Donas o Donuts rellenos de mermelada

Por Pequerecetas
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Donas o Donuts rellenos de mermelada
20 min.
Fritos

Estas donas o donuts rellenos de mermelada son unas bolitas de masa frita y rellenas de mermelada casera. Unos dulces de bocado ideales para acompañar el café o para la merienda de los peques con un gran vaso de leche.

Podéis poner la mermelada que más os guste, por ejemplo esta mermelada casera de fresa deliciosa, otra mermelada casera o la que tengáis por casa. Podéis elaborar estos donuts rellenos de dos formas, bien poniendo la mermelada en la masa antes de freír o luego, una vez fritas rellenarlas con la ayuda de una boquilla, esta segunda opción es mucho más rápida y se fríen mejor.

Animaos a preparar estas donas rellenas de mermelada en casa porque volarán de la mesa, doradas por fuera y muyyyyy esponjosas por dentro, nadie podrá resistirse a comerlas.

Receta de Donuts rellenos

Ingredientes

  • 450 g de harina de fuerza
  • 20g de levadura fresca de panadero
  • 75 ml de leche templada
  • 2 huevos
  • 90 g de margarina
  • 80 g de azúcar
  • 1/2 cdita. de sal
  • Aceite para freír
  • Mermelada casera
  • Azúcar granillo o Azúcar glass

Cómo hacer donuts o donas rellenas de mermelada

Hacemos las bolas de donuts

  • En un recipiente amplio ponemos todos los ingredientes secos, es decir, la harina, el azúcar, la sal y mezclamos.
  • Incorporamos la margarina y mezclamos con los dedos.
  • Ahora vamos a incorporar los ingredientes líquidos, la levadura la diluimos en la leche templada y los huevos los batimos ligeramente.
  • Mezclamos todo muy bien hasta obtener una masa lisa y homogénea. Si tenéis una amasadora o robot podéis hacerlo con éste.
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  • Tapamos la masa y dejamos que leve entre una o dos horas, hasta que haya doblado su volumen.
  • Formamos bolitas que ponemos en una bandeja de horno, separadas unas de otras y dejamos una media hora más.
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Freímos las bolas de masa de donuts

  • En una sartén con aceite freímos hasta que estén doradas.
  • Debéis controlar la temperatura del aceite, si está demasiado caliente se dorarán enseguida y no dará tiempo a que se cocinen bien por dentro y si el aceite está demasiado suave, lo absorberán demasiado.
  • Notaréis que al freír las bolitas se hinchan, esto hará que queden muy esponjosas y suaves.
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Rellenamos los donuts con mermelada

Una vez que están fritas las pasáis por azúcar granillo o con una boquilla fina las rellenáis con la mermelada y después pasáis por azúcar glass.

Hoy para merendar Donuts rellenos de mermelada ¡no podréis comer sólo uno!

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¿Qué te ha parecido esta receta de donuts? Seguro que ya estás pensando en hacerlos y comerlos después.

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