Mousse de turrón, ¡riquísimo postre de Navidad!

Mousse de turrón, un delicioso postre para estas fechas navideñas que se aproximan. Estas deliciosas copas de mousse de turrón están más que ricas… ¡Exquisitas! Son ideales como colofón al terminar una rica comida o cena, igual que la tarta de turrón que os enseñamos tiempo atrás.

El turrón blando me gusta pero termina casi siempre por parecerme demasiado dulce y pesado. Con esta mousse de turrón eso no pasa porque es ligera y te comerías dos, tres (¡o más!) copas, sin casi darte cuenta.  ¡Qué buenas están!

Un postre sencillamente maravilloso con el que sorprender estas navidades, si os gusta el turrón blando y el dulce. No os perdais estas copas de mousse de turrón.

Mousse de turrón

Ingredientes

• 1 huevo
• 100g nata para montar
• 100g turrón del blando
• 15g azúcar
• 2 hojas de gelatina
• 50g leche

Cómo hacer mousse de turrón

En primer lugar ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua fría. El huevo que utilicemos para la receta tiene que estar a temperatura ambiente y la nata muy fría.

Separamos la clara de la yema. Luego, montamos la clara a punto de nieve. Reservamos en la nevera.

Montamos la nata cuando coja cuerpo estará lista. Reservamos en la nevera.

Batimos con las varillas eléctricas o manuales la yema junto el azúcar hasta triplicar su volumen.

Calentamos la leche un poquito (sin que llegue a quemarse) y deshacemos las hojas de gelatina bien escurridas con la leche. Añadimos el turrón y trituramos bien con la batidora.

Vertemos el turrón en un cuenco grande e incorporamos la yema con movimientos suaves. A continuación, incorporamos la nata montada al turrón. Con una espátula y movimientos envolventes mezclamos.

Incorporamos las claras a punto nieve y seguimos mezclando con movimientos envolventes hasta que estén bien integradas.

Vertemos la mezcla en copas y llevamos a la nevera hasta que estén completamente frías.

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