Cargando...
¿Buscáis un desayuno o merienda rápida que deje a los peques con la boca abierta? Estos Mini Croissants de Nutella en Airfryer se han hecho virales y ¡no es para menos!. Solo necesitamos una lámina de hojaldre, Nutella y 10 minutos para tenerlos listos y disfrutar de estos cruasanes bien calentitos.
Además, es una receta ideal para que los niños nos ayuden a hacerla y se sientan pequechefs por un día. Solo hay que extender la lámina de hojaldre, untar la crema de cacao, enrollar y a la freidora de aire.
Vale, no van a quedar como los de una boulangerie francesa y, siendo sinceros, lo más probable es que acabéis poniendo una lavadora extra porque la Nutella tiene un imán para agarrarse a todo tipo de ropa, pero se lo van a pasar en grande y les sabrán aún más ricos estos croissants con un buen vaso de leche.
Si tenéis un paquete de hojaldre en la nevera, ¡hoy tenéis el éxito asegurado!
- Croissants rellenos de chocolate en airfryer
- Cómo hacer croissants de chocolate en la airfryer
- Consejos para unos Mini Croissants perfectos
- ¿Se pueden guardar para el día siguiente?
- ¿No tienes Nutella? Otras ideas para el relleno
- ¿Los puedo hacer en el horno?
- ¿Te has quedado con ganas de más? Otras recetas con Nutella
Croissants rellenos de chocolate en airfryer
Ingredientes
- 1 pack de masa de hojaldre (de la sección de refrigerados)
- Crema de cacao, p.ej. Nutella (unos 80g aprox.)
- Azúcar glass para decorar
- 1 yema de huevo con un chorrito de leche
Para los mini croissants de Nutella
- Freidora de aire, p.ej. esta
Utensilios
Cómo hacer croissants de chocolate en la airfryer
-
Estiramos el hojaldre
FOTO: PEQUERECETAS Estiramos la masa de hojaldre fría con cuidado. Es mejor que esté bien fría para que no se nos ablande demasiado al trabajarla.
-
Untamos la crema de cacao
FOTO: PEQUERECETAS Extendemos la crema de cacao con un cuchillo o el dorso de una cuchara por toda la superficie, dejando una capa fina que llegue casi hasta los bordes.
-
Enrollamos la masa
FOTO: PEQUERECETAS Cortamos la masa en triángulos largos y estrechos y los enrollamos desde la base hacia la punta.
-
Pintamos con huevo y leche
FOTO: PEQUERECETAS Colocamos los mini croissants en la cesta de la airfryer. Los pintamos con la mezcla de yema de huevo y leche para que brillen.
-
Horneamos
FOTO: PEQUERECETAS Horneamos a 160°C entre 8 y 10 minutos, hasta que los veamos dorados y crujientes. Los dejamos enfriar un poco y espolvoreamos azúcar glas por encima generosamente.
Consejos para unos Mini Croissants perfectos
- No llenéis demasiado la cesta: El aire tiene que circular para que el hojaldre suba y quede crujiente. Si los amontonáis, os quedarán blandos.
- Cuidado con el relleno: Es tentador poner Nutella como si no hubiera un mañana (sobre todo si lo preparan los niños), pero si te pasas, el peso no dejará que el hojaldre suba y, además, se saldrá todo pringando la rejilla.
- ¡Ojo con el calor!: Cada airfryer es un mundo. Si veis que se doran demasiado rápido, bajad un poco la temperatura. Es mejor un par de minutos más a fuego lento que un croissant quemado por fuera y crudo por dentro.
- Un pequeño truco: Si tienes tiempo, una vez enrollados los croissants, mételos 5 minutos en el congelador antes de meterlos a la airfryer. Al estar la masa muy fría y el aire muy caliente, el hojaldre “explota” hacia arriba y quedan mucho más aireados.
¿Se pueden guardar para el día siguiente?
Poder, se puede, pero el hojaldre tiene una vida corta y tiende a ablandarse con la humedad del ambiente. Si te sobran, guárdalos en un recipiente hermético. El truco para “resucitarlos”: mételos en la airfryer 2 minutos a 160°C antes de comerlos. Volverán a recuperar ese toque crujiente casi como si acabaran de salir.
¿No tienes Nutella? Otras ideas para el relleno
Si no tenéis un bote de Nutella a mano, podéis usar crema de cacahuete, crema de galleta Lotus o un poco de dulce de leche. Si prefieres algo menos dulce, la mermelada de fresa o frambuesa también queda genial, aunque cuidado con el primer mordisco, la mermelada caliente guarda el calor mucho más que el chocolate y hay que dejarla enfriar.
¿Los puedo hacer en el horno?
¡Claro que puedes! Si todavía no te has unido al club de la freidora de aire, el horno de toda la vida también sirve. El proceso es el mismo, pero tendrás que precalentarlo a 200°C. Coloca los croissants en la bandeja con papel de hornear y déjalos unos 12-15 minutos.
¿Te has quedado con ganas de más? Otras recetas con Nutella
Si en tu casa la Nutella vuela y siempre tienes un bote a mano, tienes que probar estas otras recetas que tenemos en la web:
