Brazo de patata salado relleno de sardinas

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Brazo de patata con sardinas

La receta que os traemos hoy os sorprenderá… es original, deliciosa, vistosa… ¡y muy fácil! Este brazo de patata con sardinillas se puede comer frío o caliente, según vuestros gustos: frío es ideal como aperitivo, caliente es una cena que conquistará a todos es casa.

Además no podemos dejar de mencionar que la sardina es un pescado azul rico en omega-3, calcio, vitamina B12, hierro, selenio, fósforo y vitamina D; ¡muy nutritivas!

Animaos a preparar este brazo de patata relleno de sardinas porque no tiene misterios, os lo explicamos todo en un vídeo que dura apenas 1 minuto… ¿qué os parece?

Brazo de patata salado relleno de sardinas

Ingredientes

  • 2 latas de Sardinas con tomate
  • 5 patatas
  • aceite de oliva virgen extra
  • zumo de 1 limón
  • media cebolla
  • 1 zanahoria
  • 100 g de setas fileteadas
  • sal al gusto

Cómo hacer brazo de patata con sardinillas

brazo-patatas-sardinillas-pasos-1
  • Lavamos bien las patatas y las cocemos enteras con la cáscara, hasta que estén tiernas. Dejamos entibiar.
  • Mientras tanto pochamos las verduras troceadas pequeñas en poco aceite.
  • Cuando las patatas estén tibias, preparamos un puré agregando sal y el zumo de limón.
  • Colocamos  un papel encerado sobre la mesa y por encima un trozo de film transparente engrasado con un poco de aceite. Extendemos el puré sobre el film, dándole un formato rectangular, y un grosor de aproximadamente 5 mm.
Brazo de gitano de patatas
  • Distribuimos por encima las verduritas y una de las latas de Sardinillas, en dos filas colocadas en el sentido del lado más largo del brazo.
  • Enrollamos con la ayuda del papel encerado, tratando de que el brazo nos quede compacto pero sin apretar demasiado.
  • Nos quedará el brazo envuelto con el film de cocina, lo cerramos bien y lo llevamos a la nevera por lo menos por 1 hora.
  • Cortamos en rebanadas y servimos frío, o calentamos con un golpe de microondas u horno, solo tiene que entibiarse. Podemos preparar este brazo de patata salado con antelación y tenerlo en la nevera, solo nos quedará cortarlo y calentarlo, si es que así lo deseamos.
Brazo de patata con sardinillas picantonas

¡Animaos a probarlo porque os sorprenderá!

3 comentarios sobre “Brazo de patata salado relleno de sardinas”
    1

  1. Felicitaciones , me han encantado las preparaciones , fáciles de hacer ricas e ingeniosas. Lo único que hay palabras que en Chile no usamos y he tenido que buscar , pero me encanto

    Comentario de Marcela —
    2. 2

  2. me gusta la idea

    Comentario de maria poelentinso —
    3. 3

  3. guaooo me gusto el rollo de papas con las sardinas

    Comentario de mary —

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