Hoy vamos a preparar unos gofres caseros en Thermomix para empezar el día con buen pie. Nos encanta preparar los tradicionales gofres belgas en casa con los peques, y si tienes Thermomix, la cosa se vuelve aún más fácil: en un momento tendrás la masa lista y solo quedará cocinarlos hasta que queden doraditos y crujientes.
Lo mejor es que puedes personalizarlos como quieras. ¿Te va el clásico sirope de arce? ¿Eres más de chocolate fundido o de fruta fresca? Sea como sea, con esta receta vas a triunfar en casa sin tener que viajar a Bélgica para probar unos gofres de escándalo.
Receta de gofres en Thermomix
Ingredientes
- 250 g de harina de trigo
- 1 sobre (15 g) de levadura química o polvo de hornear
- 50 g de azúcar
- 1 pizca de sal
- 2 huevos
- 100 g de mantequilla derretida
- 300 ml de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Cómo hacer gofres belgas con Thermomix
- Preparamos la masa:
- Colocamos en el vaso la harina, la levadura, el azúcar y la sal. Mezclamos 10 segundos / velocidad 5.
- Añadimos los huevos, la mantequilla derretida, la leche y la vainilla. Mezclamos 30 segundos / velocidad 5 hasta obtener una masa homogénea.
- Reposamos la mezcla:
- Dejamos reposar la masa 15-20 minutos para que los ingredientes se integren bien y los gofres queden más esponjosos.
- Cocinamos los gofres:
- Calentamos una gofrera y la engrasamos ligeramente con mantequilla o aceite.
- Vertemos un poco de masa en la gofrera y cocinamos durante 3-5 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
- Servimos y disfrutamos:
- Retiramos los gofres y los colocamos en una rejilla para que no se humedezcan.
- Servimos con azúcar glas, sirope, frutas, nata o lo que más nos guste.
Consejos para unos gofres perfectos
- No batas en exceso la masa, solo hasta integrar los ingredientes. Así evitarás que los gofres queden duros.
- Respeta el tiempo de reposo para que la levadura haga su efecto y los gofres sean más esponjosos.
- Usa una gofrera bien caliente y engrasada para que no se peguen.
- Varía los sabores agregando canela, ralladura de limón o cacao en polvo a la masa.
- Para versiones saladas, reduce el azúcar y añade queso rallado, hierbas o especias.
Si quieres preparar otros dulces caseros te recomendamos probar alguno de los bizcochos caseros con Thermomix que tenemos en Pequerecetas, bien sea el clásico bizcocho de yogur o un jugoso bizcocho de naranja con Thermomix, ¡seguro que te encantan!
