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Esta receta de cake balls es una receta de aprovechamiento de bizcochos o magdalenas, así que no hay excusa para hacerlo y encima los más peques pueden participar y pasárselo pipa durante su elaboración.
Una buena y divertida forma de tenerlos entretenidos preparando los postres que sin duda pondrán la guinda a cualquier fiesta. ¡Vamos allá!.
Cake Balls de chocolate y fresas
Ingredientes
(25 unidades aproximadamente)
Bizcocho de chocolate
- 100 g de mantequilla
- 100 g de azúcar moreno
- 70 g de harina
- 30 g de cacao puro en polvo
- 1 cucharadita de levadura
- 2 huevos
- ½ cucharadita de aroma de vainilla
Crema de fresas
- 2 cucharadas soperas de mantequilla o margarina a temperatura ambiente
- 2 cucharadas de azúcar glas
- 1 cucharadita de fresa en pasta o de pure de fresa natural o congelada
Para la cobertura
- 200 g de chocolate negro fondant
- Bolitas de colores
Cómo hacer cake balls de chocolate y fresas
- Precalentar el horno a 180ºC y engrasar un molde de unos 10-15cm de diámetro.
- Para elaborar el bizcocho tamizar los ingredientes secos (harina, cacao y levadura) y reservar.
- Mezclar la mantequilla o margarina y el azúcar.
- Agregar los huevos uno a uno.
- Incorporar en dos adicciones los ingredientes secos con movimientos suaves y envolventes hasta tener una mezcla homogénea.
- Hornear a 180ºC durante unos 20 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
- Dejar enfriar el bizcocho en una rejilla.
- Para la crema de fresas tamizar el azúcar glas y mezclar con la mantequilla y con la fresa y batir hasta tener una textura bien incorporad, reservar.
- Una vez frío desmenuzar el bizcocho y hacer migas y agregar una par de cucharaditas de la crema de fresas y mezclar bien con una espátula o con las manos hasta que las migas consigan una textura ligeramente húmeda.
- Formar bolitas con las manos.
- En un bol apto para microondas derretir el chocolate a intervalos de 30 segundos a baja potencia, ir comprobando en cada intervalo hasta que se derrita el chocolate y mezclar bien, dejando que temple durante 5 minutos.
- Con un palito de brocheta pinchar las bolitas y sumergirlas una a una en el chocolate, dejándolas escurrir en una rejilla para retirar el exceso y espolvorear con bolitas de colores.
31 comentarios
montse ya sabemos que te gusta.jajajja
wuuuuaaaaooooo esa receta es super facil y es k se ven tan deliciosos ya quiero hacerlos mas fiiiinoooo..
hola, una consulta, no especifica que tipo de harina lleva. lo podrian aclarar??gracias y saluds
Hola ,bueno en la receta no pone nada de pimienta y yo soy alérgica i me a dado un ataque i llevaba 2semanas en coma muchas gracias por la receta
De : Mariacristinarromerioladorinatas
Hola he probado la receta para mi hija dice que es la receta mas buena que me a salido muchas gracias
me encanta estos dulces de pequerecetas
Parecen muy sabrosas por el toque de frutillas, las voy a hacer en el cumple de mi nena. Despues les cuento
Cariños
me gusto le voy a hacer a mi mama i unmonton de recetas y nadamas tengo 9 años
como me gusto esta receta
Olle tengo 9 años me encantaría ser una buena cocinera pero una pregunta ¿
¿Cuantos bizcochos salen de la receta?
me gusta mucho tus recetas y amo hacerlas tengo 11 años y cuando sea grande voy a se chef o repostería saludos(8) 🙂
amo cocinar tengo 10 anos, mi pasión es cocinar y esta receta esta muy buena!!!
amo tus recetas
me encanto esta buenisima la receta
Hola! Estoy pensando probarlo ycomo se veran
Hola!
De ver sus recetas me ha dado hambre jejeje
Una pregunta a qué temperatura debe estar el horno jeje soy nueva con el horno asi que no tengo mucha idea de las temperatura y de si hay que dejarlo calentandose sólo un rato.
Sería de mucha ayuda que especificaras un poco eso para las nuevas o pusieras una seccion con un pequeño tutorial. Y algunas terminologías que usen.
Uiiiii se las he hecho a mis hijos y no ha sobrado ni una, se las han comido todas… Bueno, ellos y mi pareja.
Ya sé que esto no viene a cuento, pero me gustaría recomendaros la tienda http://www.chupetitos.com/ de la que soy clienta hace tiempo y de la que estoy encantada. Echar un vistazo si tenéis un momento, seguro que os gustan sus productos y sus precios.
a y amo a mi mama q, me enceño todo esto la quiero¡¡¡¡¡¡¡
hola de nuevo estoy por empezar a cocinar a y por cierto tengo 10 años pero me encanta cocinar de verdad¡¡¡
alguna quiere ser mi amiga
me encanta¡¡¡
tus resetas
esta pagina es muy buena me encantan sus recetas !!!!
me gusto mucho grasias
ola sabes yo soy de puebla mexico y aki no c conoce mucho el chocolate fondant que otro chocolate podria usar?
me lla mo montserat domingo jordan tengo 46 años y quiero aser esto porq me encanta
quiero ser la mas vuena en esto en tonses quiero aserlo y me encanta aser esto
soy mallor tengo 46 años y quiero aser esto porq me gusta un monton tengo 3 hijos un marido q esta en argentina y entonses quiero aser esto porq me enquanta
25 unidades aproximadamente
Exelente receta! Me podria decir cuantas cake balls salen de esta preparacion aproximadamente por favor?
Derretir el chocolate en microondas… seran intervalos de 30segundos, no 30minutos!!!
¡Sí, gracias Elena, ya lo hemos corregido! El chocolate hay que derretirlo en intervalos de pocos segundos para evitar que se queme.
Hola!
De ver sus recetas me ha dado hambre jejeje
Una pregunta a qué temperatura debe estar el horno jeje soy nueva con el horno asi que no tengo mucha idea de las temperatura y de si hay que dejarlo calentandose sólo un rato.
Sería de mucha ayuda que especificaras un poco eso para las nuevas o pusieras una seccion con un pequeño tutorial. Y algunas terminologías que usen.
Muchisimas gracias.
Hola Sazuni, ya lo hemos especificado, tienes toda la razón del mundo. Habitualmente la repostería se suele precalentar y hornear a 180ºC, aunque también depende del horno, pero te servirá de referencia. ¡Ya nos dirás qué tal te salen estas cake balls!