Calabacines al horno rellenos de pollo, verduras y queso

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Calabacines Al Horno Rellenos De Pollo

Los calabacines al horno son una de nuestras verduras favoritas, con sabor suave y tan versátil, que en cualquier receta están de rechupete. Pero hoy os traemos una receta de calabacines rellenos que os va a gustar muchísimo, con carne picada de pollo, verduras y queso. Una combinación sabrosa que gustará a los más pequeños.

El calabacín gratinado al horno es ideal para introducir verdura a los pequeños, ya que por su sabor, textura y que permiten mil formas de presentación ¡siempre gustan!. Solo hay que ser creativos y buscar deliciosas recetas con las que disfrutarán los pequeños en la hora de la comida.

¿Sabías que el calabacín es un alimento fácil de digerir y  con ligero efecto laxante que lo hace muy adecuado en caso de estreñimiento infantil? Recordad que si los vais a cocinar, bien hervidos, al vapor o al horno no es necesario que los peléis, ya que en la piel se concentran gran parte de sus nutrientes.

Dicho esto y viendo que todo son ventajas con esta hortaliza, vamos a preparar unos ricos calabacines rellenos gratinados al horno ¡Veréis cómo se convierten en uno de vuestras recetas familiares favoritas!

Receta de calabacines al horno rellenos de pollo

Ingredientes

  • 3 calabacines
  • 1 cebolla
  • 1/2 diente de ajo
  • 500 g carne picada de pollo
  • 5 cucharadas aceite de oliva
  • 1 tomate grande
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 zanahoria
  • 250 g bechamel
  • 100 g queso rallado
  • Sal
  • Pimienta

Cómo hacer calabacines al horno rellenos de pollo

Cocemos los calabacines

  • Partimos los calabacines de manera longitudinal.
  • Vaciamos la carne del calabacín con una cucharita pequeña con cuidado de no romper la piel del calabacín que será la que nos va a servir para la presentación de esta receta.
  • Reservamos la carne del calabacín.
  • Ponemos agua a hervir con una cucharada de sal, cuando el agua rompa a hervir incorporamos las pieles del calabacín y escaldamos 1 minuto exactamente.
  • Retiramos la piel, secamos el agua y reservamos.

Horneamos la piel de calabacín

  • Precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo
  • Horneamos las pieles de calabacín, añadimos un poquito de aceite de oliva y sal.
  • Al horno durante 10 minutos a 180º.
  • Retiramos las pieles de calabacín del horno, reservamos.

Preparamos el relleno de pollo y verduras

  • Cortamos en trocitos pequeños el tomate, cebolla y la carne de calabacín. También el pimiento rojo y el diente de ajo.
  • Vertemos aceite de oliva en una sartén y freímos la cebolla, ajo y calabacín unos 5 minutos, incorporamos zanahorias, pimiento rojo, y cocinamos durante 15 minutos.
  • Separamos la carne picada de pollo con una cuchara y la añadimos al sofrito de las verduras, cocinamos 5 minutos a fuego suave.
  • Por último añadimos el tomate cortado en dados, una pizca de sal y dejamos cocinar a fuego suave durante 10 minutos.

Horneamos los calabacines con el relleno de pollo

  • Una vez tengamos la salsa bechamel preparada, rellenamos los calabacines con el sofrito de carne, 3 cucharadas de bechamel y queso rallado.
  • Llevamos al horno a 180º calor arriba, hasta que se gratinen.
  • Servimos calientes.
Calabacin Relleno Al Horno

¿Qué os ha parecido nuestra receta de calabacines al horno rellenos de pollo, verduras y queso? Si os animáis a preparar esta nueva versión de calabacín relleno ¡contadnos el resultado!Guardar

6 comentarios sobre “Calabacines al horno rellenos de pollo, verduras y queso”

    1
  1. Buenísimos rellenos de pollo. Un plato muy saludable, lleno de nutrientes, verdura y proteína siempre es buena opción.
    Una variante partiendo de la misma base? Berenjenas rellenas de atún. Con un plus: que coman pescado los peques a los que se les resiste!

    lavidadeunbocado.wordpress.com/berenjenas-rellenas-de-atun

  2. 2
  3. Me gustan vuestras recetas, siempre son buenísimas con buena presentación.

  4. 3
  5. el horno en centígrados o farenheit ???

  6. 4
  7. me parece espectaclar esa receta, para compartir en una reunion familiar.gracias

  8. 5
  9. muy buena receta para hacerla en familia

  10. 6
  11. Saludable y delicioso lo mejor exelente receta La recomiendo.

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