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En casa, la ensalada de pasta con atún es una de las reinas de las cenas rápidas. Se hace en un abrir y cerrar de ojos y está buenísima, además de que es una cena completa ya que lleva hidratos, proteínas y verduras.
El atún que acompaña a estas ensaladas de pasta es un pescado muy apreciado por sus propiedades nutritivas, ya que es un pescado azul muy rico en ácidos grasos omega-3, magnesio, fósforo, yodo, hierro y vitaminas del grupo B, A y D.
Te dejamos varias opciones deliciosas para que elijas tu favorita, pruébalas todas y nos cuentas.
Ensalada de lacitos de pasta con atún y queso
Esta ensalada de lacitos de pasta con atún y queso es una de nuestras favoritas, porque es fácil, ligera, y si además la presentas en tulipas de helado como éstas le añades un plus que gustará a todos. Te explicamos aquí como hacerla paso a paso:
Ensalada de pasta con atún y aceitunas
Esta ensalada de pasta con atún y aceitunas es una opción refrescante y llena de sabor. Los penne rigate ofrecen una textura única, el atún las proteínas de calidad, las aceitunas negras laminadas aportan un toque muy personal y mediterráneo, y las hojas de albahaca fresca añaden un aroma y sabor fresco.
Ingredientes:
- 250 g de penne rigate
- 1 lata de atún en aceite de oliva, escurrido y desmenuzado
- 1 taza de aceitunas negras laminadas
- Hojas de albahaca fresca, picadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Cocina los penne rigate según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y déjalos enfriar.
- En un tazón grande, combina los penne rigate cocidos, el atún en aceite de oliva desmenuzado, las aceitunas negras laminadas y las hojas de albahaca picadas.
- En otro recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta. Bate los ingredientes hasta obtener una emulsión.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada de penne rigate y mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén cubiertos.
- Ajusta el sazón según tu preferencia personal, agregando más sal, pimienta o vinagre si es necesario.
- Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir, permitiendo que los sabores se mezclen y se enfríe adecuadamente.
Ensalada de pasta con atún y huevo duro
Otro clásico es la ensalada de pasta con atún y huevo duro, una opción completa con proteínas de calidad que te puede servir de plato único:
Ensalada de pasta con atún fresco
Otra opción es utilizar atún fresco marinado en lugar de atún en lata para tus ensaladas. Te aseguro que esta opción te encantará.
Ingredientes
- 250 g de pasta de tu elección
- 200 g de filete de atún fresco, cortado en cubos
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- El jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de alcaparras
- Hojas de albahaca fresca, picadas
- 1 aguacate maduro, cortado en cubitos
Preparación
- Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Escúrrela y déjala enfriar.
- En un recipiente, mezcla el aceite de oliva, el zumo de limón, la sal y la pimienta. Añade los cubos de atún y marínalos durante 15 minutos.
- En un tazón grande, combina la pasta cocida, las alcaparras, las hojas de albahaca picadas y el aguacate en cubitos.
- Agrega el atún marinado crudo al tazón con la pasta y los demás ingredientes.
- Mezcla suavemente todos los ingredientes para combinar los sabores y asegurarte de que el atún se cubra con la marinada.
- Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir, permitiendo que los sabores se mezclen.
- Sirve esta deliciosa ensalada de pasta con atún fresco crudo y marinado como plato principal o como acompañamiento. ¡Disfruta!
Ensalada de pasta con atún y pimiento rojo
Ingredientes:
- 250 g de pasta corta de tu elección
- 1 lata de atún en agua, escurrido
- 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
- 1/2 taza de maíz dulce
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- 1 cucharadita de mostaza
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Cocina la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escúrrela y déjala enfriar.
- En un tazón grande, mezcla la pasta cocida, el atún escurrido, el pimiento rojo picado, y el maíz dulce.
- En otro tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de vino blanco, la mostaza, la sal y la pimienta.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada de pasta y mezcla bien para combinar todos los ingredientes.
- Refrigera durante al menos 1 hora para que los sabores se mezclen.
Ensalada de pasta y atún con verduras y mayonesa
Esta colorida ensalada de pasta con mayonesa es perfecta para acompañar tus comidas principales o para disfrutar como plato único ligero.
Ingredientes:
- 250 g de pasta hélices o rigattoni
- 1 lata de atún en agua, escurrido
- 1 taza de brócoli, cortado en floretes pequeños
- 1 taza de espárragos verdes, cortados en trozos
- 1 pimiento, cortado en tiras
- 1 calabacín, cortado en cubos
- 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 cebolla roja, cortada en rodajas finas
- 1/2 taza de mayonesa
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Escúrrela y déjala enfriar.
- En una olla pequeña con agua hirviendo, cocina el brócoli y los espárragos durante 2 minutos. Escúrrelos y enfríalos inmediatamente en agua fría para detener la cocción.
