Bizcocho de plátano, una receta dulce que encanta

Bizcocho de platano

Bizcocho de plátano, un bizcocho delicioso perfecto para las meriendas de los pequeños ya que queda muy esponjoso y muy jugoso, gracias a la fruta que lleva, en este caso, plátanos.

Es perfecto para utilizar esos plátanos que quedan algo pasados y que da pena tirar, porque no sé vosotros pero yo soy incapaz de tirar comida,  a mí cuando me pasa… hago bizcocho de plátano y todos tan contentos.

El plátano, además, es una fruta muy sana  y nutritiva, ideal para los niños ya que contiene vitaminas, potasio y magnesio y además, se digiere muy bien en el estómago.

Animaos a prepararlo y veréis que bien meriendan, un trozo de este bizcocho de plátano acompañado de un buen vaso de leche. Menuda energía para continuar el día.

Bizcocho de plátano

Ingredientes

  • 250 gr de plátanos de Canarias
  • 200 gr de azúcar
  • 4 huevos
  • 70 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 200 gr de harina “bizcochona”
  • 200 gr de harina
  • Azúcar glas para espolvorear

Cómo hacer bizcocho de plátano

Bizcocho de platano pasos

Batimos los huevos con el azúcar hasta obtener una crema muy esponjosa, incorporamos el aceite y seguimos batiendo. Luego, añadimos los plátanos que trituramos antes. Una vez que tenemos todo mezclado, sólo nos queda añadir la harina, mezclamos bien y vertemos esta mezcla en un molde engrasado. Horneamos, el horno debe estar precalentado, a 170º C durante unos 40 minutos.

Dejamos que se enfríe, espolvoramos con azúcar glass y a disfrutar de este delicioso Bizcocho de plátano.

Bizcocho platano

 

Ana María

Ana María es madre de 2 niños. Sus recetas son deliciosa cocina casera que invita a comer ... y sus platos siempre son bien recibidos, porque con sus imágenes paso a paso, cualquiera puede atreverse a cocinar. Colabora en Pequerecetas y también puedes seguirla en su blog Cocinando entre Olivos.

13 comentarios sobre “Bizcocho de plátano, una receta dulce que encanta”

    1
  1. Hola, en la receta dice 200gr de Harina “Bizcochona” a que se refiere? y despues 200gr de harina… :S en total serían 400 gr de Harina ? puede ser de repostería o de fuerza??

    Gracias

  2. 2
  3. Hola! Soy de Argentina!, quería preguntarles si la harina “bizcochona” es la harina leudante,espero que me puedan responder. Desde ya,muchas gracias, saludos 🙂

  4. 3
  5. Lo acabo de preparar y fue un éxito en la familia. muy rico.

  6. 4
  7. Pues a mi me quedó fatal, creo que falta levadura…
    Otro día será…

  8. 5
  9. yo lo hice también!! — pero tampoco me subió mucho y me quedo un poco crudo en el interior … a ver si hay suerte para el próximo.
    Es necesario ponerle polvos royal?? … yo no le puse, la receta no lo pone.
    Gracias …

  10. 6
  11. El bizcocho queda genial pero yo modifiqué los ingredientes. 5 plátanos de CANARIAS, 200 gramos de azúcar ,70 gramos aceite girasol, 4 huevos, 300 gramos de harina de trigo, 1 sobre de levadura de 15 gramos.

  12. 7
  13. La receta es muy buena me ha salido riquisimo huele de maravilla os la recomienda ???

  14. 8
  15. AY QUE GRACIA HARINA BIZCOCHONA, JAJAJAJAAJA

  16. 9
  17. Si, la harina bizcochona es la leudante

  18. 10
  19. Tampoco no entiendo de las harinas 200 gr de harina biscocho
    Y 200 gr de harina
    Saludos
    Luis

  20. 11
  21. La receta está mal, si echas 400g de harina te sale un pan. Tienen que ser 200g y si es harina normal añadir un sobre de levadura.

  22. 12
  23. Wow ? hola ?soy de Colombia ?? me encantan tus recetas

  24. 13
  25. Esta delicioso el bizcocho me encanta ?????❤️???

¡Animate! Deja tu comentario...

  1. (requerido)
  2. (email valido requerido)
  3. (requerido)