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La crema de calabacín con Thermomix es, como toda receta elaborada con productos frescos de la huerta, un plato que nunca debería faltar en los recetarios familiares. Aunque es una hortaliza de verano, el calabacín se puede adquirir durante todo el año, lo que nos permite poder disfrutar de esta crema cuando más apetece: con el frío del invierno.
Ya os mostramos cómo hacer la crema de calabacín clásica y ahora os traemos dos ricas versiones de esta clásica receta para Thermomix.
Esta crema de calabacín con Thermomix hará las delicias de niños y mayores, y es tan fácil de hacer que ya no tienes excusa para no incluirla en tu menú semanal.
Receta de crema de calabacín Thermomix
Ingredientes
- 2 calabacines grandes
- 1 patata mediana
- 1/2 cebolla
- 50 g de aceite
- 600 g de agua
- 1 cucharadita y media de sal
- Pimienta
- 180 g de queso Philadelphia
Cómo hacer crema de calabacín con patata y queso en Thermomix
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Partimos los calabacines en trozos grandes, con la piel, y los ponemos en el vaso junto con la patata en cascos, la cebolla y el aceite.
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Programamos 10 minutos, Varoma, velocidad 2, sin cubilete.
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Añadimos el agua y programamos 20 minutos, Varoma, velocidad 2, con cubilete.
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Finalmente, añadimos el queso, la sal y la pimienta y trituramos 1 minuto en velocidad 8.
Puré de calabacín con quesitos en Thermomix
Esta es una versión de la crema de calabacín que os explicamos arriba, veréis que también está muy buena. En lugar de añadirle queso Philadelphia le añadimos quesitos ¡seguro que os gusta!
Ingredientes
- 2 calabacines grandes
- 1 patata
- 1 puerro
- 30 g aceite de oliva virgen extra
- 500 g caldo de verduras
- Sal
- 4 quesitos
- Pimienta
Receta de crema de calabacín y quesitos con Thermomix
- Lavamos y pelamos los calabacines (también podemos dejarles la piel), y troceamos en trozos pequeños
- Hacemos lo mismo con el puerro.
- Añadimos dentro del vaso el calabacín y el puerro junto con el aceite, 10 minutos, varoma, velocidad 2 (no pongáis el cubilete).
- Incorporamos la patata, el caldo de verduras y la sal, 20 minutos, varoma, velocidad cuchara.
- Transcurrido el tiempo, añadimos los quesitos, 2 minutos, velocidad progresiva 5-10.
- Servimos la crema de calabacín calentita y añadimos un poquito de pimienta y pan tostado.
15 comentarios
La receta está genial, buenisima. Lo. Que yo personalmente me gusta ponerle menos líquido (yo añado caldo de pollo) y solo 500g ya que me gusta más espesa y si luego veo… Añado más.
En la thermo 31, con los calabacines enormes, me quedó al final a 2/3 dedos de crema de llegar al borde.
Una pregunta ¿Si no tengo calabacines, que más podría usar para sustituirlos?
Hola!! me he permitido cambiar un poquito la receta … unicamente por que no me quedaba suficiente queso en crema (solo unos 100 g) y no me quedaba pimienta. Esta última la he sustituido por un poco de nuez moscada. Para emplatar he añadido una loncha picadita de crujiente de jamon. Estaba delicioso
Acabo de hacerla y esta buenisima
HOLA BUENA LA RECETA ES MUY BUEN, PERO SE TE OLVIDO MENCIONAR EN QUE MOMENTO DE LA RECETA SE PONE EL ACEITE…BS
Yo la acabo de hacer y para mi gusto se ha quedado bastante liquida.
Con 2 calabacines hermosos de que peso estamos hablando mas o menos? Es q a mi me los traen de un huerto y los congelo para q no se me pongan malos… Muchas gracias y felicidades x vuestra web. Es una labor tremenda la q haceis!!
En función de lo grandes que sean los calabacines, salen unas 6 raciones.
Alguien que haya probado la receta podría decir más o menos cuánta cantidad sale? para dos personas, 3 personas, 4…. es que en casa somos dos, por disminuir las cantidades si es necesario 🙂 Gracias
Mi receta para las que no tienen thermomix-
Lavo bien los calabacines y les corto las puntas. Los cuezo sin pelar con un poquito de agua. Los troceo y los pongo en el vaso de la batidora y les añado un huevo, dos quesitos y una pizca de sal.
Es mi cena preferida.
Espectacular. Yo la había hecho con quesitos pero con philadelfia queda mucho mejor. Un 10.
La probaremos y os comtare
yo tengo la termomix pero muchísimas veces la hago en la hoya, le hecho dos calabacines, una cebolla grandecita y una patata pequeña y sí te gusta el sabor del queso pues un quesito y te sale buenísima.
No tengo thermomix, necesitaria la receta sin thermomix. Gracias
esa receta de calabasin esta rica