Sopa de ajo, ¡un plato ideal para el invierno!

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Sopa De Ajo

¡Qué rica está la sopa de ajo! ¡Y qué fácil de preparar! Este plato de cuchara os reconfortará en los días fríos de invierno, una sencilla sopa con un sabor espectacular.

Aunque la receta indica que la sopa es de ajo, no os preocupéis porque tiene un sabor delicado, para nada abrumador. Veréis que se trata de una sopa deliciosa y muy económica.

Es ideal para cenar. Por la noche, una taza bien caliente de esta sopa ¡es una maravilla! Probadla y contadnos qué os ha parecido. Su toque a pimentón la hace muy especial, ¡ya lo veréis! 

Sopa de ajo

Ingredientes

  • 5 dientes de ajo
  • 3 huevos
  • 6 rebanadas de pan duro
  • 50g jamón serrano
  • 1 litro 250g caldo de carne
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 30g aceite de oliva virgen extra

Cómo preparar una rica sopa de ajo

Pelamos y filetemos los dientes de ajo, reservamos.

En una cazuela grande añadimos el aceite y freímos en él los dientes de ajo hasta que estén doraditos. Incorporamos luego los dados de jamón serrano y damos unas vueltas con una cuchara.

Añadimos las rebanadas de pan duro y el pimentón a fuego bajito. Rehogamos todo durante 3 minutos. Sin dejar de remover, añadimos el caldo de carne y dejamos cocer a fuego medio durante 20 minutos sin que llegue a hervir.

Cocemos los huevos en un cazo, los pelamos y troceamos.

Añadimos un poquito de sal, pimienta y el huevo en rodajitas. Servimos muy caliente.

Sopa De Ajo

8 comentarios sobre “Sopa de ajo, ¡un plato ideal para el invierno!”

    1
  1. Hola
    Y el pimentón? Cuando de añade? No lo pone…

  2. 2
  3. Añadimos las rebanadas de pan duro y el pimentón a fuego bajitO ,… este es tu respuesta. Ana ahi decia

  4. 3
  5. Riquisimo!!!!! Facil, rapido y barato que se pièce périr mas !!!! Gracias !!

  6. 4
  7. Perdona rectifico ( que se puede pedir mas )

  8. 5
  9. Buenísima, fácil y rápida! Gracias!

  10. 6
  11. Si se añade el pimentón por tres minutos, no se quema y amarga?
    Creo que la receta es para dos personas, pero no se indica nunca

  12. 7
  13. Esta receta es “Sopa Castellana”. La sopa de ajo se hace con aceite, ajo, pimentón, agua y pan.

  14. 8
  15. Hola. Esta no es una receta de sopa de ajo.
    Esta es una sopa Castellana. Las sopas de ajo son típicas de Zamora, las llevo comiendo en diferentes sitios desde que nací, y te puedo asegurar que no llevan ni huevo ni jamón. Has confundido sopa de ajo con sopa Castellana.
    Un saludo.

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