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Las trufas de chocolate son todo un clásico de la repostería. Adoradas por todos los niños, las hay para todos los gustos, desde trufas de chocolate blanco hasta trufas de Oreo.
Pero sin duda las que os traemos hoy son las más clásicas de todas: se trata de las trufas de chocolate negro cubiertas con fideos de chocolate.
Quedan muy bien para los cumpleaños, y por supuesto para Navidad, y también se les puede poner un palito y presentar como piruletas. Son muy fáciles de hacer y su sabor es delicioso, así que no dejéis de probarlas, porque seguro que el resultado os sorprende.
Receta de trufas de chocolate
Ingredientes
- 250 g de chocolate fondant para postres
- 1 cucharada de mantequilla
- 200 ml de nata para montar
- 200 g de fideos de chocolate
(para 20 trufas)
Trufas de chocolate (receta tradicional y fácil)
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Cómo hacer trufas de chocolate
- En un bol, ponemos el chocolate troceado y la mantequilla, y derretimos en el microondas.
- Aparte, montamos la nata.
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- Una vez templado el chocolate, añadimos con cuidado la nata montada y mezclamos bien, a ser posible con una espátula de silicona y con movimientos envolventes, para que la nata no se baje.
- Dejamos enfriar en la nevera durante una hora.
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- Hacemos bolas con la masa de las trufas y las rebozamos en los fideos de chocolate.
- Se conservan en la nevera varios días
Trufas de Oreo
Si quieres probar con algo diferente esta receta de trufas de Oreo también os pueden gustar
Trufas de chocolate blanco
Ingredientes
Para unas 15 trufas
- 150 g de chocolate blanco fondant (de cobertura)
- 1 tableta de 75-80 g de chocolate blanco normal
- 100 g de nata para montar
Para rebozar:
- Confetti de colores
- Bolitas de colores
- Fideos de colores
Cómo hacer trufas de chocolate blanco
- Fundimos los dos chocolates en un bol junto a la nata. Lo podemos hacer en microondas o al baño María. Si elegimos el método del microondas tenemos que ir removiendo sacándolo cada vez porque si se pasa se queda granuloso y no servirá.
- Una vez derretida metemos la mezcla en el frigorífico hasta que se endurezca. Una vez dura pero maleable, hacemos bolas ayudándonos de dos cucharas para coger el chocolate del cuenco y terminamos dándole la forma con las manos.
- Ponemos el confetti en un cuenco, las bolitas en otro y los fideos de colores en otro cuento; y vamos pasando las bolas de chocolate por los diferentes cuencos para hacer bolitas de muchos colores. Luego les pinchamos un palillo de aperitivo bonito y llamativo y sin duda tendréis un riquísimo postre de Navidad para estos días de vacaciones.
33 comentarios
Creo que soy un poco ingenua y pensaba que una receta tan fácil no podía salir mal… He hecho las de chocolate y las de chocolate blanco y ambas están buenas de sabor pero la consistencia pese a que he puesto las cantidades aportadas y seguido la receta al pie de la letra deja mucho que desear. Me ha costado muchísimo hacer las bromas incluso después de dejarlas todo un día en la nevera e incluso un rato en el congelador.
hola, esas trufas una vez hechas, se pueden conservar a temperatura ambiente? Por cuánto tiempo se pueden conservar? Yo hago trufas de coco, y por ejemplo, éstas trufas, si tienen 3 semanas de hechas, son más buenas … y no necesitan refrigeración. Gracias!
Desearia saber si estas trufas tienen que estar siempre en el frio porque se derriten si no lo estan, o si las puedo hacer y entregarlas en pirotines para alguna fiesta.
las voy a hacer solo anoto la receta y listo voy a buscar mas
te felicito …son muy buenas tus recetas, voy a poner en practica algo mas de lo que se….
Buen dia alguien sabe la cantidad de ingredientes que se indica en la receta es aproximadamente para cuantas trufas? ??
Montar la nata es batirla o sea que suba….no se agrega azúcar el chocolate ya lo tiene…también se le puede agregar una cucharadita de cognac o tequila o lo que gusten quedan buenísimas…
YO las he hecho y están buenísimas además sí en vez de fideos de chocolates usas fideos de colores quedan chulísimas
una preguntilla, no hay que añadir azúcar a la nata para montarla,gracias
Natalia, creo que la masa es el chocolate y la mantequilla
Tengo 10 años pero me encanta preparar postres y caramelos, en otros comentarios dijeron que nata para montar es la crema de leche, bien, pero en la receta dice que hay que montar la nata, ¿como es eso? no entiendo.
Ya he hecho varias de sus recetas me encantan..! <3
Que puedo usar en lugar de la nata?
Excelentes recetas,ya lista para hacerlas gracias
hola cual es la masa para las trufas???
riquísimas!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
excelente!!!!!1 super fáciles de hacer,felicitaciones!!!!!!!
muy bueno me gustaria saber mas de las recetas
Solo lleva esos ingredientes?????
he intentado hacer las trufas varias veces, pero simpre me queda la masa como una mousse, que tengo que hacer para que se me quede con la suficiente consisrencia para poder hacerlas? Dejo la masa en el frigo toda la noche y parte del dia, pero no hay manera. Gracias
hola, porque se puede reemplazar el chocolate, esque no encuentro de ese tipo puede ser uno para fundir o algo asi?
Hola! cómo se templa el chocolate,no sé qué es eso…
Gracias por la receta, las hice y fueron un éxito total!!!
Si se ven deliciosas pero si no hay nata puedo usar mantequilla??
Nos encantaron las recetas y las vamos a poner en practica para esta navidad junto a otros preparativos.
Las recetas están re copadas nuestras felicitaciones a sus chefs.
Gracias .
Ana Juli y Aylu
hhhhhhhhhhhhh que delicia de trufas ya las probe se las recomiendo de verdad
la nata es la crema de leche
k rikiziisyyzmozx wowowwwwwwwwwwo
yes me encanto………..
Hola.. Yo vivo en Ecuador y no entiendo cual es la nata para montar.. Alguien me puede explicar por favor? Saludos
me gustaria ver trufas con mas cuerpo en cuanto a ingredientes, para no verlas tan comunes. gracias
la recete es genial, gracias. Decidi añadirle a la receta ralladura de una naranja y le da un toque muy bueno. Ademas de los fideos de chocolate, utilizqamos coco rallado, cacao en polvo y nueces ralladas.Una vez hecha aconsejaria dejar enfriarlas un par de horas en frigorifico para endurecerlas.
Esta es la receta que me ha enamorado, os la dejo por si a alguien le sirve. Lleva mascarpone. Un beso
simplementemicocina.blogspot.com/2011/12/trufas.html
Me encantan las trufas!! Me hubiera encantado ver una foto de las trufas por dentro jaja http://hoysonrioalespejo.blogspot.com/