Ensalada de pasta con atún (5 recetas fáciles y saludables)
En casa, esta ensalada de pasta con atún es una de las reinas de las cenas rápidas. Se hace en un abrir y cerrar de ojos y está buenísima, además de que constituye una cena completa, por la inclusión de hidratos, proteínas y vegetales.
Aunque a veces la simple palabra ensalada parece dar alergia a los niños, esto suele cambiar cuando la vestimos un poco. Por ejemplo, podemos presentarla en tulipas de helado, con pasta en forma de lacitos, huevos de codorniz y tomatitos cherry, todo tan pequeño como ellos.
Otra opción para los adultos es preparar una deliciosa ensalada de pasta con atún fresco, una delicia que seguro que también os va a encantar.
El atún que acompaña a esta ensalada de pasta es un pescado muy apreciado por sus propiedades nutritivas, ya que es un pescado azul muy rico en ácidos grasos omega-3, magnesio, fósforo, yodo, hierro y vitaminas del grupo B, A y D.
INDICE DE CONTENIDOS
- Receta de ensalada de pasta con atún y huevo
- Cómo hacer la ensalada de pasta con atún y huevo
- Ensalada de pasta con atún y aceitunas
- Ensalada de pasta con atún fresco marinado
- Ensalada de Pasta con Atún y Pimiento Rojo
- Ensalada de pasta y atún con verduras aliñada con mayonesa
- Aliños para las ensaladas de pasta con atún
- Otras ensaladas de pasta
Receta de ensalada de pasta con atún y huevo
Ingredientes
- Lacitos de pasta
- Daditos de queso fresco
- Maíz cocido
- Tomates cherry
- Huevos de codorniz
- Atún en aceite de oliva en conserva (también podéis usar melva si lo preferís)
- Sal
Cómo hacer la ensalada de pasta con atún y huevo
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Cocemos los huevos de codorniz
- Ponemos a cocer los huevos de codorniz, sumergiéndolos en un cazo con agua fría y dejándolos durante 4 minutos una vez que al agua empiece a hervir.
- Retiramos los huevos del agua y reservamos.
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Cocemos los farfalle
- En el mismo agua de los huevos, hirviendo, añadimos una cucharada de sal, un chorreón de aceite y cocemos la pasta.
- Escurrimos y dejamos enfriar.
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- En un bol, ponemos la pasta, los huevos pelados y cortados por la mitad, los tomatitos cherry también cortados a la mitad, el maíz, los trocitos de queso y la melva desmenuzada.
- Aliñamos con un poquito de sal y con parte del aceite de la lata de atún.
- Colocamos la ensalada de pasta una vez fría con el atún y todos los ingredientes en tulipas de helado individuales.
Ensalada de pasta con atún y aceitunas
Esta ensalada de pasta con atún y aceitunas es una opción refrescante y llena de sabor. Los penne rigate ofrecen una textura única, el atún las proteínas de calidad, las aceitunas negras laminadas aportan un toque muy personal y mediterráneo, y las hojas de albahaca fresca añaden un aroma y sabor fresco.
Ingredientes:
- 250 gramos de penne rigate
- 1 lata de atún en aceite de oliva, escurrido y desmenuzado
- 1 taza de aceitunas negras laminadas
- Hojas de albahaca fresca, picadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Cocina los penne rigate según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y déjalos enfriar.
- En un tazón grande, combina los penne rigate cocidos, el atún en aceite de oliva desmenuzado, las aceitunas negras laminadas y las hojas de albahaca picadas.
- En otro recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta. Bate los ingredientes hasta obtener una emulsión.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada de penne rigate y mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén cubiertos.
- Ajusta el sazón según tu preferencia personal, agregando más sal, pimienta o vinagre si es necesario.
- Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir, permitiendo que los sabores se mezclen y se enfríe adecuadamente.
Ensalada de pasta con atún fresco marinado
Otra opción es utilizar atún fresco marinado en lugar de atún en lata para tus ensaladas. Te aseguro que esta opción te encantará. Recuerda que al utilizar atún fresco crudo, es importante asegurarte de que el pescado sea de alta calidad y frescura, y que previamente haya sido congelado para evitar riesgos de anisakis.
Ingredientes
- 250 g de pasta de tu elección
- 200 g de filete de atún fresco, cortado en cubos
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- El jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de alcaparras
- Hojas de albahaca fresca, picadas
- 1 aguacate maduro, cortado en cubitos
Preparación
- Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Escúrrela y déjala enfriar.
- En un recipiente, mezcla el aceite de oliva, el zumo de limón, la sal y la pimienta. Añade los cubos de atún y marínalos durante 15 minutos.
