Galletas caseras de Navidad
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Estas galletas caseras de Navidad que os traemos hoy son la base para preparar infinidad de recetas de galletas que os vamos a ir enseñando. Es una receta muy sencilla y sin duda os pueden ayudar vuestros hijos cuando os pongáis manos a la obra, ya que les encantará todo el proceso de jugar a cocinar y sobre todo la decoración de las galletas.
Para preparar estas galletas de Navidad solo necesitareis unos cortadores de galletas que podéis encontrar en muchos sitios. Una vez preparadas las podéis decorar utilizando frosting o glaseado de colores, que también os hemos explicado cómo preparar en alguna ocasión.
¿Os animáis con nosotros a preparar unas galletas caseras navideñas?…
Galletas caseras de Navidad
Ingredientes
- 2 barras de mantequilla sin sal (200g)
- 1 taza de azúcar glass (170 g)
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 ½ cucharaditas de extracto de almendra (opcional)
- 2 ½ tazas de harina para todo uso (aprox. 300-320 g)
- 1 cucharadita de sal
Preparación:
1. Mezclar la mantequilla y el azúcar con una batidora de mano o una batidora de pie equipada con un batidor plano. Añadir el huevo y mezclar bien.
2. Añadir el extracto o extractos y mezclar. Mezclar la harina y la sal en una taza y añadir poco a poco a la mezcla húmeda, batir a baja velocidad para combinar.
3. Cubrir y dejar reposar la masa en el frigorífico 2 horas.
4. Precalentar el horno a 180ºC. Amasar brevemente sobre una superficie enharinada y extender la masa con un rodillo dejando un espesor de 6-7 mm aproximadamente.
5. Cortar las galletas con un cortador de galletas y hornear en una bandeja forrada con papel pergamino o de horno durante 14-16 minutos hasta que los bordes estén dorados. Las galletas más pequeñas pueden necesitar menos tiempo y si son más grandes pueden necesitar hasta 18 minutos.
Esta receta de galletas caseras rinde para 8 ó 10 galletas grandes o 20-25 más pequeñas.
Imágenes: Steve Petrucelli, Tidy Mom
¿Cuánto es una taza en gramos?
Las tazas de azúcar y harina, ¿a cuánto peso equivalen?
Gracias!
Tenemos pendiente un día destacar la equivalencia en medidas, porque generan muchas dudas… aquí os dejo una relación de la equivalencia de las tazas de medida de cocina y repostería:
1 TAZA DE AZUCAR GRANULADO 250 GRAMOS
1 TAZA DE HARINA 130 GRAMOS
1 TAZA DE MAICENA 125 GRAMOS
1 TAZA DE MANTEQUILLA 250 GRAMOS
1 TAZA DE AGUA 250 CC.
1 TAZA DE CACAO 150 GRAMOS
¡Espero que os sirva de orientación! No obstante lo aclararemos en la receta para que no haya dudas…
Hola!! tengo una duda, si la masa no lleva levadura, porque la metemos en la nevera ??
un saludo
Me gustaria saber si en lugar de mantequilla se puede usar aceite de oliva, mi hijo tiene muchas alergias alimentarias y no puede tomar mantequilla ni margarina ( tampoco huevo, pero tengo sustitutivo). Muchas Gracias.
no hay algo sin manteca
No sabría contestaros al tema del aceite, pero puesto que no son muy complicadas podéis probar y nos contáis qué tal…
cuanto tiempo duran y cómo se deben guardar? quiero hacerlas con tiempo para el cumple de mi hijo, y adornarlas con el glaseado, gracias!!!
porkee la masaa debee ir en el refigerador si noo lleva levadura??¿¿
gracias
Bueníssimas. Las voy haciendo para nosotros y para los vecinos, para los companyeros del colegio…triunfan siempre!!!
Las hemos hecho hoy y estaban buenas, pero se nos ha complicado al hacer las formas, pues una vez fuera de la nevera 1 minuto la pasta se hace muy blanda e imposible casi de modelar y los niños no han tenido casi tiempo de disfrutar al hacerlas. Después, al hornearlas ,se han esparcido mucho en la bandeja. Alguien puede darme algun consejito?
