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La receta de tortitas americanas o pancakes es realmente fácil de preparar, y son un desayuno o una merienda muy especial.
En el mercado podemos encontrar muchos preparados de pancakes ya listos, pero os aseguro que las tortitas caseras son infinitamente mejores.
Con esta receta las tortitas quedan doradas por fuera y muy esponjosas por dentro, se deshacen en la boca… Si nunca las habéis hecho, animaos hoy y preparadlas para la merienda, pueden ayudaros los pequeños de la casa. A mis hijos les gusta igual que hacer magdalenas caseras.
Mi madre preparaba tortitas americanas de vez en cuando para merendar y era toda una fiesta, siempre las acompañábamos de caramelo y nata montada y así las hemos preparado hoy, pero podéis ponerle también chocolate, miel, sirope, mermelada de fresa casera, helado y algunas frutas, como frutos rojos o plátano.
INDICE DE CONTENIDOS
Receta de tortitas americanas caseras
Ingredientes (para 16 tortitas)
- 2 huevos
- 30 g de mantequilla pomada
- 1 vaso de leche
- 30 g de azúcar
- 220 g de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de levadura química (tipo Royal)
- 1 trocito de mantequilla
Para acompañar las tortitas
- Caramelo líquido
- Nata montada
Cómo hacer tortitas americanas (pancakes)
Masa de las tortitas
- En un bol amplio ponemos los huevos, la mantequilla, el azúcar, la sal, la leche y batimos todo.
- Incorporamos la harina junto con la levadura y batimos todo de nuevo.
- Dejamos que la mezcla repose unos 20 minutos.
Cómo cocinar los pancakes
- En una plancha o sartén antiadherente con un trocito de mantequilla o margarina engrasamos la superficie.
- Para que os resulte más cómodo vertemos la mezcla en una jarrita y ponemos un poco de la mezcla en la sartén, unas dos cucharadas soperas.
- Esperamos hasta que toda la superficie se llene de burbujitas, entonces con una lengua o espátula le damos la vuelta; dejamos que se dore por el otro lado, unos segundos y sacamos.
- Repetimos la operación hasta que se nos acabe la mezcla. Vamos poniendo las tortitas en un plato una encima de otra y tapamos con papel aluminio.
En este vídeo puedes ver cómo hacer tortitas americanas paso a paso para que no te queden dudas:
Cómo acompañar tus pancakes o tortitas americanas
A nosotros personalmente nos gustan mucho las tortitas con nata montada y caramelo líquido, que como puedes ver tienen una pinta deliciosa.
Te damos algunas otras ideas para acompañar tus pancakes:
- Miel o sirope
- Mermelada
- Espolvoreadas con azúcar glas
- Con salsa de chocolate, dulce de leche, frutos rojos ,etc.
- Coco rallado
- Frutas secas
Más recetas de pancakes
Tortitas con fruta fresca
Otra posible receta son estas tortitas de vainilla con fruta fresca, fáciles de hacer y saludables
Ingredientes: 150 g harina; 2 cucharadas de azúcar vainillado; pizca de sal; 1 cucharadita de levadura; 200 g nata; 2 huevos L; 50 g margarina
Tortitas americanas originales
También podemos “jugar” creando personajes y presentaciones originales que dejen boquiabiertos a los peques.
Para hacer estos originales pancakes coloca dos rodajas de plátano para los ojos y pon encima unos arándanos. Luego coloca dos trozos de fresa simulando las alas, y finalmente almendras fileteadas para las plumas ¡listo! ¿A qué son originales estas tortitas? Y una forma estupenda de que los peques también coman fruta fresca.
Tortitas de plátano sin gluten ni levadura
Estas tortitas de plátano, en este caso ni siquiera llevan ningún tipo de harina, tan solo 2 ingredientes, y son una opción sin gluten estupenda:
Ahora que ya sabéis cómo hacer tortitas americanas, ¡a disfrutarlas en familia en vuestro próximo desayuno!
Si quieres probar otro tipo de tortitas o pancakes con diferentes ingredientes te animamos a hacer las tortitas de manzana, o las tortitas de avena (también las deliciosas tortitas de avena y plátano). Prueba las originales tortitas americanas de colores, te encantarán.
Tortillas deliciosa e incomparables de verdad son muy deliciosas como lo indican estos tips exelente receta
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Una receta buenísima.. Bastante práctica e ingeniosa.. La probaré con bastante gusto
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Genial. Las mejores tortillas que e visto, aunque casi no trabajo con cosas con gluten me gustaría una receta donde tanbien explique las mismas recetas pero con productos sin gluten.
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Hola! Me encantan tus recetas, siempre salen bien
Quería hacer las tortitas sin huevo para un niño alérgico, por qué ingrediente los puedo sustituir?? Muchas gracias
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Me encanta la receta de las tortitas, desde que se las hice a mi hijo por su cumpleaños me las pide cada semana
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podrían poner cuantos ml e leche por que un vaso puede ser mucho o poco depende el tamaño del vaso…
Gracias
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