Patatas rellenas
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Las patatas rellenas son una perfecta cena rápida y deliciosa para grandes y pequeños. En este caso traemos patatas rellenas de queso azul, pero aunque no seáis fans de este queso no dejéis de leer la receta, porque os aseguro que le da tan solo un suave toque que…… mmmm… mejor probadlo y nos contáis qué tal estas patatas asadas…
Patatas rellenas
Ingredientes:
- 4 patatas medianas para hornear
- ½ taza de crema agria
- ¼ de taza de queso azul desmenuzado
- ¼ taza de leche
- 4 cucharadas de mantequilla de verdad
- ¾ cucharadita de sal
- Pizca de pimienta
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- 8 lonchas de bacon, frito crujiente y desmenuzado
- Queso cheddar rallado
Preparación:
1. Precaliente el horno a 180ºC. Lavar y secar las patatas. Frotar ligeramente con un poco de manteca o aceite vegetal (ayuda a la piel crujiente) y colocar directamente sobre la rejilla del horno o una bandeja para hornear galletas. Hornear durante una hora o hasta que las veáis hechas.
2. Retirar las patatas y dejar enfriar un poco. Cortar una abertura en la parte superior y vaciar cada patata, o cortar cada patata por la mitad para hacer 8 porciones.
3. Sacar el interior y colocar en un tazón. Aplastar, y añadir la mantequilla, crema agria, queso azul, leche, sal, pimienta y ajo. Batir con una batidora manual hasta que quede esponjosa. Con cuidado, echar la mezcla de nuevo en las cáscaras de patata. Colocar en un molde refractario.
Si no encontráis la crema agria la podéis preparar vosotros mismos en casa de la siguiente manera:
200 g de nata o crema de leche, el zumo de medio limón, 50 gramos de cebollino, sal y pimienta al gusto.
Pon todos los ingredientes en un bol, excepto el cebollino y mezcla con las barillas. Deja reposar y después incorpora el cebollino. Ya está listo para aderezar el plato que desees.
Volver al horno caliente y hornear las patatas durante 12-15 minutos.
4. Retirar y espolvorear el tocino y queso cheddar, sobre cada patata. Hornear otros 3-5 minutos o hasta que el queso se derrita y se formen burbujas.
Cuando vuestros hijos prueben estas patatas rellenas sólo querrán besaros mientras os piden otra ración…
Fuente: Our best bites
Hombre, cuesta casi 1’30 horas, rapida, rapida no es pero tiene buena pinta. Pero…… odio el cebollino, asi que, lo podemos evitar? La receta, lleva queso, lleva leche, lleva ajo, creo que si eliminamos de la receta la crema agria no pasará nada no? ya lleva bastantes ingredientes. Creo que esta noche lo voy a probar y si sale bueno mañana se lo dare a mi hija que ella es la que tiene que dar el veredicto final Muchas gracias
Las preparé ayer para cenar….. son una autentica delicia! nos encantaron y mi peque
disfrutó de lo lindo, son blanditas y muy sabrosas!
hice unos cambios,en lugar del bacon utilice pavo en taquitos,y la rema por yogur.el resultado muy bueno,y es algo que se puede dejar preparado con antelacion
Gracias! La hice ayer y me salieron de rechupete, aunque modifiqué la receta con lo que tenía más a mano 😀
En lugar de bacon puse chorizo y en la crema agria puse un poco de nuez moscada y en el relleno puse queso azul como dice la receta , parmesano y tomate frito casero…Buenisimo, me encanto la receta pienso repetirla cada vez que pueda!!!…la recomiendo 100%
me gustan
Me he acabo de mudar con mi chicho y te doy las gracias por tods las buenas ideas que ya le tenía al pobre saturado de macarrones y filetes insulsos. Perdona el atrevimientos pero como no tengo ni idea alguien me puede aclarar que es mantequilla de verdad? Gracias de antemano