Receta de Familia Feliz china (qué es y cómo hacer este plato chino tradicional)

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La receta de Familia Feliz es un plato tradicional de la cocina china que se ha vuelto muy popular en todo el mundo.

Se dice que su origen se remonta a la dinastía Tang (618-907 d.C.), donde era un plato que se preparaba para ocasiones especiales o reuniones familiares.

La traducción literal de Familia Feliz en chino es «xiān jiā kuài lè», que significa «alegría de la familia». Este nombre se debe a que se trata de una receta compuesta por una gran variedad de ingredientes, cada uno representando a un miembro de la familia, y todos ellos juntos formando una unidad armónica y feliz.

Dejando este curioso nombre aparte te aseguro que esta receta china te va a encantar.

Receta de Familia Feliz china

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo
  • 2 zanahorias
  • 2 calabacines
  • 1 pimiento verde
  • 1 taza de setas shiitake
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharada de jengibre fresco
  • 300 g de gambas
  • 300 g de ternera
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Salsa de soja
  • Sésamo tostado (opcional)

Cómo hacer Familia Feliz (receta china)

    • Cortamos el pollo en tiras y lo marinamos con 2 dientes de ajo picados, jengibre fresco rallado, una cucharada de salsa de soja y una pizca de sal durante 30 minutos.
    • Cortamos las zanahorias, el calabacín y el pimiento verde en tiras largas.
    • Cortamos las setas shiitake en cuartos.
    • Limpiamos y pelamos las gambas.
    • Cortamos la ternera en tiras limpias y sin grasa.
    • En una sartén grande, calentamos un poco de aceite de oliva a fuego medio y freímos el pollo marinado hasta que esté dorado por ambos lados. Retiramos del fuego y colocamos en un plato.
    • En la misma sartén, agregamos más aceite si es necesario y freímos los dientes de ajo restantes, las zanahorias, el calabacín, el pimiento verde y las setas shiitake hasta que estén tiernos.
    • Agregamos las gambas y la ternera y seguimos salteando hasta que estén doradas.
    • Añadimos un poco de salsa de soja y sazonamos con sal y pimienta al gusto.
  • familia feliz receta -
    • Servimos caliente, espolvoreado con sésamo tostado  si nos gusta.

Cómo acompañar esta receta de Familia Feliz china

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El plato Familia Feliz suele ser acompañado con arroz blanco o arroz frito. También puedes acompañarlo con alguna ensalada china o un plato de verduras al vapor. Otra opción popular es servir esta receta de Familia Feliz con wontons fritos o fideos de huevo frescos.

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