Bizcocho SIN GLUTEN (5 recetas de bizcochos caseros para celíacos) | PequeRecetas

Bizcocho SIN GLUTEN (5 recetas de bizcochos caseros para celíacos)

Pin It Por
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas | 4 votos
Cargando...
bizcocho sin gluten receta

El bizcocho sin gluten es probablemente una de las mayores búsquedas de recetas cuando somos, o tenemos a algún familiar cercano celíaco con intolerancia al gluten. Y es que tener  que evitar comer de vez en cuando este delicioso dulce de repostería es algo impensable.

Afortunadamente hay recetas maravillosas de bizcochos sin gluten, como estas 5 alternativas que te traemos hoy. Bizcochos caseros elaborados con diferentes harinas sin gluten que te permitirán probar estas opciones hasta encontrar tu favorita.

Receta de bizcocho sin gluten de Maicena

bizcocho sin gluten receta

  • 150 g de azúcar
  • 3 huevos
  • 130 g de aceite de girasol
  • 1 limón
  • 1 sobre doble de gasificante sin gluten
  • 120 g de maicena

Cómo hacer bizcocho sin gluten de Maicena

  • Separamos las yemas de las claras y batimos las claras a nieve.
  • Batimos las yemas con el azúcar hasta que blanqueen, añadimos el aceite y la ralladura de la cáscara de limón.
  • Tamizamos la maicena y el gasificante y los incorporamos a las yemas, mezclando bien.
  • Incorporamos las claras a nieve con una espátula, con movimientos suaves y envolventes.
  • Vertemos la masa en un molde de aprox. 17 cm de diámetro previamente engrasado.
  • Horneamos en horno precalentado a 180°C por unos 25-30 minutos, hacemos la prueba del palillo para ver si está cocido.
  • Dejamos enfriar en una rejilla.

Bizcocho de chocolate sin gluten y sin lactosa

Otro clásico es el bizcocho de chocolate, que en este caso se prepara sin gluten y sin lactosa ¡mira la receta!

Bizcocho de chocolate sin gluten y sin lactosa

Bizcocho de naranja sin gluten con harina de almendras

Bizcocho de naranja sin gluten

Bizcocho de maíz sin gluten

bizcocho sin gluten receta

Ingredientes: 320 g de harina de maíz; 1 sobre (16 g) de levadura química sin gluten (tipo Royal); 2 huevos; 200 ml de leche; 75 g de mantequilla; 75 g de aceite de oliva suave; 220 g de azúcar; 1 pizca de sal; la cáscara rallada de un limón o una naranja.

Preparación: Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. Incorporamos el aceite y mezclamos. En otro cuenco mezclamos la harina, la sal y la levadura. Vamos incorporando la mezcla de ingredientes secos y la leche a los huevos, intercalando, hasta incorporar todo bien. Vertemos en un molde de plumcake (o uno de 17 cm de diámetro) previamente engrasado con mantequilla y horneamos en horno precalentado a 180°C por 10 minutos, bajamos la temperatura a 160°C y seguimos cocinando 40 minutos más. Pinchamos con un palillo, si sale limpio retiramos y dejamos enfriar en una rejilla.

Bizcocho sin gluten de limón con harina de arroz y mandioca

Bizcocho de limón sin gluten

¡Anímate a preparar hoy mismo un bizcocho sin gluten entre los que te presentamos y verás como repites!

Si quieres conocer más comidas sin gluten para celíacos mira nuestra selección de recetas caseras:

Más de 20 recetas sin gluten fáciles para celíacos

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Antes de enviar la solicitud debes leer la información básica sobre protección de datos aquí

Kidealia Media SL te informa de que los datos de caracter personal que nos proporciones rellenando el presente formulario seran tratados por Kidealia Media SL como responsable de esta web. La finalidad de la recogida y tratamiento de los datos personales que te solicitamos es para gestionar la solicitud que realizas en este formulario de contacto. Legitimacion: Consentimiento del interesado.


Como usuario e interesado te informamos que los datos que nos facilitas estaran ubicados en los servidores de Cyberneticos Hosting SL (proveedor de hosting de Kidealia Media SL) dentro de la UE. Ver política de privacidad de Cyberneticos. El no introducir los datos de caracter personal que aparecen en el formulario como obligatorios podra tener como consecuencia que no podamos atender tu solicitud. Podras ejercer tus derechos de acceso, rectificacion, limitacion y suprimir los datos en info@kidealia.es asi como el derecho a presentar una reclamacion ante una autoridad de control. Puedes consultar la informacion adicional y detallada sobre Proteccion de Datos en nuestra pagina web: pequerecetas.com, asi como nuestra politica de privacidad.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.