Hola , me gustaria saber si es obligatoriamente necesario dejar reposar la maza 2 horas… espero su pronta respuesta. Gracias !
muy buena la receta quisiera que suvieran mas recetas…
galletas navideñas
me gusto hacerlas, facil y ràpido
el resultado ha sido bueno, pero estoy de acuerdo con otro comentario… los niños casi no han disfrutado y para mi ha sido algo estresante: cuando ya teniamos el rodillo, y todas las formas para marcar las galletas, hemos sacado la masa del frigo y en menos de un minuto estaba la masa tan blanda,que es imposible marcarla con los moldes, se rompe y se queda pegada por todos lados… al final hemos hecho “albóndigas” y las hemos aplastado, pero no nos engañemos, lo importante de hacer galletas en casa con los niños, es poderles dejar con la masa y los corta pastas para hacer las formas… y no han disfrutado el momento… sí luego, comiéndolas porque de sabor… inmejorables
la masa peude estar mas de dos horas en el frigorifico? gracias
Yo por fala de tiempo las deje 24 h. en el frigo y las saque un poco antes de amasarlas y no tuve esos problemas con la masa. Se hacía muy bien y no se deshacian y eso que estuvimos un buen rato cortándolas. Probarlo.
Hola muy bien, me quedaron ricas las galletas….
hola quiero empezar la reposteria por mi misma aunque es raro pero quiero sorprender a mi madre el dia de su cumple con galletas caseras espero le gusten X3!, ya que ella y yo no pasamos mucho tiempo pero ha sido mi confidente
La mantequilla hay que derretirla antes de juntarla???
Tiene k ser azucar glas o puede ser el normal?
Tenemos pendiente un día destacar la equivalencia en medidas, porque generan muchas dudas… aquí os dejo una relación de la equivalencia de las tazas de medida de cocina y repostería:
1 TAZA DE AZUCAR GRANULADO 250 GRAMOS
1 TAZA DE HARINA 130 GRAMOS
1 TAZA DE MAICENA 125 GRAMOS
1 TAZA DE MANTEQUILLA 250 GRAMOS
1 TAZA DE AGUA 250 CC.
1 TAZA DE CACAO 150 GRAMOS
¡Espero que os sirva de orientación! No obstante lo aclararemos en la receta para que no haya dudas…
hay que derretir a mantequilla????
¡Son galletitasricas! ¡mm! están muy buenas, ¡gracias! Me encanta hacer postres (ya veis mi nombre, ¿no?) y están muy ricas, muchas gracias, y espero que pongáis otros postres caseros, merecen la pena.
¡Un saludo!
¡Ah! Se me olvidó decir que si no tenéis extracto de vainilla, le podéis poner una cucharita de nuez moscada rallada, y otra de chocolate rallado, y están de muerte ¡son galletitasricas! ¡Ricas, ricas!
por favor me dirian cuanto duran las galletas artesanales caseras???? como las debo guardar para que duren mucho tiempo ??? debo ponerles algun conservante ?? cual??
para conserbarlas deben congelarlass
la mantequilla tiene que ser sin sal obligatoriamente!!!!!!
me quedaron riquisimasss!!1 les agregue coco rayado y el sabor es divino
quisiera preparar brounis de avena me pasan la receta
Hola se pueden bañar la itad con chocolate y poner granas de colores ?gracias y saludos
oigan como puedo hacer galletas de chocolate que tengan chocolate liquido y con chispas de chocolate?? bueno gracias!!!
quiero la receta para galletas de huevos y gracias por tantas cosas buenas que nos escriben y recomiendan esto es lo maximo en todo para alimentar la vida graciiiiiassss
cuanto tiempo duran
voy a preparar la reseta , se ve facil y economica ,esperar que me resulte .Gracias
hola compre unos moldespara galletas son de aluminio pero sabes no se aser la masa blanda para las galletas me podrias ayudar con la reseta . te lo agradeseria mucho
q ricas quedan
Es obligatorio dejar las galletas 2horas reposando? Un saludo. Seguro que están buenísimas
Me encanto esa receta q bueno
me encanta
Hola A todas y todos…tengo una receta casera de galletas ideal para compartir con los choquitos de la casa en su preraración….:
1- UNA TAZA DE AZUCAR
2 TAZAS DE HARINA CON LEUDANTE
1 BARRA DE MARGARINA
1 HUEVO
CANELA AL GUSTO
JENGIBRE MOLIDO AL GUSTO
LA RAYADURA DE LA CASCARA DE UN LIMÓN Ó NARANJA
PROCEDIMIENTO
1-MEZCLAR LA HARINA CON EL AZUCAR Y TODOS LOS DEMAS INGREDIENTES.
