Tortitas americanas de colores

¿Qué hay que hacer para conseguir unas tortitas de colores tan llamativos como los de la imagen? Sólo tenéis que utilizar la receta de tortitas que os mostramos abajo y mezclarlo con colorantes alimentarios.

Respecto a los colorantes para las tortitas, tened en cuenta que los hay de diferentes tipos, y los de colores más vivos suelen ser en gel o en pasta como estos.

Receta de tortitas americanas de colores

Ingredientes (6 personas):

• 3 cucharadas soperas de azúcar
• 200 g de harina
• 30 g de mantequilla o margarina y algo más para la sartén
• una pizca de sal
• 250 ml de leche (aproximadamente un vaso de leche)
• 4 huevos

Cómo hacer tortitas americanas de colores arcoiris

Separamos las yemas de las claras y reservamos. En un bol echamos la harina, sal y el azúcar y en el centro las yemas y la mantequilla que habremos derretido junto a la leche. Batimos con unas varillas hasta que se encuentre todo bien mezclado. Batimos las claras que habíamos reservado a punto de nieve y las incorporamos a la mezcla.

En este punto es cuando debéis decidir si queréis echar el colorante alimentario a las tortitas para hacerlas más divertidas o preparar las clásicas tortitas americanas. Si queréis hacerlas de colores mezclar con los diferentes colorantes alimentarios, separándolos en diferentes boles.

Mientras vamos calentando a fuego medio una sartén con un poco de mantequilla o margarina para engrasarla, y una vez caliente cogemos un cucharón y lo echamos en el centro de la sartén, dejando que se expanda para formar la tortita al tamaño deseado. Cuando la masa haga unas cuantas burbujitas dar la vuelta a la tortita y dejar que se dore al gusto.

Vamos repitiendo hasta que acabemos la masa. Para comerlas, podemos poner sirope de arce por ejemplo, con el que estarán deliciosas, o nata, sirope de chocolate o lo que más os guste.

Fuente: iammommy