Costillas al horno con patatas (receta fácil)
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Costillas de cerdo al horno con patatas, una receta para chuparse los dedos y muy fácil de preparar, ya que hoy dejaremos que trabaje el horno, mientras nosotros podemos estar haciendo cualquier otra cosa. Además haremos unas patatas y una rica ensalada de lechuga y tomate para acompañar.
Vamos a utilizar costillas de cerdo y para darle un toque especial a estas costillas asadas al horno, vamos a marinarlas en un aliño o adobo que conseguirá que queden muy sabrosas. Hoy vamos a asar el costillar sin cortar, por fuera quedará dorado y por dentro la carne suave y jugosa, en su punto.
¿Os animáis a preparar estas costillas al horno? Por cierto, está permitido comérselas con las manos…
INDICE DE CONTENIDOS
Receta de costillas de cerdo al horno con patatas
Ingredientes
- 1 kilo de costillas de cerdo
- 6 dientes de ajo
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de orégano
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 120 mililitros de vinagre
- 150 mililitros de aceite de oliva virgen extra
- 4 o 5 patatas
Cómo hacer costillas adobadas al horno con patatas
Adobamos las costillas
- Ponemos en el mortero los ajos junto con la sal y majamos bien
- Añadimos el orégano, el pimentón dulce, el aceite de oliva virgen extra y el vinagre y con un tenedor batimos bien.
- Vertemos esta mezcla sobre el costillar, impregnando bien los dos lados, tapamos con papel film y dejamos marinar un rato, un par de horas o si queréis podéis hacerlo la noche anterior.
Cortamos las patatas
- Pelamos, lavamos y cortamos unas patatas en cubos, que añadimos al costillar con el adobo
Horneamos
- Metemos en el horno precalentado a 180º C con calor circular o a 200º C con calor arriba y abajo
- Dejamos que se cocine entre 45 y 60 minutos
- A mitad de cocción le daremos la vuelta y regaremos tanto las patatas como las costillas con el adobo.
Cómo servir las costillas de cerdo al horno
Para servir, cortamos bien con un cuchillo o con unas tijeras, aprovechando el hueco entre hueso y hueso, y acompañaremos de las patatas. Como os decía al principio, estas Costillas al horno están ¡para chuparse los dedos!
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Si te gustan las recetas de costillas de cerdo prueba estas costillas a la miel ¡están para chuparse los dedos!
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Ana María
Ana María es madre de 2 niños. Sus recetas son deliciosa cocina casera que invita a comer ... y sus platos siempre son bien recibidos, porque con sus imágenes paso a paso, cualquiera puede atreverse a cocinar. Colabora en Pequerecetas y también puedes seguirla en su blog Cocinando entre Olivos.
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Buenas Tardes.
Riquisimas recetas, soy nutricionista, y con mis chicos preparamos todas sus recetas.
Bendiciones.
la costilla tiene una gran variedad de preparaciones pero esta es una de las mejores ,costillas al horno na receta facil de preparar y es muy buena para reuniones o cenas.