2-UNA VEZ QUE ESTE MEZCLADO LO VOLTEAS EN UNA SUPERFICIE LIMPIA,
3-JUNTAR LA HARINA CON LA MARGARINA CON LAS MANOS HASTA QUE ESTE TAN JUNTA QUE SE SIENTA COMO MIGAJAS DE PAN.
4-LE ABRES UN HUECO CON LA MANOS Y LE COLOCAS EL HUEVO COMPLETO Y SIGUES AMASANDO HASTA HACER UNA BOLA DE MASA COMPACTA SI SIENTES QUE ESTA MUY DURA LE AGREGAS UN POQUITO DE LECHE Ó AGUA PERO MUY POCA COMO 1 CUCHARADA Y AMASAS HASTA QUE YA NO TE QUEDE MEZCLA EN LAS MANOS.
5-DEJAS REPOSAR TAPADA CON UN PAÑITO UNA MEDIA HORA.
Y YA ESTA LISTA PARA COLOCARLA OTRA VEZ EN LA SUPERFICIE LIMPIA Y ENHARINADA PARA ESTENDESLA CON EL RODILLO Y CORTARLAS CON LAS FIGURAS QUE A LOS NIÑOS LES ENCANTAN.
EN EL HORNO A 250 GRADOS ESTAN EN CINCO MINUTOS. 😉
Bueno espero que lo haya podido explicar bien…buen domingo de niños!!!
yo las he hecho con pura canela en polvo quedan muy bien
Para las chicas que se les ablanda la masa, estirarla antes de llevarla a la nevera, así la cortan y directo al horno, quizá podrían agregarle un poco mas de harina para que no se “desparramen”
Son riquisimas, espero que sirva mi aporte
Un abrazo
veeeeengaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
porfa es una receta para mi hijo en su cumple necessito respuestas
hola qiero aprender a la respoteria sera qe me pueden enseñar para solprender a mi familia
hola tengo 11 años me encanta esta pagina pero todavia no me an dado la clase de los gramos yo diria que los que mas buscan recetas en el internet para sorprender a su mama y papa son los niños a si que deveria existir una pagina de cocina para niños y que no sea ta dificil entenderla…solo un consejo
att:tu mejor fan melannie
con todo lo que e leido de los comentarios creo que mejor voy a ver otra pagina a ver que encuentro si no no las ago no mas y listo,voy a qedar conlas ganas a parte qe no entiendo mucho de la receta
me encanto la receta de las galletas caseras, son muy fáciles y divertidas 😀 Lo único malo fue que al minuto de sacarlo de frigo, la maza se puso blandita y se me hizo casi imposible hacerle las formas *o*
una duda quiero saber como hacer una galleta e ingredientes saber cuales son
voy haber como queda!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
espero que me salgan… siempre que cocino algo me sale mal. cuando quise hacer las cookies me quedaron aceitosas y un poco quemadas, una vez quise hacer empanadas de cebolla y queso y me olvide de ponerles queso. una vez cocine una tarta y se me pegó y se me quemo toda… espero que estas salgan bien!
PA LLORARTE
Me han quedado exquisitas estas galletas, claro que les he puesto un poco mas de harina para que la masa no quedara tan blanda. Además, hice una variación a la receta. A la mitad de ella le he puesto cocoa o chocolate en polvo o una bebida achocolatada en polvo y me han quedado de rechupete!!!
Ami me quedaron super ricas 🙂 tambien les eche un poquito de canela en polvo y queda delicioso tienen que hacerlas quedan riquicimas yo hice dos recetas y me salieron como 70 galletas que rico sigan publicando mas recetas
la receta es fabulosa me encanto muxo
Existe un aceite , de Girasol creo , especialmente para reposterias …supongo es màs saludable que la manteca…intentad
Hola me gustaría saber para cuantas personas es esta receta aproximadamente
estas recetas estan buenisamas y meayudaron a hacer galletas
Buena receta! … me quedaron exquicitas
me encanto esta pagina necesitaba para el colegio hacer unas galletas con su receta y la busque aqui en esta pagina y saque buena nota
unas vez echas cuanto tiempo pueden durar echas?? o no hay problema de q se pongan duras con el tiempo?
holaa!!! tengo 12 años y manejo muy bien la cocina y probe de hacer esta receta y me salio muy bien tambine opino k tendran k poner mas recetas, y queria dar las felicidades a quien pueso esa receta en esta pagina wep.
primero se mete al horno dos horas , despus de dos oras se precalienta el horno? o se precalienta cuando la masa esta en el frigo? URGENTE!
guay
para que no se desparramen y puedan manejar la masa por mas tiempo agreguen uno 30 gramos mas de harina y después de rodillar antes de cortarlas póngalas unos 20 minutos de nuevo en el refrigerador
!!!!URGENTE¡¡¡¡ ESTO DEBEN SABERLO Cualquier receta de galletas que lleve una importante cantidad de margarina, o mantequilla deben ser REFRIGERADAS OJALÁ DE UN DIA PARA OTRO YESTIRADA ENTRE DOS PEDAZOS DE BOLSAS NYLON, yo siempre las he amasado así, de esta manera el palote no se pega a la masa, LUEGO RETIRAN LA PARTE DE ARRIBA DE NYLON, entonces las galletas deben ser cortada rapidamente y se traspansn a la lata con una espatula lisa de metal.
Lo otro importante es que deben darle un horneado fuerte de 5 minutos, luego lo bajan y las hornean otros 10 minutos más o menos, lo otro que aconsejo es que no deben hacer tan delagadas las galletas
la receta no lleva polvos de hornear o usas harina con leudante?
Que rico voy hacer hoy bye
Me encanto la receta,a mis hijos les encantaron,quedaron fascinados con ella.
Igual que a a mis amigos y amigas de la secundaria de la generacion 1986-1990,
les agradaron tanto que hicieron otra reunion entre los compañeros para volver a probarlas ;Mil gracias por la receta espero y subas otras mas,pues ademas de que son super sencillas, tambien estan exquisitas !!!;D
Primero que la receta es excelente por la facilidad de su preparado, segundo que quedan muy sabrosas tercero que es preciso refrigerar la masa especialmente si se esta en clima calido por mas de las 2 horas propuesta y finalmente estirar la masa sobre mesada enharinada o entre dos piezas de plastico.
Deseo tengan feliz nuevo año
Dolli
Las hice el otro día y quedaron riquísimas. No tuve problemas para moldear la masa ni nada. Muachas gracias!
me encanta esta receta yo la ago
Quiero vender en mi a barrio galletas para poder pagar mi escuela de mini chef cual galleta me recomiendas para vender
balla mierda de galletas que malas las echo y no esque me allan salido malas esque estan maaaaalas losiento po mi critica pero e tenido que decir la verda ;(
la galleta de londecrof esas estan de rechupetesw que son las que yo hago siempre. 🙂
olle de donde sois ??..
k asco soy alerjica a las galletsssss
veo que muchas tienen probnlema con la masa que es blanda. La masa con manteca es blanda y al cocinarla se hace crocante. Por eso hay que refrigerarla bien y tratar de no manipularla mucho. Yo use esta receta para hacer galletas para regalar decoradas con glase como souvenir dentro de tazas con el nombre, en el cumple nro 1 de mis mellis. Todos facinados, madres y niños. Creo que si sustituye manbteca por aceite se obtendrá galletas menos crocantes y mas humedas, ya que el aceite otorga humedad. Recomiendo no estirar muy fina la masa y cocinar hasta q apenas se cocinen, sin dorar porque quedarian duras o quemadas y el sabor se torna amargo. Para darles mas humedad tambien se les puede sustituir azucar por miel y bajar la cantidad de manteca. Con esta masa tambien quedan muy bien las PEPAS, que se hacen haciendo un rollo de masa y cortando trozos de 1 centimetro. Se aplasta cada trozo con un dedo y se coloca un trozo de dulce de membrillo, babtata o una chucharadita de mermelada, y luego se hornea…quedan deliciosas
yo las he echo y tyengo 11 años es muy fazil gracias por la receta
yo las he echo y tyengo 11 años es muy fazil gracias por la receta
Muy ricas, muchas gracias!!
