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Cocer patatas en Thermomix es una manera fácil, limpia y precisa de obtener patatas perfectamente cocinadas sin riesgo de que se rompan. Al hacerlas al vapor en el Varoma conseguimos una textura firme y homogénea, perfecta para ensaladilla, guarniciones o cualquier plato que requiera patata entera y bien cocida.
En esta receta aprenderemos cómo cocer patatas en Thermomix de dos formas: con piel, para una textura más firme y sabor más intenso, y sin piel, cuando necesitamos la patata ya lista para triturar o cortar. Ambas opciones están contrastadas con las recetas más confiables disponibles en la red y optimizadas para obtener los mejores resultados.
Cómo cocer patatas en Thermomix al vapor (Varoma)
Ingredientes
- 800 g de patatas (según opción: con piel o peladas)
- 500 g de agua
- Sal al gusto
Opción 1: Patatas al vapor con piel
Cuándo usar esta opción:
Ideal para ensaladilla, guarniciones, patatas aliñadas o cuando quieres que las patatas queden más firmes y con más sabor.
Cómo hacerlo:
- Lava muy bien las patatas (mejor si son medianas y todas de tamaño similar).
- Coloca 500 g de agua en el vaso.
- Sitúa las patatas enteras con piel en el recipiente Varoma.
- Programa 35–40 min, Varoma, velocidad 1.
- Pincha para comprobar el punto. Si son muy grandes, añade 5 minutos más.
- Deja templar y pela si es necesario.
Resultado: patatas firmes, que no se rompen, perfectas para cortar en cubos
Opción 2: Patatas al vapor sin piel
Cuándo usar esta opción:
Para recetas donde necesitas la patata ya pelada: puré, ensaladilla, cremas o guarniciones suaves.
Cómo hacerlo:
- Pela las patatas y córtalas en trozos medianos y del mismo tamaño para asegurar una cocción uniforme.
- Llena el vaso con 500 g de agua.
- Coloca las patatas troceadas en el Varoma, sin amontonar demasiado.
- Programa 25–30 min, Varoma, velocidad 1.
- Comprueba la textura y añade 3–5 minutos si las quieres más tiernas.
Resultado: patatas tiernas pero enteras, sin deshacerse
Consejos para cocer patatas en Thermomix
- Tamaño uniforme: Si las patatas están cortadas o son muy distintas de tamaño, la cocción será desigual.
- No llenes demasiado el Varoma: Deja huecos para que circule el vapor y la cocción sea homogénea.
- Con piel para más firmeza: Perfectas para ensaladilla o guisos donde la patata debe mantenerse entera.
- Sin piel para puré o cremas: Al estar ya peladas, se integran mejor en recetas trituradas.
- Aromatiza el agua: Puedes añadir laurel, ajo o cebolla al agua para un extra de sabor.
Cocer patatas en Thermomix es un proceso sencillo y muy práctico, especialmente usando el Varoma. Con estas dos variantes —con piel o sin piel— podrás adaptar el resultado al plato que estés preparando
Y si te animas a seguir sacándole partido a la Thermomix, no te quedes solo con cocer patatas. Puedes preparar un puré de patata en Thermomix súper cremoso sin esfuerzo, unas patatas a la riojana con todo el sabor de siempre pero sin manchar la cocina, o incluso una tortilla de patatas en Thermomix que te saca del apuro cuando no tienes ganas de estar pendiente de la sartén. ¡La patata y la Thermo son un combo que no falla!
