Fideuá con calamares | PequeRecetas

Fideuá con calamares

Pin It Por
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas
Cargando…
Fideua con calamares

¡Cómo me gusta la fideuá con calamares! Un plato delicioso con sabor a mar y el fideo gordito. La fideuá se puede preparar tanto con fideo gordo como con el finito, aunque con el fideo finito queda estupenda y muy sabrosa, personalmente me gusta más con el fideo gordo. Por eso,os traigo esta receta que sé de antemano que os va a gustar muchísimo.

Esta receta de fideuá con calamares no es la receta original, es la versión que hacemos en casa y tanto nos gusta. Hoy he querido compartirla con vosotros para que disfrutéis tanto como lo hacemos nosotros.

Pocos ingredientes son los que vamos a necesitar para este plato, similar a la paella valenciana, algo de elaboración pero un resultado espectacular.

¡Espero que os guste!

Fideuá con calamares

Ingredientes

  • 100g cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 50g aceite de oliva virgen extra
  • 1 tomate maduro
  • 300g anillas de calamar
  • 100g vino blanco
  • 160g tomate triturado
  • Pimienta
  • Laurel
  • Perejil
  • 350g fideos fideúa
  • 800g caldo pescado
  • Colorante
  • 15 gambones

Cómo preparar una rica fideuá con calamares

Incorporamos el aceite en una paellera grande. Cuando empiece a estar caliente, añadimos la cebolla y el ajo picados. Sofreímos bien hasta que esté todo pochado.

Incorporamos los calamares y sofreímos bien durante 5 minutos. Reservamos.

Freímos los gambones y los reservamos.

Añadimos el tomate triturado y sofreímos bien hasta que reduzca. Vertemos el vino blanco, un poquito de pimienta y laurel y dejamos cocinar durante 5 minutos.

Incorporamos los fideos y damos unas vueltas para que se impregnen bien de los aromas. Luego, añadimos el caldo de pescado. Cuando rompa a hervir el caldo, bajamos ligeramente el fuego y añadimos los calamares y los gambones. Dejamos cocinar a fuego suave hasta que la fideúa se quede sin caldo.

Servimos decorando con un poquito de perejil, bien caliente.

fideuá-con-calamares-y-gambones

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Antes de enviar la solicitud debes leer la información básica sobre protección de datos aquí

Kidealia Media SL te informa de que los datos de caracter personal que nos proporciones rellenando el presente formulario seran tratados por Kidealia Media SL como responsable de esta web. La finalidad de la recogida y tratamiento de los datos personales que te solicitamos es para gestionar la solicitud que realizas en este formulario de contacto. Legitimacion: Consentimiento del interesado.


Como usuario e interesado te informamos que los datos que nos facilitas estaran ubicados en los servidores de Cyberneticos Hosting SL (proveedor de hosting de Kidealia Media SL) dentro de la UE. Ver política de privacidad de Cyberneticos. El no introducir los datos de caracter personal que aparecen en el formulario como obligatorios podra tener como consecuencia que no podamos atender tu solicitud. Podras ejercer tus derechos de acceso, rectificacion, limitacion y suprimir los datos en info@kidealia.es asi como el derecho a presentar una reclamacion ante una autoridad de control. Puedes consultar la informacion adicional y detallada sobre Proteccion de Datos en nuestra pagina web: pequerecetas.com, asi como nuestra politica de privacidad.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.