estan muy ricas gracias:) Las recomiendo
Tengo 11 años es muy fácil hacerlo. Me salieron bien aunque lo dejé 13 horas en el frigorífico .Pero quedaron bien
que bueno las galletas
Esta receta está buenísima, espectacular además para armar alfajores 🙂 gracias!
hola ; quiero intentar la receta para mis ninas ; me gustaria saber si el azucar glass es algo especial o es el azucar normal ; no quiero morir en el intento ; mis niñas estan emocionadas para hacer las galletitas y no quiero defraudarlas ayudenme . felicidade por esta pagina Dios les bendiga…
Holi las galletas me quedaron riquísimas muchas grasias
Me quedaron riquísimas las galletas
mmmmmmm deben saber deli deli voy a comprar extracto de almendra apenas tengo 9 años y me encantan las galletas y los muffins mmmm gracias por su receta
me gusto mucho la receta tengo 11 años y ya se cocinar supervisada por un adulto y quisiera preguntar donde comprar los cortadores de galletas para hacer figuritas
Jajaja Me Quedaron Exquisitas no tuve ningun problema con la masa ni con el congelador. Muy Faciles de hacer y muy economicas. Las medidas estan bien dichas y si tuvieron problemas al meterlas al refri. solo fue porque no las taparon y el hielo se derritio encima 🙂 un consejo: Pueden echarle ralladura de limon ;D
yo las hice y corte las galletas planitas y slieron duras, no estaban ricas, pero volvi hacerlas, cambie el azucar glass por azucar normal, y sin vainilla, agrege 20 gras. de nuez machacada y todo igual, y hice solo bolitas o albondiguitas si se hacen planas quedan duras y si se hacen pelotitas quedan perfectas, excelentes tienen un buen sabor, doraditas y las horne 5 minutos, de esta manera quedaron excelentes que se las recomiendo muy ampliamente gustan mucho y tienen y buen sabor.
Me quedaron muy ricas gracias!!!!!
gracias por la receta es muy buena…
tengo 16 y me quedaron super….
me quedaron muy rica .!!!!!
hola tengo una duda si el agua es caliente o fria y si lleva levadura
es necesario poner ha reposar 2 horas
holaaa!!
para los que tienen dudas con las equivalencias les doy un tip que a mi me funciono de maravilla, compren una taza medidora, ahí ya trae marcadas las tazas, lo mililitros y las onzas, de esta manera es mucho mas fácil cocinar, ademas son muy económicas y fáciles de conseguir.
que ocurre si no lo forramos con el papel pergamino?
que ricas recetas
Hola una pregunta,se puede sustituir la manteca,por cual:-)
hola tengo 12 años y me gusta cocinar estoy cocinando las galletas y la masa me esta quedando re bien. gracias por la receta
hola
muy facil y es muy feo k asco orrorosoo…..
es un hasco perra puta pornera sexo te gusta kien izo eso
alguna que no lleve azucar glass ??? o que pueda sustituirlo por otra cosa ???
Me encantan las galletas de mantequilla. Muchisimas gracias por tu receta. Alguien se atreve con mis supercookies???
Pues aquí teneis la receta: http://cosmolinux.no-ip.org/galletas_eduard/galletas.html
A cocinar!!!
que ricas son
que ricas son y gracias por tu resetas
VAYA MIERDA DE GALLETAS, VETE A COCINAR AL MAC DONALDS IJO PUTA!
Hola, yo despues de mucho intentarlo, por fin lo he conseguido, me a salido la masay el horneado. La harina hay q ponerla poco a poco hasta q quede una masa q no se pegue en los dedos. Los demas ingredientes es tambien depende la cantidad q kieras hacer.
