Donas o Donuts rellenos de mermelada
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Estas donas o donuts rellenos de mermelada son unas bolitas de masa frita y rellenas de mermelada casera. Unos dulces de bocado ideales para acompañar el café o para la merienda de los peques con un gran vaso de leche.
Podéis poner la mermelada que más os guste, por ejemplo esta mermelada casera de fresa deliciosa o la que tengáis por casa. Podéis elaborar estas donas rellenas de dos formas, bien poniendo la mermelada en la masa antes de freír o luego, una vez fritas rellenarlas con la ayuda de una boquilla, esta segunda opción es mucho más rápida y se fríen mejor.
Animaros a preparar estas donas rellenas de mermelada en casa porque volarán de la mesa, doradas por fuera y muyyyyy esponjosas por dentro, nadie podrá resistirse a comerlas.
INDICE DE CONTENIDOS
Receta de Donuts rellenos
Ingredientes
- 450 g de harina de fuerza
- 20g de levadura fresca de panadero
- 75 ml de leche templada
- 2 huevos
- 90 g de margarina
- 80 g de azúcar
- 1/2 cdita. de sal
- Aceite para freír
- Mermelada casera
- Azúcar granillo o Azúcar glass
Cómo hacer donuts o donas rellenas de mermelada
Hacemos las bolas de donuts
- En un recipiente amplio ponemos todos los ingredientes secos, es decir, la harina, el azúcar, la sal y mezclamos.
- Incorporamos la margarina y mezclamos con los dedos.
- Ahora vamos a incorporar los ingredientes líquidos, la levadura la diluimos en la leche templada y los huevos los batimos ligeramente.
- Mezclamos todo muy bien hasta obtener una masa lisa y homogénea. Si tenéis una amasadora o robot podéis hacerlo con éste.
- Tapamos la masa y dejamos que leve entre una o dos horas, hasta que haya doblado su volumen.
- Formamos bolitas que ponemos en una bandeja de horno, separadas unas de otras y dejamos una media hora más.
Freímos las bolas de masa de donuts
- En una sartén con aceite freímos hasta que estén doradas.
- Debéis controlar la temperatura del aceite, si está demasiado caliente se dorarán enseguida y no dará tiempo a que se cocinen bien por dentro y si el aceite está demasiado suave, lo absorberán demasiado.
- Notaréis que al freír las bolitas se hinchan, esto hará que queden muy esponjosas y suaves.
Rellenamos los donuts con mermelada
Una vez que están fritas las pasáis por azúcar granillo o con una boquilla fina las rellenáis con la mermelada y después pasáis por azúcar glass.
Hoy para merendar Donas rellenas de mermelada ¡no podréis comer sólo una!
Esas donas tienen que estar riquisimas con mermelada de ciruela !!!!!!