Arroz tres delicias, una receta para tomar nota

Vamos a preparar un rico arroz tres delicias en casa. Ya veréis que fácil de preparar y el resultado es… ¡una exquisitez! La primera vez que cociné un arroz tres delicias tuve mis dudas, no sabía si me quedaría del todo bien, si gustaría a mi familia… tenia mil dudas, pero me puse manos a los fogones y no sabéis lo que disfruté.

Esta es una receta llena de sabores, texturas, aromas… de verdad está buenísima. Por eso, quiero compartirla con todos vosotros para que os animéis y la preparéis el fin de semana, que es cuando tenemos más tiempo para meternos en la cocina. Veréis como os gusta muchísimo.

Vamos a ver cómo preparar un delicioso arroz tres delicias paso a paso, ¿me acompañáis?.

Arroz tres delicias

Ingredientes

• 250g arroz largo
• 200g gambas peladas
• 70g guisantes
• 1 zanahoria
• 3 lonchas de jamón cocido
• 3 huevos medianos
• 2 cucharadas soperas salsa de soja
• 1 cucharadita de azúcar
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

Cómo preparar arroz tres delicias

Llenamos un cazo con agua y llevamos al fuego. Cuando rompa a hervir, añadimos la zanahoria pelada (yo la partí en dos trozos porque era grande), los guisantes y un poquito de sal y dejamos cocinar durante 11 minutos.

En una sartén amplia añadimos 1 cucharada de aceite de oliva y llevamos al fuego. Batimos los huevos con una pizca de sal y la cucharadita de azúcar, los añadimos a la cazuela (tiene que ser lo más amplia posible porque la tortilla nos tiene que quedar muy finita); una vez cuajada la tortilla, la sacamos del fuego y cortamos en tiras, reservamos.

Escurrimos los guisantes y la zanahoria. Cortamos las lonchas de jamón cocido en tiras y la zanahoria en rodajas, luego cada rodaja en 6 trocitos pequeños tipo cuadrados. Reservamos.

Ponemos 1 litro de agua a hervir, añadimos el arroz cuando el agua esté hirviendo y una cucharadita pequeña de sal. Vamos removiendo de vez en cuando. Cuando el arroz esté casi hecho (no tiene que hacerse del todo, tiene que quedar un pelín duro), escurrimos y reservamos en un plato.

En una cazuela añadimos aceite de oliva virgen extra y salteamos las gambas durante 3 minutos.

Añadimos el arroz y las dos cucharadas de soja, salteamos durante 1 minuto.

Añadimos los guisantes, mezclamos bien e incorporamos la zanahoria, el jamón cocido y la tortilla, Mezclamos bien nuevamene todos los ingredientes y salteamos a fuego suave durante 3 minutos.

Servimos caliente, ¡a disfrutar!.