- En un tazón grande, combina la pasta cocida, el atún desmenuzado, el brócoli, los espárragos, el pimiento, el calabacín, los tomates cherry y la cebolla roja.
- Agrega la mayonesa y mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén cubiertos de manera uniforme.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Refrigera la ensalada durante al menos 1 hora para que los sabores se mezclen y se enfríe adecuadamente.
Si te gustan las ensaladas de pasta tanto como a nosotros te recomendamos probar algunas de las opciones que tenemos en Pequerecetas, seguro que te encantan:
26 comentarios
ME ENCANTA LAS ENSALADAS DIFERENTE
Apenas descubrí está pagina y me encantó.
ya saque menú para 15 días!!
Saludos desde Mexico.
É bem difícil você ter conflito com porta, tá? http://pen.al.t.yc.enm@digitalexpert.it/info.php?a%5B%5D=%3Ca%20href%3Dhttp%3A%2F%2Fwww.028cht.com%2Fhome.php%3Fmod%3Dspace%26uid%3D143409%26do%3Dprofile%3Epara%20iniciantes%3C%2Fa%3E
Siempre que se van a usar huevos hay que lavarlos antes
ES DELICIOSO COMER SANO ESLO MEJOR PARA EL CUERPO 🙂
la ensalada esta muy rica yo le pongo de aperitivo en el bar y les encanta
Me gustaría comentar que no es recomendable hacer la pasta en el mismo agua donde se hicieron los huevos ya que no sabemos cuán limpios y libres de contaminantes han estado. Por lo demás la receta me encanta y la voy a probar 🙂 Gracias
Estoy a tres semanas de casarmemy estoy adieta haci que esta ensalada la boy agregar a mi menu gracias seve riquisima
Es una ensalada perfecta, gracias.
Que delicia, nutritiva y fresca, cambie el liquido del atún por aceite de oliva y un poquillo de limón y superrrrr
Hice esta deliciosa ensalada y a mis hijitos les encantó, bueno no solamente a ellos también a mí. Muy rica y muy saludable.
Me encantó la receta, es fácil de hacer y se ve muy nutritiva, es perfecta no solo para los pequeños sino para las personas mayores. Lo mejor de todo es que se come sano y no te matas en la cocina.
Siiii, es verdad, lo de hervir la pasta en el mismo agua donde se ha hervido los huevos, no parece muy higienico, eso no se deve hacer, por lo demas la ensalada buenisiiima.
Un saludo
MMMM… LES ENCANTO A TODOS CUANDO LA HIZE ME SALIO PERFECTAMENTE I DELICIOSA GRACIAS POR DEJAR TU RECETA AQUI
Me encanta el atun y por lo tanto probare tu receta gracias
creo que es una receta muy facil de hacer asi que la pondre a prueba ya que es fresca, ya que vivo cerca de la playa luego les dire que tal me fue
la hice en cuanto la vi y triunfe les gusto a todos muchas gracias por dejar vuestras recetas
UUUuuumm!! Nada más de verla en la foto, mé a entrado hambre. Esta noche caaaeeé!!
Hola!!!!
Mañana mismo la hago!!! Tiene una pinta con la melva??? Con melva o ventresca estaría de escándalo…mmmmmm….
Besos!!!!
Me encantó esta receta!!!!!!!En casa les gusta que tenga una salsa, tendrian una receta de salsa para acompañarla, que no sea la mayonesa ? Gracias
me parece una idea muy buena lo de los menus,facilitan mucho la vida
Tengo un problema no puedo ver las recetas,no se que hago mal paso el raton pero no se ven
En mi casa las ensaladas de pasta también triunfan, sobre todo los días de verano antes de ir a la playa..o en la misma playa”! jaja o
http://hoysonrioalespejo.blogspot.com/
muchas gracias por compartir estas deliciosas recetas asi obtendremos mas variedad en nuestras comidas
y salir de la rutina de q hago hoy ya tenemos mucho de donde escoger mil gracias
Muchas gracias¡¡¡ por tantas recetas deliciosas que nos comparten se mira deliciosa¡¡¡¡ esa ensalada hoy mismo preparo la ensalada para la cena junto a mi esposo y a mis hijas… gracias¡¡¡¡
La prepararé este fin de semana!
Es una receta completa y estupenda, yo la suelo hacer con frecuencia, pero por favor, aconsejo a todo el mundo, desechar el agua donde se han hervido los huevos y no utilizarla para hervir la pasta. Ten en cuenta que muchas veces la cáscara de los huevos va acompañada de caquitas y otras impurezas y, aunque los lavemos bien, siempre puede quedar algún resto. Es, simplemente, una medida de higiene tan importante en la cocina.