Cargando...
Hoy te traigo una receta que te va a encantar: una tarta de moras sin horno. Las moras son unas frutas fabulosas, llenas de antioxidantes, vitaminas y minerales que las hacen perfectas para cualquier postre. ¿Quién puede resistirse a su sabor tan fresco y ese color tan oscuro y apetecible?
Voy a mostrarte cómo hacer una tarta de moras sin horno que no solo es súper fácil, sino que también es deliciosa. Ideal para una reunión familiar, una celebración especial o simplemente para darte un gusto (¡te lo mereces!).
Esta tarta de moras tiene una frescura increíble y una textura cremosa que se deshace en la boca. Y lo mejor de todo: no necesitas ser un chef profesional para prepararla. Así que, ¡pongámonos manos a la obra!
Receta de tarta de moras
Ingredientes
- 200 g de galletas
- 100 g de mantequilla derretida
Para la base:
- 300 g de moras frescas
- 500 g de queso crema
- 200 ml de nata para montar
- 150 g de azúcar
- 10 g de gelatina sin sabor (aproximadamente 1 sobre)
- 60 ml de agua fría
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Para el relleno:
- 100 g de chocolate negro
- 50 ml de nata para montar
- Moras frescas para decorar
Para la cobertura:
Cómo hacer tarta de moras sin horno
-
Preparar la base
- Tritura las galletas hasta que queden hechas polvo. Puedes usar un procesador de alimentos o meterlas en una bolsa de plástico y machacarlas con un rodillo.
- Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea.
- Coloca la mezcla en el fondo de un molde desmontable, presionando bien para que quede compacta. Mete el molde en el frigorífico mientras preparas el relleno.
-
Preparar el relleno
- Hidrata la gelatina en el agua fría y déjala reposar durante unos minutos.
- En una batidora, mezcla el queso crema con el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla suave. ¡Asegúrate de no comerte la mezcla a cucharadas, aunque sea tentador!
- Calienta la gelatina hidratada a fuego bajo hasta que se disuelva por completo, luego déjala enfriar un poco.
- Monta la nata hasta que esté bien firme.
- Incorpora la gelatina disuelta a la mezcla de queso crema y azúcar, batiendo constantemente.
- Añade la nata montada a la mezcla de queso crema, con movimientos envolventes para que no pierda aire.
-
Añadir las moras
- Tritura las moras y mézclalas con el relleno.
- Vierte el relleno sobre la base de galletas y alisa la superficie. Deja enfriar en el refrigerador durante al menos 4 horas, o hasta que esté completamente firme.
-
Preparar la cobertura
- Calienta la nata para montar hasta que esté a punto de hervir, retírala del fuego y añade el chocolate negro troceado.
- Remueve hasta que el chocolate se derrita por completo y la mezcla sea homogénea.
- Deja enfriar un poco antes de verter la cobertura sobre la tarta.
- Decora la tarta con moras frescas.
Consejos para hacer tarta de moras casera
- Elegir las mejores moras: Asegúrate de que las moras estén frescas y firmes. Evita las que estén blandas o con manchas. Si tienes suerte, ¡puedes incluso recogerlas tú mismo en el campo!
- Alternativas de ingredientes: Puedes usar galletas María o cualquier otra galleta que te guste. También puedes sustituir la mantequilla por margarina si lo prefieres.
- Almacenamiento: Guarda la tarta en el frigorífico y consúmela en un plazo de 3 a 4 días para disfrutar de su frescura. ¡Aunque dudo que dure tanto tiempo sin que te la comas toda!
- Puedes usar moras congeladas, pero asegúrate de descongelarlas y escurrir el exceso de líquido antes de usarlas en la receta.
- Puedes usar agar-agar como alternativa a la gelatina. Solo asegúrate de seguir las instrucciones del paquete, ya que el agar-agar tiene un proceso de preparación diferente.
- Deja enfriar un poco la mezcla de chocolate y nata antes de verterla sobre la tarta. Asegúrate de hacerlo cuando la tarta esté bien fría para que se asiente correctamente.
- Otra opción para decorar la tarta es poner una capa de mermelada de moras casera, verás qué deliciosa está también
Ahora que tienes todos los pasos y consejos para preparar esta deliciosa tarta de moras, ¡es momento de poner manos a la obra! Estoy seguro de que te encantará el resultado. No olvides compartir tus experiencias y fotos de la tarta. ¡Buen provecho!
