretido. En el centro del molde refractario colocar 3 cucharadas de mezcla blanca e inmediatamente colocar 3 cucharadas de mezcla de chocolate, continuar sin detenerse alternando la mezcla clara y la oscura hasta completar. Importante: ¡no mover ni intentar distribuir la mezcla en el recipiente! él mismo se irá llenando progresivamente.
Hornear 40 minutos o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio. Dejar enfriar por 15 minutos, desmoldar y terminar de enfriar sobre una rejilla. Puede decorarse con azúcar glass por encima.
Fuente: El gato goloso
Información Bitacoras.com…
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no tengo ni idea de que es harina leudante o de que tipo me podeis ayudar
Hola Sandra, la harina leudante es harina con levadura incorporada, como la Bizcochona, por ejemplo. Es especial para reposterÃa y la puedes encontrar en cualquier supermercado.
Espero haberte ayudado : )
y cómo es que sale tan perfecto el rayadito de chocolate??????
realmente me encanto y voy a probar como me sale luego les cuento .SOLO ME QUEDO UNA DUDA EL CHOCOLATE PARA TAZA CUANDO SE LO PONGO?????
impresionante, a ver cuando la puedo hacer para sorprender en casa a la family, por que tiene una pinta…
Paola creo que no es el chocolate a la taza sino el cacao puro en polvo. Es diferente y no sale igual ya que el de choco a la taza tiene espesante…
Yo lo compro en Mercadona y vale ca caja de metal de 250gr unos 3,25-3,35 euros. Ten cuidado cuando en las recetas ponen cacao se refieren al cacao puro en polvo. Espero haberte ayudado…
Yo también lo voy a probar que tiene muy buena pinta.
Saludos a tod@s…
Me ha encantado la receta porque es fácil para los niños, pero una pregunta, ¿que es escencia de almendras?
No me queda muy claro para que salga el rayado de chocolate en la tarta como se hace??
no está claro como se hace para que queden las rayas tan perfectas y hacia arriba… por la explicacion puedo entender q pongo la preparacion oscura sobre la clara.. sucesivamente… y si no calculo mal, las rayas quedarian horizontales???
Hola Constanza, efectivamente, tal como nos explica Maru, la técnica es ir echando una cucharada de la mezcla clar y luego otra cucharada de la oscura encima, con cuidado e intentando no mezclarlas ni tocarlas, de esta forma te quedarán las rayas de la tarta cebra tal como se muestran en la imagen… Espero haber aclarado tus dudas.
Este fin de semana he hecho la tarta cebra y algo he debido de hacer mal porque cualquier parecido con la foto es pura coincidencia pero estaba muy rica aunque me quedó un poco seca. Habrá que seguir intentándolo que dicen que la práctica hace maestros.
les sugiero poner en una manga pastelera es ams sencillo que estar atinandole
Podrias poner los ingredientes para que los entienda, pero para la gente de México, porque en España tienen otros terminos y si el aceite se puede sustituir por mantequilla.
Gracias
PASA QUE AQUI EN MEXICO , NO VENDEN HARINA LEUDANTE, SE LE PUEDE APLICAR A LA HARINA POLVO DE HORNEAR ? Y QUE CANTIDAD? APARTE DE LA CUCHARADITA DE LEVADURA?… gracias bendiciones!!!!!
Hola buenos dÃas! Alguien me puede decir dónde se puede conseguir la esencia de almendras en Barcelona? Gracias!
no entiendo como se hace el dibujo…segun explica la receta las rayas quedan horizontales, no se como hizo para que quedaran verticales :O
alguien que lo explique?