Chocolate con churros paso a paso
El chocolate con churros es una receta española muy típica en desayunos y meriendas. Las recetas varían de unos sitios a otros, y ésta nos gusta por su sencillez.
En cuanto al chocolate, podéis comprar algún preparado o seguir las instrucciones que os damos para preparar un fabuloso chocolate a la taza casero, y, desde luego, si hay chocolate y niños el éxito está asegurado.
Así que no lo dudéis más y animaos el próximo fin de semana a preparar unos churros caseros con una buena taza de chocolate caliente a vuestra familia ¡seguro que triunfáis!
INDICE DE CONTENIDOS
Receta de chocolate con churros
Ingredientes
- 125 ml (1/2 taza) de agua
- 125 ml (1/2 taza) de leche entera
- 110 gramos de mantequilla
- 1 cucharada de azúcar
- 1 pizca de sal
- 150 gramos (aproximadamente 1 taza + 2 cucharadas) de harina para todo uso
- 3 huevos grandes a temperatura ambiente
- aceite de girasol, para freír
- canela y azúcar, para el revestimiento
Cómo hacer chocolate con churros
- Echar el agua, leche, mantequilla, azúcar y sal en una cacerola mediana, y poner al calor sólo hasta el punto de ebullición.
- Apagar el fuego e, inmediatamente, añadir la harina. Revolver la mezcla con una cuchara de madera hasta que se convierta en una bola de masa húmeda.
- Mezclar la masa durante unos minutos hasta que se enfríe.
- Añadir los huevos de uno en uno.
- Una vez que la masa esté uniforme, pasar parte de la masa a una manga pastelera con una punta #5 o especial para churros. Compacta bien la masa dentro de la manga pastelera o churrera para que no queden burbujas de aire dentro. De esta forma evitarás que los churros salten cuando los frías.
- Puedes echar los churros directamente en el aceite caliente, pero otra opción si no tienes mucha experiencia con la churrera es ir colocando la masa sobre una superficie limpia y seca, vamos haciendo tiras largas con la churrera y después los cortamos del tamaño que queramos. Luego solo tienes que cogerlos con cuidado e ir introduciendo en el aceite con cuidado, de esta forma evitamos que nos salpique el aceite. Puedes darles forma receta o en forma tradicional de lazo.
- Echar el aceite en una sartén de hierro fundido o en una freidora, y calentar a fuego medio hasta que alcance 180ºC.
- Una vez que el aceite esté caliente, con mucho cuidado ponemos los churros en el aceite. Freír durante unos 2-3 minutos por cada lado.
- Retirar poniéndolos sobre papel absorbente para que absorban el exceso de aceite.
- Añadir canela o azúcar a los churros calientes.
Cómo hacer chocolate a la taza para los churros
Ingredientes (4 personas): 1 litro de agua; 50 g de azúcar; 50 g de cacao puro en polvo (puedes comprarlo aquí); 300 g de chocolate negro en tableta.
Preparación: Comenzamos calentando el agua junto con el azúcar en una cazuela, removiendo ocasionalmente hasta que comience a hervir. Luego, agregamos el cacao en polvo y mezclamos con unas varillas hasta que esté completamente incorporado. Colocamos el chocolate troceado en un recipiente y añadimos gradualmente el agua caliente, siempre removiendo para asegurarnos de que el chocolate se disuelva adecuadamente. Una vez que todo esté bien mezclado, devolvemos la mezcla a la cazuela y la dejamos hervir, sin dejar de remover. Finalmente, apagamos el fuego y servimos.
Si quieres ver cómo hacer chocolate a la taza en dos versiones, la tradicional y otra con leche te recomendamos nuestro artículo:
qué rico, en cuanto acabe la dieta…………lo pruebo.
http://cosasdewala.blogspot.com/
¿huevos en los churros? Es la primera vez que los veo, habrá que probarlo!
Mañana desayunamos chocolate con churros ! Voy a triunfar! Muchas gracias
Hola yo los churros los hago de otra manera, solo con: aceite, harina y agua, pero si queremos hacer las tipicas porras se hace igual, pero con otro ingrediente que es la elavadura de panadero.
pero boy aprovar hacerlos como tu has puesto.Saludos
HOLA ,LOS PROBARE Y DISFRUTARE TAMBIEN HACIENDOLO PARA LOS PEQUES DE LA CASA.UN SALUDO
hay que probarlo,seguro que estaran de rechupete
HOLA, que bueno que encontre una receta tan sencilla de preparar los churros y que bueno que estan las fotos de como queda la masa bueno los preparare el fin de semana que se encuentra la familia, les comento luego como me quedaron asta luego
Vamos a ver que dice Angelina (mi nena).
Gracias!!!!
me parece maravilloso este lugarcito, trabajo en una guarderia y ha sido magnifico y de gran exito todas las recetas …mis ninios estan encantados y yo ni se diga….estoy FELIZ!!
la receta esta super sencilla pero me gustaria saber que tipo de taza se usa para medir la harina, el agua y la leche si es una taza normal. Y como se prepara el chocolate caliente que acompana a los churos. Gracias
Hola que receta mas buena, una duda si no tengo manga pastelera como hago los churros??Gracias
Son muy ricos! Quiero muchos!
si no tengo ese tipo de batidora lo puedo hacer con una minipimer normal? gracias
si muy ricos mmmmmmmmmmm
que ricos, quiero saber si alguien ya probo ya la receta,hace mucho salio una receta en el diario de mi pais y varias personas resultaron quemadas por la cantidad de agua q salia en la receta. por eso meda un poco de susto probar hacer los ricos churros.
Que pinta mas deliciosa. Este invierno la pondre en práctica. Aquí en Italia no hacen estas cosas tan ricas. Me recuerdan a Fallas. Gracias por compartirla, la he colgado en mi blog. Espero que os parezca bien. Un cordial saludo.
http://lacocinademartablay.blogspot.it/2012/07/como-hacer-churros-paso-paso.html
Hola, lo he provado y estaba rico, lo único que tenía que hacer es añadir un poco más de harina porque con los huevos se me quedo muy liquido. Normalmente lo hago sin mantequilla y sin huevos y añado aceite invez de la mantequilla.
Saludos
Oops… Perdon por los comentarios… Parecía que se publicó los otros tres.
Q delicia!
que delicia nunca habia probado algo tan delicioso quedo para chuparse los dedos
me encanto ummmm
me encanto que receta tan deliciosauuuuuummmmmmm
Hola!!! Tengo una preguntilla…Se podria hacer esta masa de un dia para otro, consevandola en la nevera?
Ingredientes de los churros:
Para la masa:
-Harina de fuerza
-Agua
-Sal
Para freír:
-Aceite, puede ser de oliva (yo lo prefiero) o puede ser de girasol.
Para espolvorear:
-Azúcar
También puedes no ponerle azúcar y mojarlo directamente en chocolate.
Tomar recién hechos y la masa cuanto más reciente sea mejor.
Un saludo.
Súper!!! que rico ahora yo y mi hermana vamos a tratar de hacer estos ricos churros gracias a esta receta
Me gusta esta receta. Es MUY bueno. Mi familia y compañeros de clase les encantaron.
Alguien me explica como se hace el chocolate paa que quede espeso
muy fácil de hacer y resultó muy bien. ¡ gran receta!
jul fdp ntm