Cargando...
¿Qué te parecen estas magdalenas de colores? Cuando las vean los niños les van a encantar.
Hacer cupcakes nos puede parecer muy complicado, sobre todo esos cupcakes perfectos, cuya apariencia sólo es superada por su sabor. Si nunca los habéis comido, os explicamos que básicamente un cupcake es un pequeño pastel, prácticamente con los mismos ingredientes que utilizaríamos para preparar uno grande, por lo que se convierten en pequeñas delicias que son perfectas para momentos especiales como una fiesta infantil por ejemplo.
Cómo hacer Magdalenas de colores
Ingredientes
(para 12 cupcakes o 48 mini cupcakes)
Para la masa:
- 115 g de mantequilla o margarina sin sal a temperatura ambiente
- 220 g de azúcar blanco
- 3 huevos M
- 200 g de harina
- 1 cucharadita y media de levadura Royal
- 120 ml de leche semidesnatada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Colorante en pasta de color rojo, azúl, amarillo y verde
Para el merengue de vainilla
- 3 claras
- 180 g de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 100ml de agua
- 1 cucharada de sirope de maíz (Karo) o de Golden Syrup o glucosa.
Cómo hacer magdalenas de colores
Hacemos la masa de las magdalenas
- Precalentamos el horno a 180ºC (160ºC si es con ventilador). Preparamos la bandeja para cupcakes con 12 cápsulas de papel blancas.
- Tamizamos la harina con la levadura química en un bol y reservamos.
- Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare.
- Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se incorporen.
- Añadimos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se incorpore.
- A continuación, añadimos la leche, mezclada con el extracto de vainilla, y volvemos a batir.
- Añadimos la otra mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea.
- Dividimos la mezcla en 4 partes iguales y colocamos cada una en un bol.
- Teñimos una parte de rojo, otra de azúl, otra de verde y otra de amarillo. Es importante usar colores en pasta para poder obtener colores brillantes (los colorantes líquidos quedarán apagados tras el horneado).
- Vamos echando una cucharada de cada color en cada una de las cápsulas, hasta que las 12 tienen una cucharada de cada color.
Horneamos
- Horneamos 22-25 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
- Dejamos enfriar en el molde 5 minutos y después pasamos los cupcakes a una rejilla, hasta que se enfríen por completo.
Hacemos el merengue para adornar los cupcakes
- Para el merengue, mezclamos el azúcar con el agua y el Karo (o glucosa o Golden Syrup en su defecto) en un cazo y lo ponemos a calentar hasta que la temperatura del termómetro de azúcar alcance los 115º-120ºC (si no tenemos termómetro de azúcar, podemos hacer la prueba de la bola: Echamos una gotita del almíbar que hemos preparado en un vaso de agua fría y si se convierte en una bolita dura, está listo).
- Mientras tanto, montamos las claras a punto de nieve.
- Cuando el almíbar haya alcanzado la temperatura indicada, lo echamos sobre las claras muy poco a poco, sin dejar de batir, como si fuera un hilillo (con cuidado de que no caiga el almíbar en las varillas de la batidora). Seguimos batiendo hasta que el merengue esté brillante. Incorporamos el extracto de vainilla.
- Decoramos los cupcakes con una boquilla redonda y sprinkles o azúcar coloreado.
¿Qué te han parecido estas magdalenas de colores? Seguro que te los niños disfrutarán haciéndolas y comiéndolas, porque están deliciosas. Aquí te dejamos otras recetas de magdalenas caseras, como las magdalenas de zanahoria, las magdalenas de arándanos, o algunas recetas de cupcakes, como los cupcakes de chocolate o de oreo.
59 comentarios
Cómo molan!!!!!
estas resetas me encantaro y eso que soy una nina de 9 anos
Esta muy buena, pero en la parte de batimos te falto agregar la levadura
Es una muy buena receta pero un poco elaboró sea pero se ve muy rica
la azucar es impalpable o azucar comun?
Hola buenas noches
Intentamos con mi novio hacer esta receta pero los cupcakes nos quedaron demasiado secos. ¿Algún tip?
Como se hacen los cupcakes de chocolate blanco
hola tu receta tiene muy buena pinta digo todavía no lo probe pero para mi cumple estamos a cien do tus recetas y esta también va a estar en la liste de preparación
La desnatada es la leche que hay que usar para hacerlos crup cakes más deliciosos del mundo
Una consulta que es la desnatada?
me gustaron mucho los quiero para algo especial
O sea, me refiero a los cupkakes. Es que los colores que tengo son liquidos. Por fa necesito saber hoy eso.
Como hago para que queden bien coloridos con los colores liquidos?
Que es el sirope de maíz?
La receta es buenisima pero a la persona que la ha pasado al block se le ha olvidado poner cuando se añade la levadura a la masa para el bizcocho!! 😛
para los que no saben donde se encuentra la glucosa, se puede comprar en farmacias
Yo le voy a decir a mi mama si me ayuda a hacerlos
Yo hoy en mi escuela me comi unos! Están DELI
riquisiiimos!!!! acabo de hacerlos y me encantaron, aparte de ricos están super divertidos! gracias x la receta!!!!
me parecieron geniales intentare hacerlos para regalarlos el dia del nino en el grupo de mi peque en el kinder gracias
Me gusta mucho la página sigan publicando cosas para chicos, ya que tengo nietos y necesito actualizarme, las felicito
me encanta sigan con mas recetas les mando besos!!!!!!
