Ensalada de pollo veraniega con aguacate y cerezas | PequeRecetas

Ensalada de pollo veraniega con aguacate y cerezas

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Ensalada de pollo veraniega

La ensalada de pollo es probablemente una de las más apreciadas por la mayoría de la gente. Bien sea la ensalada César con pollo o cualquier otra, lo cierto es que al añadirle el pollo las ensaladas se convierten en un nutritivo y completo plato.

Si además cuenta con otros ingredientes, como el aguacate, las cerezas y el pepino, típicamente veraniegos, tenemos una receta de verano con la que disfrutaremos ahora que comienza el calor y pronto las vacaciones.

Ensalada de pollo con aguacate

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo a la parrilla
  • 20 cerezas sin hueso
  • 1/2 pepino
  • 2 aguacates

Aliño de yogur, mayonesa y miel

  • 1/2 taza de yogur griego
  • 3-4 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • pizca de cilantro
  • sal de ajo al gusto
  • pimienta recién molida al gusto
  • una pizca de eneldo fresco picado

Cómo hacer ensalada de pollo con aguacate

  • En un bol pequeño batimos el yogur, con la miel, la mayonesa, el cilantro, la sal de ajo, pimienta y eneldo.
  • En una ensaladera, mezclamos el pollo, el aguacate, las cerezas sin hueso cortadas en trozos, el pepino cortado en cubitos.
  • Añadimos el aliño de yogur y miel y revolvemos bien.

Cómo tomar esta ensalada de pollo con aguacate

Los días de calor puedes tomar esta ensalada como plato único, ya que aporta proteínas y grasas saludables del aguacate.

Otra opción para comer esta ensalada de pollo veraniega es colocándola sobre rebanadas de pan y lechuga ¡Deliciosa!

Imágen: Cheeky Kitchen

6 comentarios sobre “Ensalada de pollo veraniega con aguacate y cerezas”

    1
  1. que ricaaaa ensaladita … jamas se me hubiera ocurridò con cerezasss yummiii

  2. 2
  3. que bien se ve esa ensala me gustan los colosres la are se ve riquisima

  4. 3
  5. las cerezas son costosas x aqui. alguien la intenta con otra fruta o se arruina el sabor?

  6. 4
  7. Es la mas apetecible de todas las que habeis puesto, visto a simple vista… estaría bien, que pongais para cuantas personas es, en las cantidades de ingredientes que añadis en la página… Saludos.

  8. 5
  9. soy nueva en este sitio pero lo poco que he leido de las recetas me parecen deliciosas y me parece muy interesante que estan enfocadas a los pequeños ya que a veces a los niños no les gustan ciertas comidas y los padres no saben que hacerles de comer por creo en lo particular que estas recetas son muy delisiosas y muy practicas de hacer…..

  10. 6
  11. el yogurt de que sabor o natural?

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