-un huevo o una clara
– azucar vainillado (3 cucharadas)
– azucar glas (5 cucharadas)
– harina ( añadir poco a poco hasta que no se pegue en los dedos )
– pizca de sal
– jugo de limon ( una cucharadita )
Con estos ingredientes me salieron 10 galletas pero del tamaño de la palma de la mano en forma de cohete porque las decore con fondant para una fiesta de cumpleaños
Un consejo si la 1° vez t salen mal, no dejes d intentarlo.
Hola gracias x tus recetas son muy faciles y sencillas de preparar sobre todo las galletas caseras, son mis preferidas.. Saludos
Hola, Una duda: Esencia de almendra es lo mismo que ACEITE de almendra? Gracias!
es fabuloso me encanta que ricas galletas deliciosas ¡gracias por la receta! 😀 y tambien tengo 11 y siempre con un adulto al lado ¡muchas gracias! 🙂
HOLA ME ENCANTARON LAS GALLETAS, IGUAL A MI FAMILIA DEVERIAN PUBLICAR MAS RECETAS
GRACIAS
La primera semana de noviembre ea el cumple
De mi princesa y le quiero hacerr estas cosas tan
Ricas .. y me gustaria saber si la hharina tiene que
Ser harina comum o es leudante.le agradesco me conteste lo mas pronto posible asi lo pongo en practica gracias
donde se compra glaseado de colores gracias
Queda una masa ESPESIIISIMA, no pude acabar de echar toda la haria porque se me quemaba la batidora!! a cuanto equivale 2 barras de mantequilla? yo no la compro por barras, y para mezclar la mantequilla y el azúcar , yo al menos, derretí la mantequilla si no era tarea imposible! no me convenció mucho esta receta,,buscaré más! 😉
las galletas cuando las pruebe esta para chuparse los dedos
Ya las probé, son riquísimas y ya me chupé los dedos.
A mi, sinceramente, cuando ya debia mandarlas al refri, aun era harina, osea, se notaba que se convino con la mezcla de manteca & azucar, pero no parecia una masa, no se si me pase en algo o que :/
la harina es de trigo??
Yo he hecho esta receta muchas veces, la primera vez la hice tal cual, pero por un percance en la cocina descubrí que quedan mucho mas suaves y ricas cuando en vez de usar extractos usas canela en polvo y en vez de mantequilla, usas margarina Qually…con eso no necesitas usar sal. 🙂
Harina con o sin polvos de hornear?
creo que no me salio 🙁
Pues a mi me han salido muy ricas
ME GUSTO MUCHO,PERO LO QUE NO ME GUSTO FUE QUE LA PRIMERA VEZ QUE LAS HICE SALIERON RICAS PERO LAS DEMÁS VECES SE ME QUEMARON,SE ME ENDURECIERON,SE HICIERON MAS PEQUEÑAS Y ME QUEDARON HORRIBLES CON ESTA RECETA.
a mi me encanta preparar galletas y que ricas son las galletas 🙂 😉 =D *___* U__U O_o :p *o* <3
ME QUEDARON MUY RICAS MUY BUENA RECETA DE LA DE ACA
Cuantas galletas salen con esta cantidad de harina
No me ha gustado esta receta, e tenido qie dejar las galletas 30 minutos en el horno porque me quedaban crudas.
He hecho la receta tal cual y me salieron unas galletas perfectas y muy sabrosas , muchas gracias 🙂
Es.necesario dejar reposar la.masa.por tanta.horas??
gracias muy buena
Hola me gustaría sabersi puedo sustituir parte de la harina de trigo por maicena o fécula de maiz? Para buscar un producto final más suave, además que he leído que de esta forma no tendría que reposar la masa en el refri. En caso de que si, que cantidad de cada una? Saludos!
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hola esas galletas estan ricas
Creo que a está receta le falta el polvo de hornear.
Es necesario el polvo de hornear?
Gracias, vi que no es necesario el polvo para hornear, me quedaron perfectas . Muchas gracias son muy fáciles y rinde mucho. Gracias por compartir