Brazo de patata salado relleno de sardinas
Pin It
Por Pequerecetas
La receta que os traemos hoy os sorprenderá… es original, deliciosa, vistosa… ¡y muy fácil! Este brazo de patata con sardinillas se puede comer frío o caliente, según vuestros gustos: frío es ideal como aperitivo, caliente es una cena que conquistará a todos es casa.
Además no podemos dejar de mencionar que la sardina es un pescado azul rico en omega-3, calcio, vitamina B12, hierro, selenio, fósforo y vitamina D; ¡muy nutritivas!
Animaos a preparar este brazo de patata relleno de sardinas porque no tiene misterios, os lo explicamos todo en un vídeo que dura apenas 1 minuto… ¿qué os parece?
Brazo de patata salado relleno de sardinas
Ingredientes
- 2 latas de Sardinas con tomate
- 5 patatas
- aceite de oliva virgen extra
- zumo de 1 limón
- media cebolla
- 1 zanahoria
- 100 g de setas fileteadas
- sal al gusto
Cómo hacer brazo de patata con sardinillas
- Lavamos bien las patatas y las cocemos enteras con la cáscara, hasta que estén tiernas. Dejamos entibiar.
- Mientras tanto pochamos las verduras troceadas pequeñas en poco aceite.
- Cuando las patatas estén tibias, preparamos un puré agregando sal y el zumo de limón.
- Colocamos un papel encerado sobre la mesa y por encima un trozo de film transparente engrasado con un poco de aceite. Extendemos el puré sobre el film, dándole un formato rectangular, y un grosor de aproximadamente 5 mm.
- Distribuimos por encima las verduritas y una de las latas de Sardinillas, en dos filas colocadas en el sentido del lado más largo del brazo.
- Enrollamos con la ayuda del papel encerado, tratando de que el brazo nos quede compacto pero sin apretar demasiado.
- Nos quedará el brazo envuelto con el film de cocina, lo cerramos bien y lo llevamos a la nevera por lo menos por 1 hora.
- Cortamos en rebanadas y servimos frío, o calentamos con un golpe de microondas u horno, solo tiene que entibiarse. Podemos preparar este brazo de patata salado con antelación y tenerlo en la nevera, solo nos quedará cortarlo y calentarlo, si es que así lo deseamos.
¡Animaos a probarlo porque os sorprenderá!
Felicitaciones , me han encantado las preparaciones , fáciles de hacer ricas e ingeniosas. Lo único que hay palabras que en Chile no usamos y he tenido que buscar , pero me encanto
me gusta la idea
guaooo me gusto el rollo de papas con las sardinas