- En un tazón grande, combina la pasta cocida, las alcaparras, las hojas de albahaca picadas y el aguacate en cubitos.
- Agrega el atún marinado crudo al tazón con la pasta y los demás ingredientes.
- Mezcla suavemente todos los ingredientes para combinar los sabores y asegurarte de que el atún se cubra con la marinada.
- Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir, permitiendo que los sabores se mezclen.
- Sirve esta deliciosa ensalada de pasta con atún fresco crudo y marinado como plato principal o como acompañamiento. ¡Disfruta!
Ensalada de Pasta con Atún y Pimiento Rojo
Ingredientes:
- 250 g de pasta corta de tu elección
- 1 lata de atún en agua, escurrido
- 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
- 1/2 taza de maíz dulce
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- 1 cucharadita de mostaza
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Cocina la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escúrrela y déjala enfriar.
- En un tazón grande, mezcla la pasta cocida, el atún escurrido, el pimiento rojo picado, y el maíz dulce.
- En otro tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de vino blanco, la mostaza, la sal y la pimienta.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada de pasta y mezcla bien para combinar todos los ingredientes.
- Refrigera durante al menos 1 hora para que los sabores se mezclen.
Ensalada de pasta y atún con verduras aliñada con mayonesa
Esta colorida ensalada es perfecta para acompañar tus comidas principales o para disfrutar como plato único ligero y refrescante. Prepara esta receta y déjate conquistar por una explosión de sabores y texturas en cada bocado.
Ingredientes:
- 250 g de pasta hélices o rigattoni
- 1 lata de atún en agua, escurrido
- 1 taza de brócoli, cortado en floretes pequeños
- 1 taza de espárragos verdes, cortados en trozos
- 1 pimiento, cortado en tiras
- 1 calabacín, cortado en cubos
- 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 cebolla roja, cortada en rodajas finas
- 1/2 taza de mayonesa
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Escúrrela y déjala enfriar.
- En una olla pequeña con agua hirviendo, cocina el brócoli y los espárragos durante 2 minutos. Escúrrelos y enfríalos inmediatamente en agua fría para detener la cocción.
- En un tazón grande, combina la pasta cocida, el atún desmenuzado, el brócoli, los espárragos, el pimiento, el calabacín, los tomates cherry y la cebolla roja.
- Agrega la mayonesa y mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén cubiertos de manera uniforme.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Refrigera la ensalada durante al menos 1 hora para que los sabores se mezclen y se enfríe adecuadamente.
Aliños para las ensaladas de pasta con atún
Si quieres variar los aliños tradicionales para tu ensaladas de pasta con atún, aquí te dejamos una selección de posibles vinagretas que le irán muy bien:
- Aliño de limón y hierbas: Para las ensaladas de pasta con atún, uno de los aliños más recomendables es el aliño de limón y hierbas. Este aliño aporta frescura y resalta los sabores del atún y otros ingredientes de la ensalada. La combinación del jugo de limón con las hierbas frescas, como el perejil, el cilantro o la albahaca, crea un equilibrio perfecto de sabores. Puedes prepararlo mezclando jugo de limón, aceite de oliva, hierbas frescas picadas, sal y pimienta.
- Vinagreta de mostaza y miel: Mezcla aceite de oliva, vinagre de manzana, mostaza dijon, miel, sal y pimienta. Este aliño aporta un equilibrio de sabores entre lo dulce de la miel y lo ligeramente ácido de la mostaza y el vinagre.
- Aliño de yogur y eneldo: Combina yogur natural, jugo de limón, aceite de oliva, eneldo fresco picado, sal y pimienta. El yogur aporta cremosidad y el eneldo le da un toque herbáceo y refrescante.
- Aliño de aguacate y cilantro: Mezcla aguacate maduro machacado, jugo de limón, aceite de oliva, cilantro fresco picado, ajo en polvo, sal y pimienta. El aguacate le dará una textura suave y el cilantro un sabor fresco y aromático.
- Aliño de tahini y limón: Combina tahini (pasta de sésamo), jugo de limón, aceite de oliva, ajo picado, sal y pimienta. Este aliño le dará un toque cremoso y ligeramente ácido a la ensalada.
Recuerda ajustar las cantidades de los ingredientes de acuerdo a tus preferencias personales. Estos aliños resaltarán los sabores del atún y complementarán muy bien los demás ingredientes de la ensalada de pasta.
