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A todos nos gusta preparar algo casero para Halloween, pero si encima se trata de unas galletas vampiro… el éxito está garantizado. Estas galletas vampiro son básicamente unas chocolate chip cookies de toda la vida, pero con un toque monstruosamente divertido.
La base es una masa sencilla, con mantequilla, azúcar, vainilla y chips de chocolate, y la decoración se hace con crema pastelera o crema de avellanas blanca teñida de rojo. El resultado: unas dentaduras dulces con mini nubes como dientes y almendras fileteadas haciendo de colmillos. Y lo mejor es que no necesitas moldes especiales, solo un poco de paciencia y ganas de pasarlo bien en la cocina con los niños.
Receta de Galletas Vampiro para Halloween
Ingredientes
- 80 g de mantequilla
- 2 huevos M
- 100 g de azúcar
- 200 g de harina
- 1 cucharadita levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 200 g de chips de chocolate
Para las cookies
- 120 g de crema pastelera o crema de avellanas blanca
- Nubes de azúcar en miniatura
- Almendras fileteadas
- Colorante rojo alimentario
Decoración
Cómo hacer galletas vampiro
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- Precalentamos el horno a 190 °C con calor arriba y abajo.
- En un cuenco añadimos los 80 g de mantequilla y los 100 g de azúcar, y los integramos bien con una espátula hasta tener una mezcla cremosa.
- Añadimos los 2 huevos ligeramente batidos y la cucharada de vainilla, y mezclamos hasta que la masa quede suave y sin grumos.
- Incorporamos los 200 g de harina y la cucharadita de levadura previamente tamizadas, añadimos la pizca de sal y seguimos mezclando hasta que todo quede bien integrado.
- Por último, añadimos los 200 g de chips de chocolate y mezclamos con la espátula. La textura será algo pegajosa, no te preocupes, es normal.
- Preparamos la bandeja del horno con papel vegetal. Nos untamos las manos con un poco de aceite de girasol y formamos bolitas de masa. Las aplanamos ligeramente con la palma y las colocamos dejando espacio entre unas y otras (porque se expanden al hornear).
- Horneamos durante 8 minutos a 190 °C para obtener unas galletas blanditas, o 10 minutos si las prefieres más crujientes.
- Las sacamos del horno y dejamos enfriar completamente sobre una rejilla antes de decorar.
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- Añadimos unas gotas de colorante rojo a la crema pastelera (o a la crema de avellanas blanca) cuando esté casi fría y removemos bien hasta conseguir el tono deseado de “sangre dulce”.
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- Una vez frías, cortamos cada galleta por la mitad con cuidado.
- Untamos la parte interior de cada mitad con la crema teñida de rojo.
- Colocamos entre 5 y 6 mini nubes de azúcar en la parte curva de una de las mitades, formando la línea de “dientes”.
- Cubrimos con la otra mitad de galleta, presionando suavemente
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- Para terminar, colocamos dos almendras fileteadas partidas por la mitad como colmillos, dándoles un ligero ángulo hacia abajo para que parezcan los del mismísimo Drácula
Consejos para elaborar galletas de Halloween de vampiros
Antes de lanzarte a morder, apunta estos trucos:
- Si las quieres más blanditas y esponjosas, déjalas solo 8 minutos en el horno. Si prefieres más crujientes, dales un par de minutos extra.
- Para decorar, usar crema de avellanas blanca es más fácil que la crema pastelera, porque los colmillos se pegan mejor y la textura aguanta más.
- Añade el colorante rojo poco a poco hasta que el color te convenza. Cuanto más intenso, más efecto “sangriento” tendrán las bocas.
- La masa es algo pegajosa, no añadas más harina, o las galletas quedarán duras. Basta con engrasarte las manos con aceite de girasol para manejarlas mejor.
- Si las haces con niños, prepara las galletas tú y deja que ellos se encarguen de los “colmillos” y las nubes: se lo pasarán genial.
Estas galletas de vampiro son la excusa perfecta para montar un pequeño taller de Halloween en casa. Son dulces, divertidas y, lo más importante, ¡se comen en dos mordiscos! Si te quedas con ganas de más ideas terroríficamente dulces, prueba también nuestras galletas de araña con chocolate, la tarta cementerio de Halloween o los fantasmitas de merengue.