El azucar al k t refieres es glass vdd?
ñam ñam
Mmmmmmm….? Que rico seven los cupcakes de arcoiris que bueno que me gusta la gastronomia por eso yo cuado sea grande voy a estudiar la gastronomia aa y que buen regalo para el dia de lad madres
Muy buenos los cupcakes, los encontré buscando ideas para el cumple de mi hijo, 3 años, el prox. 19 de diciembre, voy a seguir investigando. Soy de Salta, Argentina
uhhh que ricos los cupcakes de arco iris riquisimos con un afecitoo y los cupcakes no se los pierdan proba
glucosa o Golden Syrup SE CONSIGE EN SORIANA O HUALMART
estan muy buenos
ME GUSTARIA QUE ME ENSEÑEN COMO HACER PARA QUE LOS PAPELITOS QUE SE PONEN A LOS CUP CAKES SALGAN DEL HORNO LIMPIOS Y NO SE QUEMEN GRACIAS
Me parecieron muy buenos
me encanto la receta,mi hijo esta encantado
¿Donde puedo encontrar el colorante en pasta aquí en Madrid?. Gracias.
Las he echo y la verdad que estan muy buenas espero que pongais mas recetas
excelente esta receta me sirvió mucho para una feria de comidas y me fue super gracias y delicioso los cucakes
SORRY TAMBIEN QUERIA SABER SI EL COLORANTE EN PASTA ES EL Q SE UTILIZA PARA ESCRIBIR EN LOS CAKE Q VIENE EN BARRA?.
hola me encantas tus ideas estoy organizando la fiesta de mi hijo y hay muchas ideas mil GRACIAS.. solo queria preguntarte cual es la leche semidesnatada por yo conosco la demisescremada pero no se si es la misma y tambien en sirope de maiz no se donde se compra yo vivo en U.S.A..
Me encantaron, me gusta hacer videos de cocina para mi casa, y me salieron perfectos!
son una hermosura estos cake los felicito por anunciarlos
que lindos,voy a hacerlos, una pregunta,la levadura que mencionan es de la misma que se usa para hacer pan o es polvo de hornear, pregunto porque algunos términos difieren con los que usamos aquí en uruguay, gracias
Son Re Divertiidos!!!
pasa algo, si el colorante no es en pasta? D:
delisioso pero que pueden hacer mis hijos de 3 años mientrastanto
jajajajajajajaj q rico
uuuuuuuuuuuu q rico q esta
mmmmmmmmm que rico!!!!!! las ice SUPERBUENAS!!!!!!!!!:P
Hola me gusto esa tecnica del teñido, son los colores de la bandera,de mi país, solo faltaron las estrellas. Gracias¡¡¡ reciban grandes bendiciones.
mmmmmmmmmmmmmmmmmmmm que ricoooooooooooooooooo que es
todo esto
Hola;
Que hermosa página, siempre estoy buscando recetas entretenidas.
Mi pregunta es, yo tengo colorantes para teñir masas en gel marca Wilton, son las mismas que tu mencionas?Además me pasa que cuando he teñido las masas o mezclas nunca me han quedado con los colores tan intensos como los que aparecen aquí. La mezclas de cada color no se van a combinar con las otras de manera que sea un solo color revuelto?
Ojalá me puedes responder, es muy importante para mí quiero hacer clases para pequeñas y esta receta es genial!!
Gracias
Katiza
yo no tengo mucha edad pero me en canta preparar dulces cual quier ocasión sea cual sea no importa por que mis pasteles van a estar en la mesa. tengo 12 años y vivo en moron de la frontera , sebilla , españa
que preciosidad de magdalenas ,
estoy iniciándome en cosas ricas al paladar, a la vista y al corazón.gracias por estas ideas buenísimas.desde acá Palpalá,Jjujuy,Argentina besitosssss
excelente receta mi bebe estara encantado 🙂
Alma es una artista. En cuanto al sirope de maíz Karo se puede encontrar en El Corte Ingles
Lola: el termómetro es de cocina. El sirope lo puedes encontrar en herbolarios y en el Corte Inglés.
yo soy principiante por lo tanto quería preguntar que harina para hornear o como la busco tal ves parezca tonta mi pregunta pero apenas estoy aprendiendo
Buenas!! Receta super divertida
Pero, me podeis decir donde comprar glucosa o Golden Syrup
Otra cosilla, los del termómetro? Doy por hecho que con uno normal no se puede no?
Muchas gracias
hoy en hido de compras y no he visto ni sirope de maíz ni glucosa (que tanto veo que hace falta en recetas de fondant..será que solo se compra en tiendas on line????
exelentes recetas me la mando mi prima vero la pagina y esta increible gracias por existir
se ve muy rico y que bueno que encontre una receta facil del merengue 🙂 esta receta que cantidad da? para cubrir cuantos cupcakes , gracias , saludos. me gusto mucho la pagina es la primera vez que entro