Otras ensaladas de pasta
Si te gustan las ensaladas de pasta tanto como a nosotros te recomendamos probar algunas de las opciones que tenemos en Pequerecetas, seguro que te encantan:
Maria Lunarillos
María Lunarillos es todo magia... Esta andaluza, madre de un niño, nos enamoró a todos desde su blog Tartas Provocativas y ahora cada día nos sorprende en Pequerecetas con recetas dulces y saladas, y con la pasión y creatividad de sus imágenes. No dejéis de visitar La Tienda de María Lunarillos, es todo dulzura...!
Es una receta completa y estupenda, yo la suelo hacer con frecuencia, pero por favor, aconsejo a todo el mundo, desechar el agua donde se han hervido los huevos y no utilizarla para hervir la pasta. Ten en cuenta que muchas veces la cáscara de los huevos va acompañada de caquitas y otras impurezas y, aunque los lavemos bien, siempre puede quedar algún resto. Es, simplemente, una medida de higiene tan importante en la cocina.
La prepararé este fin de semana!
Muchas gracias¡¡¡ por tantas recetas deliciosas que nos comparten se mira deliciosa¡¡¡¡ esa ensalada hoy mismo preparo la ensalada para la cena junto a mi esposo y a mis hijas… gracias¡¡¡¡
muchas gracias por compartir estas deliciosas recetas asi obtendremos mas variedad en nuestras comidas
y salir de la rutina de q hago hoy ya tenemos mucho de donde escoger mil gracias
En mi casa las ensaladas de pasta también triunfan, sobre todo los días de verano antes de ir a la playa..o en la misma playa»! jaja o
http://hoysonrioalespejo.blogspot.com/
me parece una idea muy buena lo de los menus,facilitan mucho la vida
Tengo un problema no puedo ver las recetas,no se que hago mal paso el raton pero no se ven
Me encantó esta receta!!!!!!!En casa les gusta que tenga una salsa, tendrian una receta de salsa para acompañarla, que no sea la mayonesa ? Gracias
Hola!!!!
Mañana mismo la hago!!! Tiene una pinta con la melva??? Con melva o ventresca estaría de escándalo…mmmmmm….
Besos!!!!
UUUuuumm!! Nada más de verla en la foto, mé a entrado hambre. Esta noche caaaeeé!!
la hice en cuanto la vi y triunfe les gusto a todos muchas gracias por dejar vuestras recetas
creo que es una receta muy facil de hacer asi que la pondre a prueba ya que es fresca, ya que vivo cerca de la playa luego les dire que tal me fue
Me encanta el atun y por lo tanto probare tu receta gracias
MMMM… LES ENCANTO A TODOS CUANDO LA HIZE ME SALIO PERFECTAMENTE I DELICIOSA GRACIAS POR DEJAR TU RECETA AQUI
Siiii, es verdad, lo de hervir la pasta en el mismo agua donde se ha hervido los huevos, no parece muy higienico, eso no se deve hacer, por lo demas la ensalada buenisiiima.
Un saludo
Me encantó la receta, es fácil de hacer y se ve muy nutritiva, es perfecta no solo para los pequeños sino para las personas mayores. Lo mejor de todo es que se come sano y no te matas en la cocina.
Hice esta deliciosa ensalada y a mis hijitos les encantó, bueno no solamente a ellos también a mí. Muy rica y muy saludable.
En mi casa tenemos un bebe muy comelon todas estas recetas nos caen muy bien a diario, felicidades por el blog y aprovechando te invito a conocer el mio, donde tratamos temas muy variados, un saludo. http://www.chicaotica.com
Que delicia, nutritiva y fresca, cambie el liquido del atún por aceite de oliva y un poquillo de limón y superrrrr
Es una ensalada perfecta, gracias.
Estoy a tres semanas de casarmemy estoy adieta haci que esta ensalada la boy agregar a mi menu gracias seve riquisima
Me gustaría comentar que no es recomendable hacer la pasta en el mismo agua donde se hicieron los huevos ya que no sabemos cuán limpios y libres de contaminantes han estado. Por lo demás la receta me encanta y la voy a probar 🙂 Gracias
la ensalada esta muy rica yo le pongo de aperitivo en el bar y les encanta
ES DELICIOSO COMER SANO ESLO MEJOR PARA EL CUERPO 🙂
Siempre que se van a usar huevos hay que lavarlos antes
É bem difícil você ter conflito com porta, tá? http://pen.al.t.yc.enm@digitalexpert.it/info.php?a%5B%5D=%3Ca%20href%3Dhttp%3A%2F%2Fwww.028cht.com%2Fhome.php%3Fmod%3Dspace%26uid%3D143409%26do%3Dprofile%3Epara%20iniciantes%3C%2Fa%3E
Apenas descubrí está pagina y me encantó.
ya saque menú para 15 días!!
Saludos desde Mexico.
ME ENCANTA LAS ENSALADAS DIFERENTE