Cómo hacer canelones fríos de verano con rollitos de jamón York | PequeRecetas

Cómo hacer canelones fríos de verano con rollitos de jamón York

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canelones frios de verano

Estos canelones fríos de verano son un plato delicioso, muy fresco y completo, ideal para comidas o cenas de verano para toda la familia.

Para prepararlos vamos a utilizar jamón de York que rellenaremos con ensaladilla rusa a la que vamos a añadir también atún en aceite de oliva,  huevo cocido, y pimientos del piquillo.

No os podéis imaginar lo sabrosos que están estos canelones veraniegos, y lo mejor de todo es que podéis tenerlos hechos con antelación. Os animamos a que los hagáis este verano y que dejéis que los más peques de la casa os ayuden, veréis qué buen rato pasáis todos juntos, y sobre todo qué bien se los comerán después. Además como incorporamos atún, les estamos dando pescado azul, tan importante para su desarrollo.

Os explicamos a continuación cómo hacer  estos canelones fríos ¡ya veréis qué fáciles!

Rollitos de jamón York rellenos de ensaladilla rusa

Ingredientes

  • Ensaladilla rusa casera
  • 2 latas de atún en aceite de oliva
  • 12 lonchas de Jamón de York
  • 4 pimientos del piquillo
  • 3 huevos cocidos
  • Mayonesa, Pepinillos, tomates cherrys para adornar

Cómo hacer canelones fríos de verano

  • Preparamos la ensaladilla rusa con antelación y reservamos en frío.
  • Picamos finamente los pimientos del piquillo. Añadimos los huevos cocidos, que rallamos excepto una yema, que reservamos para decorar al final.
  • Sobre cada loncha de jamón de York ponemos un poco del relleno de ensaladilla rusa, enrollamos formando un cilindro, y ya tenemos el primer canelón listo, continuamos hasta hacer todos.
  • Guardamos en el frigorífico hasta la hora de servir.

Canelones-frios-de-verano-receta

En esta ocasión hemos decorado los canelones fríos con un poco de mayonesa casera, la yema de huevo cocida que habíamos reservado, unos tomatitos y unos pepinillos, pero podéis ponerle zanahoria, maíz….lo que tengáis por casa y os guste más.

canelones frios de verano rellenos de ensaladilla rusa

 

Estamos seguros de que os ha gustado estos canelones estivales, y esperamos que los hagáis hoy mismo para cenar.

 

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